តើមេថ្នាំជក់នៅផ្ទះ?

ដែលបានផ្ដល់ឱ្យមិនគួរឱ្យជឿនៃថ្នាំជក់តម្លៃនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងចំនួនប្រជាជនគឺក្ដៅជាងនេះវាត្រូវចំណាយពេលការចាប់អារម្មណ៍មួយនៅក្នុងថ្នាំជក់កើនឡើង។ និងមិនបានទាក់ទាញយ៉ាងច្រើនតាមរយៈការកាត់បន្ថយការចំណាយទៅក្នុងឱកាសនៃការញៀនរបស់ពួកគេ, របៀបដើម្បីទទួលបានពិតជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមែននៃ nitrate ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងបារីមួយ។

ការរីកលូតលាស់ថ្នាំជក់មិនមែនជាការលំបាកពេក។ កាន់តែលំបាកដើម្បីអនុវត្តជាក់លាក់ ដំណើរការ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងមេថ្នាំជក់នៅឯផ្ទះ។ ដោយវិធីនេះ, អ្វីដែលវាទាំងអស់គឺអំពីការ?

នេះគឺជាដំណើរការមួយដែលស្មុគស្មាញដោយស្មើភាពគីមីជីវៈដែលត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ពីរទៅបីសប្តាហ៍ស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាពថេរ (50 អង្សាសេ) និងសំណើម។

មេផ្តល់នូវគុណភាពនិងថ្នាំជក់ក្រអូបសូម្បីតែពីថ្នាំជក់។ ជាការពិតណាស់ក្លិនគឺតិចតួចខ្សោយ, ប៉ុន្តែនៅតែល្អប្រសើរជាងវត្ថុធាតុដើម។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, fermentation នៃថ្នាំជក់នៅក្នុងផ្ទះនេះ - ដំណើរការនេះគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែចាំបាច់។

បន្ទាប់ពីការប្រមូលស្លឹកត្រូវទៅដើរលេងនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតមួយនិងនៅពេលជាមួយគ្នានេះមិនភ្លេចអំពីចានទឹកមួយ។ ក្រោយមកទៀតបានបម្រើការតាមស្មើ សំណើម។ ចំណាំថានៅក្នុងបន្ទប់គួរតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ, បើមិនដូច្នេះទេស្លឹកគ្រាន់តែ zaplesneveyut ។

ពួកគេគួរតែស្ងួតបីសប្តាហ៍និងចន្លោះពីប្រាំមួយសប្តាហ៍អាស្រ័យលើពូជ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹកដែលក្នុងទឹកឃ្មុំពី nebulous នេះធ្លាប់ត្រូវបានគេបានបន្ថែម (និងប្រើប្រាស់ល្អប្រសើរជាងមុននិទាឃរដូវ) ។ ទឹកឃ្មុំដាក់អត្រានៃស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពែងនៃទឹក។

បន្ទាប់ពី fermentation នេះនៃថ្នាំជក់នៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលថ្មីមួយ។ ស្លឹកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងតឹង ថង់ប្លាស្ទិច, ដូចដែលវាគឺអាចធ្វើទៅបានបិទជាច្រើនទៀតអាចទុកចិត្តបាននិងរក្សាទុក 12 ម៉ោងនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពួកគេមាននៅក្នុងករណីគ្មានក្លាយទៅជាតំបន់បៃតងដែលជាវត្ថុធាតុដើមគ្រាន់តែរលួយ! បៃតងទាំងអស់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយមុន។

បន្ទាប់ពីស្លឹកទន់, ពួកគេនៅក្នុងការវិលដង (ឬបត់ចូលទៅក្នុងមួយកញ្ចប់), បានដាក់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយដែលមានគំរប stoppered tightly មួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្រ្តីការ fermentation ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគួរតែយ៉ាងតឹងរ៉ឹង 50 អង្សាសេ។ ស្លឹកសំណើមនៅទូទាំងដំណើរការនេះត្រូវតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតនៃ 50% ។

យ៉ាងពិតប្រាកដពីរសប្តាហ៍សំណើមកើនឡើងដល់ទៅ 75% រហូតដល់ថ្នាក់ fermentation នៃថ្នាំជក់នៅក្នុងផ្ទះនៅតែបន្តសម្រាប់ 7 ថ្ងៃផ្សេងទៀត។ ពេញមួយសប្តាហ៍នេះយើងត្រូវការដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាព 70 ដឺក្រេរួចទៅហើយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបើកគំរបនិងក្លិនថ្នាំជក់ដែលបានប្រសិនបើមានក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនិងខ្លាំងទាំងអស់វាបានគ្រប់គ្រងល្អ។

វិធីសាស្ត្រសាមញ្ញបំផុតពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការលធម្មតាមេថ្នាំជក់ (អគ្គីសនី) ដែលសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកំណត់នៅក្នុង 50 ដឺក្រេ។

ចំណាំថាប្រសិនបើមានការ condensation ក្នុងសក្តានុពលស្លឹកត្រូវការដើម្បីយកបន្ទាន់និងស្ងួត។ ទឹកនៅលើជញ្ជាំងនាវានេះ - ជាសញ្ញាប្រាកដថាមេខុស។ ប្រសិនបើអ្នកនឹកចំណុចនេះនោះផលិតផលរបស់អ្នកត្រូវបានគេគ្រាន់ rot ។

មានវិធីផ្សេងគ្នានៃការ fermentation ថ្នាំជក់នោះទេប៉ុន្តែពួកគេស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បរិស្ថានឧស្សាហកម្ម។ បច្ចេកទេសរបស់យើងបានរៀបរាប់ថាជាលទ្ធភាពនៃការទទួលបានការផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមការផាកពិន័យនៅផ្ទះ។ ការចំណាយនៅក្នុងករណីនេះគឺមានតិចតួចបំផុត។