តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជា«សេសារ "Salad បុរាណ

ចាប់តាំងពីពេល Tsezar Kardini - មេចុងភៅអ៊ីតាលីដែលបានបម្រើការងារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកបានបង្កើត salad នោះដែលលោកបានហៅឈ្មោះរបស់គាត់មានច្រើននៃការកែប្រែនៃម្ហូបនេះ។ ហើយអ្វីដែលនិយាយថា: នេះជាលើកដំបូងដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតប្រភេទទាំងអស់នៃ "ការថតខ្សែភាពយន្តនេះឡើងវិញ" ដើម្បីទទួលបាននៅលើការកើនឡើងនៃម្ហូបកិត្តិនាមថ្មីមួយគឺជាប្អូនប្រុសរបស់អ្នកនិពន្ធនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេដែលប្រទេសរបស់យើងមិនអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្រោមឈ្មោះនៃ "ការ salad ព្រះចៅអធិរាជបុរាណ" ។ សូម្បីតែ pudding ចម្លែកជាមួយស្ពចិនឈីបានដំណើរការនិងបញ្ហា croutons rye មួយសម្រាប់ម្ហូបល្បី។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាយើងមិនអាច concoct ឆ្ងាញ់នេះនៅឯផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយ - វាជាការងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់តឹងរឹងនៃការជ្រើសរើសនៃគ្រឿងផ្សំដោយសារតែសាឡាត់បុរាណ "សេសារ" មិនចូលចិត្ត ersatz នេះ។ នេះមិនមែនជាករណីនេះនៅពេលដែល ប្រេងអូលីវគឺ ការទាញយករ៉ែដំបូងអាចត្រូវបានជំនួសដោយ sunflower និងការ Parmesan - ឈីតែងាយស្រួល។ ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីទិញសម្រាប់ចានចម្រាញ់នេះ?

ក្នុងការបន្ថែមទៅប្រេងព្រហ្មចារីបន្ថែមនិង Parmesan យើងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ភាគហ៊ុនជាមួយនឹងផលិតផលដែលកម្រនិងអសកម្មដូចជា ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង baguette បារាំង។ ទោះយ៉ាងណាក្រោយមកទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតជំនួសនំប៉័ងដោយគ្មានសំបក។ ប៉ុន្ដែយើងត្រូវសុដន់សាច់មាន់មួយចង្កោមនៃ សាឡាត់ romaine, ល្អិត, clove ឬពីរនៃការវ័យក្មេងខ្ទឹម, lemon, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចស្តុកទុកឡើងនៅលើស៊ុត quail ឬប៉េងប៉ោះ-cherry សម្រាប់ការតុបតែង។

អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកបានទិញ? េះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការរហែកស្លឹកសាឡាត់លាងសមាតឱ្យពួកគេស្ងួតនៅលើក្រដាសមួយនិងកន្សែងលាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក - ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យយើងនឹងត្រូវការតែមួយគត់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ salad បុរាណរបស់យើង "ព្រះចៅអធិរាជ»។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ croutons ។ ពាក្យនេះ ម្ហូបបារាំង សំដៅទៅលើបំណែកស្ងួតរាងជារង្វង់ baguette ការ។ ពួកគេបាន rubbed ជាមួយខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ pesto ហើយដូចនេះហើយបានបម្រើការជាអាហារសម្រន់ដែលជា aperitif មួយ។ Salad «សេសារ "ជាមួយសាច់មាន់និង croutons ទាមទារដើម្បី croutons នៅក្នុងវាត្រូវបានគេ diced, ដែលជាកន្លែងដែលមុខគ្នាគឺស្មើនឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដូច្នេះយើងកាត់បន្ថយ baguette មួយឬ slices 3-4 នៃនំបុ័ងដោយគ្មានការ crust នៅលើគូបនេះ, 10 នាទី, លែងពួកវានៅក្នុង oven preheated មួយ នៅ 180 អង្សា ដើម្បី crunch flushed ពីភាគីទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់ច្រើនដង។ តាមរយៈកាសែតដើម្បី squeeze ចេញខ្ទឹមនៅក្នុងចានមួយលុបវាជាមួយអំបិលបន្តិចបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយហើយដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលរង្គាល warms ឡើងដើម្បីដាក់ croutons ។ ដូច្នេះ, stirring, រៀបចំសម្រាប់ 2 នាទី។

ឥឡូវនេះសម្រាប់មាន់។ fillet fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan នៅប្រេងអូលីវមួយ (អាចប្រើបាននៅក្រោមគំរបនោះដើម្បីកុំឱ្យ overdry) ។ ពេលដែលត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដូចជា croutons ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់មួយ។ Salad «សេសារ "ជាមួយបុរាណសាច់មាន់មិនទទួលស្គាល់ការណាមួយនៃ Cream mayonnaise ឬ sour និងទឹកជ្រលក់ដែលបានមកឡើង Cardini នេះ។ នៅក្នុងចានមួយបំបែក yolk និងកូរវាជាមួយស្លាបព្រានៃ mustard មួយ។ ពេលដែលរង្គាលគឺរលូនបន្ថែមទឹកនៃ lemon មធ្យមមួយដែលមានបន្តក់មួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire (ការ vinegar ឬងងឹត) និងពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវមួយ។ ម្រេច, អំបិលនិងលាយផងដែរ, អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបាន។

ឥឡូវនេះយើងប្រមូលសាលាដបុរាណរបស់យើង "ព្រះចៅអធិរាជ»។ salad ចានលុបមួយ clove នៃខ្ទឹមសកាត់បន្ថយ, រីករាលដាលនៅលើសាឡាត់របស់នាងដែលហែកជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ sprinkle ពួកវាជាមួយទឹកប្រេងនិង lemon ។ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ Parmesan ។ ដាក់សាច់មាន់តុបតែងតិចតួចមួយខ្សែការពារជាតិផ្អែមឬឆ្អិន cherry ពងក្រួច, sprinkle បាន (ក្រាស់រួចទៅហើយ) ឈី Parmesan ចាក់ទឹកជ្រលក់។ Sprinkle ជាមួយ croutons គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, ដូច្នេះនំបុ័ងនេះមិនត្រូវបានបន្ទន់នៅក្នុងការស្លៀកពាក់នេះ។