ដំបងពោត: ធ្វើការនៅកន្លែងធ្វើការនិងនៅតាមផ្ទះដោយរបៀបណា?

ផ្អែមមួយចំនួនមានមនុស្សជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងកុមារភាព។ ក្រែមនេះទឹកកក, ស្ករគ្រាប់កប្បាស, ក្រូចនិងការពិតណាស់, ដំបងពោត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាខ្យល់ព្យាបាលជំងឺមួយនៅរោងចក្រនេះនិងថាតើវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំដំបងនៅក្នុងផ្ទះនោះអ្នកនឹងដឹងថាពួកគេបានដាក់ស្នើអត្ថបទ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យដំបងពោត

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតនៃដំបងពោតចូលក្នុងរោងចក្រនេះនៅពេលតែមួយក្នុងបរិមាណធំ។ វាបាននាំចូលទៅក្នុងរោងចក្រនេះព្យញ្ជនៈតោន។ នេះជាវត្ថុធាតុដើមមាន គ្រើមពោត ដែលត្រូវបានធ្វើពីពោតស្រូវសាលី, ស្ករម្សៅ, អំបិលនិងប្រេងបន្លែក្លិនចម្រាញ់។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការផលិតនៃដំបងពោត, ស៊ាំទៅទាំងអស់ពីកុមារភាព។

សមាសភាពនៃដំបងអំបិលឬជាមួយនឹងរសជាតិមួយទៀតគឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែជំនួសនៃម្សៅស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលត្រូវគ្នាឬរសជាតិដូចជា bacon, ឈីសនិងដូចជា។ ឃ

ឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតនៃដំបងពោត

សមាសភាពនៃបន្ទាត់ការផលិតសម្រាប់ការផលិតដំបងពោតនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទជាច្រើននៃឧបករណ៍: លាយសម្រាប់ការរៀបចំនៃធញ្ញជាតិមួយរោងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅស្ករដើម្បីទទួលបានមួយ extruded, ស្មុគ្រស្មាញ dragee, និងឧបករណ៍ dispenser ស្ករម្សៅដែលបំពាក់ឡើងដំបងពោត។ ធ្វើរបៀបណាក្នុងការផលិតផលរោងចក្រនិងនៅក្នុងផ្ទះនិងដើម្បីវិសាលភាពអ្វីដែលអាស្រ័យលើអំណាចនៃ extruded នេះ។ ជួបដោយចៃដន្យ, ឧបករណ៍ដូចគ្នានេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

បរិធានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានកម្រិតទាបមួយកំណាត់មធ្យមនិងថាមពលខ្ពស់។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មតូចមធ្យមនិងរុក្ខជាតិធំរៀងគ្នា។ នៅក្នុងករណីដំបូងសមត្ថភាពនៃ 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងផលិតផលក្នុងការលើកទីពីរនេះ - 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងនៅក្នុងទីបី - 250 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។

ដំបងពោត: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងរោងចក្រនេះ

ដូច្នេះ សមត្ថភាពផលិត និងការចំណាយនៃឧបករណ៍គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃសហគ្រាស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ flakes ពោតនៅក្នុងរោងចក្រ?

ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលតិចជាង 10 នាទី។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូ 8 ម៉ោងក្នុងការផលិតប្រហែលបីតោនក្នុងនោះគឺការព្យាបាលជំងឺផ្អែមរៀបចំ។ ដំណើរការនៃការផលិតមានណាស់ដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. ដំបូងគ្រើមពោតត្រូវបានចុកទៅ extruded ដែលមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺពី 40 ទៅ 150 ដឺក្រេ។
2. ស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅនិងការដាក់សម្ពាធទទួលបាននូវស្ថិរភាព dough ឆៅ។
3. ម៉ាស់ប្លាស្ទិចធ្លាក់មកលើស្លាប់មួយដែលមានរន្ធក្នុងអំឡុងពេលការអនុម័តតាមរយៈការដែល dough នេះត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ, ដូចជាប្រសិនបើវាយនិងដំបងទិញរចនាសម្ព័ន្ធនៃពោតនេះ។ នេះកើតឡើងដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធរំខាន។ រូបរាងនិងទំហំនៃរន្ធនៅលើម៉ាទ្រីសដែលបានកំណត់អ្វីដែលនឹងដំបងពោត: ជុំ, ការ៉េ, ដែលជាសញ្ញាផ្កាយ, ល ...

ចេញពីដំបង extruded គឺសើមពេក, ដូច្នេះមិនមានរសជាតិរបស់ខ្លួននិងមិនត្រូវបាន crunched នៅលើធ្មេញនោះនៅឡើយទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បី glaze និងស្ងួតនៅក្នុងស្គរពិសេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ flakes ពោតរសជាតិ

នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់បន្ទាប់ពីផលិតផលពី extruded នេះពួកគេត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងស្គរពិសេស។ លើសពីនេះទៀតចូលមកក្នុងដំបងស្មុគស្មាញថ្នាំកូតមួយ - ឧបករណ៍មួយ resembling ស្គរជាយូរមកហើយដោយមានជំនួយពីការដែលផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់រសជាតិម្សៅនេះ។ ផ្គត់ផ្គង់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាតាមរយៈប្រេងបន្លែ sprinkler ។ វាត្រូវបាន heated នៅក្នុងស្គរនិងស្មើភាពគ្នាក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៅលើដំបងពោតបាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេ glazed? អានច្រើនទៀត។

បន្ទាប់ពីដំបង soaked នៅក្នុងប្រេងដែលពួកគេបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងថ្នាក់បន្ទាប់នៃស្គរនេះ។ នៅទីនេះពួកគេត្រូវបានប្រោះនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងស្ករម្សៅ។ បន្ទាប់ពីការទំនាក់ទំនងជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅវា melts បង្កើតកំពូលនៃផលិតផល glaze ផ្អែមនេះ។ នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់នៃស្គរនេះមកដំបងបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍ពិសេសបំពាក់របស់ពួកគេបានកើនឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ដំបងបានបញ្ចប់ត្រូវបានខ្ចប់និងបញ្ជូនទៅឃ្លាំងនិងបន្ទាប់មកដោយផ្ទាល់ទៅឱ្យអ្នកទិញលក់ដុំនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ flakes ពោតនៅឯផ្ទះ

រៀបចំ flakes ពោតនៅឯផ្ទះនឹងមិនធ្វើការដោយមិនមានឧបករណ៍ពិសេស។ ផលិតផលទទួលបានតែរចនាសម្ព័ន្ធនៃខ្យល់នៅពេលដែលឆ្លងកាត់តាមរយៈ extruded ដែលផ្តល់នូវការធ្លាក់ចុះសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងចាំបាច់មួយ។ ទាំងកិន auger ប្រពៃណីឬសូម្បីតែ ថង់នំមួយនៅ ក្នុងករណីនេះមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ flakes ពោតនៅឯផ្ទះ? យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងវត្តមាននៃឧបករណ៍និងវត្ថុធាតុដើម។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, វានឹងតម្រូវឱ្យមានបរិធានពិសេសសម្រាប់ការផលិតស្រូវស្ថិត UKP-M បាន។ ការសម្តែងនៃឧបករណ៍នេះគឺ 15 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងផលិតផល។

ដើម្បីរៀបចំដំបងគ្រើមពោតចាក់ដំបូងចូលទៅក្នុងចីវលោពិសេសលើលំនៅដ្ឋាន, វាឆ្លងកាត់តាមរយៈប្រព័ន្ធសំណើមនិងទទួលរងនូវដំណើរការ thermoplastic ។ ដំណើរការទាំងមូលស្ទើរតែភ្លាមកើតឡើងនៅក្នុងរបៀបបន្ត។ បន្ទាប់មកទម្ងន់ក្នុងល្បឿនជាក់លាក់មួយត្រូវបានបង្ខំតាមរយៈការកាត់បន្ថយការស្លាប់មួយដែលមានដែលផ្តល់ឱ្យរូបរាងត្រូវការនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។ ពោតសាមញ្ញបំផុតស្ថិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ glaze និង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅហើយអ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។

ផងដែរកំណាត់ពោតពី UE-M ជាឧបករណ៍ដែលបានប្រើសម្រាប់ផលិតស្រូវសាលីបានធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវអង្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាយបំពង់និងដូចនេះ។ ឃ