អាហារនិងភេសជ្ជៈ, ស្រានិងវិញ្ញាណ
Vodka: ការតែងនិពន្ធ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ vodka
vodka គឺប្រហែលជាពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងភេសជ្ជៈគ្រប់អាហារនិងការប្រារព្ធពិធី។ វាមាន ជាតិអាល់កុល ethyl, ដែលត្រូវបានបន្សុតពីការមិនបរិសុទ្ធ, diluted ជាមួយទឹក។ vodka ដែលមានសមាសភាពគួរតែមានជាតិស្រវឹង 40 ភាគរយជាមួយបន្ថែមទៀត។ ជាធម្មតាផ្លែឈើនេះ, berries, គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ នេះជាកំរិតខ្ពស់នៃការបន្សុតនាំឱ្យផលិតផលមួយដែលមិនដូចអាណាឡូកមិនបង្កឱ្យមានការខកមួយ។ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែជា vodka, សមាសភាពនៃការដែលយើងអាចហៅថាគុណភាពនោះទេ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច
កាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនោះគឺមិនមែនទេ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលនៃការកើតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 14-15 សតវត្សទី។ វាបានកើតឡើងនៅលើទឹកដីនៃរដ្ឋរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះពាក្យបណ្តឹងទាំងអស់នៃបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតមិនមានកម្លាំង។ នៅឆ្នាំ 1982 បានទទួលស្គាល់ជាអន្ដរជាតិអាជ្ញាកណ្តាលនេះគឺរុស្ស៊ីភេសជ្ជៈជាប្រពៃណី។ នៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី 14 នេះឯកអគ្គរដ្ឋទូត Genoese ជាតិស្រវឹងស្រាយកទៅរុស្ស៊ី។ នេះជាមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈដែលគេស្គាល់ថាទាំងអស់ដែលមានកម្លាំងខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈមួយត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅលើមូលដ្ឋាននៃជាតិអាល់កុល ethyl ដែលបានទទួលឈ្មោះ "vodka" នេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការ vodka ល្អ
មិនមែនទាំងអស់ vodka ដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើ shelves នេះអាចត្រូវបានគេហៅថាគុណភាព។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការផលិតនិងគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើ។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការមានគស្ញត្រូវតែមានផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ? ដំបូងវាគឺជាល្បិចមួយ, រសជាតិតែមួយគត់។ មួយផលិតផលល្អគ្មានក្លិន។ ទីពីរវាជារសជាតិស្រាល។ សមាសភាពនៃផលិតកម្មរបស់ខ្លួន vodka និងត្រូវបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់សម័យទំនើប។ លើគុណភាពនៃផលិតផលនិងការវេចខ្ចប់របស់ខ្លួនបាននិយាយថា។ cork, និង CAP បានគួរសម snugly ដើម្បីដបនិងបោះត្រាដោយមានកាលបរិច្ឆេទនៃដប - មន្តអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃដបមិនគួរមាន precipitate ។
សមាសភាពនៃ vodka នេះ
នៅក្នុងការកំណត់គុណភាពគឺជាសមាសភាគសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលបានប្រើសម្រាប់ការផលិត។ សមាសភាពនៃ vodka នេះ, ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការគីមីសាស្ត្រនេះវាគឺជាទឹកនិងអាល់កុល។ ជាធម្មតាប្រើបីប្រភេទនៃគ្រឿងស្រវឹង។ ប្រភេទដំបូងត្រូវបានចេញមកពីពោតឬដំឡូងនិងមានសញ្ញាបត្រខ្ពស់នៃការបន្សុត។ លើសពីនេះទៀតមានពូជនិងប្រណិតបន្ថែមទៀត, បានធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានជ្រើស។ ក្រោយទាំងពីរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។
កម្រិតនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងបាប
ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពល្អនេះត្រូវបានផលិតពីល្បាយនៃធញ្ញជាតិនិងដំឡូងមួយឬនៃធាតុផ្សំគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់គោលបំណងនេះ molasses, beet ស្ករនិងស្ករឆៅ។ មានជួរនៃកម្រិតនៃការបន្សុគ្រឿងស្រវឹងមួយគឺ។ ផលិតផលនៃថ្នាក់ទីជាលើកដំបូងនេះគឺមាន 96 ភាគរយនៃបន្ទាយ។ ការលាងសំអាតរួមបញ្ចូលអត្រាខ្ពស់% ភាគរយ 96,2 ។ ប្រភេទល្អបំផុតនៃជាតិស្រវឹង - បន្ថែមនិងឈុត - មានរៀងគ្នា 96.5 និង 69.3 ភាគរយ។ សម្គាល់ផងដែរថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងវេជ្ជសាស្រ្តនិង anhydrous បន្ថែមទៀត។
ចម្រោះទឹក
សមាសភាពនៃ vodka នេះមានរួមបញ្ចូលទាំងទឹកចាំបាច់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការរាវធម្មតាពីម៉ាស៊ីននេះហើយពិសេសមួយដោយឥតគិតមិនបរិសុទ្ធ។ ទឹកវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិត vodka នេះដោយសារតែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកអំបិល។ នីតិវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់។ ពេលខ្លះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្សុទ្ធទឹកទាំងស្រុងពីធាតុទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបាន saturated ជាមួយ microelements ។ បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតទឹកផឹកនិងទឹករ៉ែ។ ដូច្នេះអំពីសម្អាតប្រាក់បង្ហាញថាចម្រាញ់ទឹកដោយអ៊ីយ៉ុងលោហៈ។
ការបន្ថែម
ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានណែនាំនៅក្នុងសមាសភាគបន្ថែម vodka រុស្ស៊ីឬបន្ថែមទៀត។ ការនេះកើតឡើងសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងគ្នា។ ដំបូងវាគឺជាបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យវាអស្ចារ្យនេះ។ ការប្រកួតប្រជែងក្នុងទីផ្សារនៃគ្រឿងស្រវឹងមួយដែលវិធីសាស្រ្តនេះគឺត្រូវបានគេប្រើទាំងអស់ដែលធ្ងន់ធ្ងរមួយហើយនៅក្នុងការប្រយុទ្ធសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។ ទីពីរ, ជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតបរិសុទ្ធនៃ vodka, ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិសភាពទន់។ នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃផលិតផលនេះ។ ហើយកត្តាចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានរីករាយបំផុតដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីលាក់កំហុសរបស់ vodka, រសជាតិអាក្រក់របស់ខ្លួននិងគុណភាព។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃ vodka
អាស្រ័យលើចំនួននៃការ "ដែលមានល្បឿនលឿន" នេះ Vodka ត្រូវបានបែងចែកជាបួនប្រភេទ។ នេះ 40, 45, 50 និង 56 ភាគរយ។ នៅក្នុងវាលនៃគ្រឿងស្រវឹងអ្នកជំនាញចែកវាបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងបួនវណ្ណៈ: សេដ្ឋកិច្ច, ស្តង់ដា, ការធានារ៉ាប់រងនិងការធានារ៉ាប់រងទំនើប។ ថ្នាក់ពីរចុងក្រោយ - ភេសជ្ជៈពួកវរជននេះ។ ពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពល្អនិងតម្លៃខ្ពស់ជាង។
ប្រវត្តិសាស្រ្ត regia Aqua
នេះជាការរៀបរាប់ដំបូងនៃ regia Aqua បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី 14 ។ ទឹកអាស៊ីត hydrochloric មិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាទៅមនុស្ស។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការផលិតការចំហុយយកញើសភេសជ្ជៈមួយបានផ្តល់ការលាយ alum, ស៊ុលទង់ដែង ក្លរួ ammonium និង ammonium nitrate ។ វិធីសាស្ត្រទីពីរ - ល្បាយនៃទឹកអាស៊ីត hydrochloric nitric ហើយមួយត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុង 1597 លោក Andreas Libavius Alchemist Godus ។ សូមអរគុណដល់ regia Aqua គ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យច្រើននៃការរកឃើញក្នុង alchemy វាមានកំណើននៃចំណេះដឹងអំពីប្រតិកម្មគីមីនិងសារធាតុមួយ។
regia Aqua លក្ខណៈសម្បត្តិ
regia Aqua គឺជាអ្វី? អាស៊ីតសមាសភាពក្នុងភេសជ្ជៈនេះ endows វាជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន។ regia Aqua - ល្បាយនៃអាស៊ីតពីរ, nitric ហើយទឹកអាស៊ីត hydrochloric, នៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅបី។ នេះគឺជាការមួយនៃប្រតិកម្មអុកស៊ីតខ្លាំងបំផុត។ គុណភាពនេះត្រូវបានសម្តែងតាមរយៈការក្លរួ nitrosyls ។ រៀបចំ freshly "vodka" colorless ។
ការប្រើប្រាស់នៃ regia Aqua នេះ
ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានប្រើផឹក? regia Aqua, សមាសភាព, ការប្រើប្រាស់ដែលជាការខុសគ្នាពីការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ជា reagents មួយ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងសម្អាតសារធាតុពីគ្រឿងកញ្ចក់សរីរាង្គ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការវិភាគនៃតម្លៃមាសរៀបចំក្លរីដែកនៅក្នុងផ្សេងទៀតដែលបាន ពិសោធន៍។ គីមី សមាសភាពនៃ vodka អនុញ្ញាតឱ្យរំលាយរាជវង្សលោហៈសូវសកម្ម, ផ្លាទីនប៉ាឡាដ្យូមនិងមាស, សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មាសរលាយក្នុង regia Aqua នៅ 10 ម៉ែត្រ / នាទី។ សម្រាប់ etching ruthenium តម្រូវឱ្យអុកស៊ីសែន។ សមាសភាគទាំងពីរនេះជាលទ្ធផលនៃការបង្កើតអាស៊ីត geksahlororutenievuyu មួយ។ វាមិនអាចត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង aqua regia ប្រាក់។ នេះគឺដោយសារតែការបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃខ្សែភាពយន្តក្លរួប្រាក់នេះ។ វាគឺជាការធន់ទ្រាំទៅនឹងអាស៊ីតលោហៈផ្សេងគ្នាដូចជាតាននិងសារធាតុចំនួនម៉ាស់អាតូម, zirconium, chromium, niobium និង hafnium ផងដែរ។
regia Aqua, សមាសភាព, ការប្រើប្រាស់នៃការដែលយើងបានពិចារណានោះគឺមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទទួលទាន!
ប្រទាល Bolotov
ជាច្រើនមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងអំពីប្រទាលមុខសះ Bolotov ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្បាយនៃទឹកអាស៊ីតប្រមូលផ្តុំនេះ - ត hydrochloric nitric ហើយ - គឺ regia Aqua ។ សមាសភាព Bolotovu - ដំណោះស្រាយមួយដែលចុះខ្សោយ។ balsam ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងឱសថស្ថានដែលទាក់ទងទៅនឹងដំណោះស្រាយជា 3 ភាគរយនៃទឹកអាស៊ីត hydrochloric ។ ដូច្នេះវាមិនមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញនៅលើពោះរបស់មនុស្សនិងត្រូវបានយកផ្ទាល់មាត់។ តើអ្វីទៅជាផលប៉ះពាល់មានកន្លែងនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សនេះ?
នេះជាទឹកអាស៊ីត sulfuric រលាយជាលិកាតភ្ជាប់ដោយការផ្លាស់ប្តូរ mucopolysaccharides ស្ករ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, វារលាយកោសិកាចាស់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ អាស៊ីតប្រភេទនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្រពេញ Adrenal និងបង្កើនកម្រិតនៃថ្នាំ Adrenaline នេះ។ អាហាររូបត្ថម្ភកោសិកាដូចគ្នានេះផងដែរនៅទីនោះបានប្រសើរឡើងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ម្ល៉ោះ អាស៊ីត pyruvic ។ ប្រទាលមុខសះ Bolotov រួមចំណែកដល់ការបង្កើតនៅក្នុងរាងកាយនៃវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូនិងការស្ដារម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីននេះ។ វាមានផលប្រយោជន៍ទៅលើដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយនិងការពារការរលាក។ balsam មានមុខងារច្រើន។ ដំបូងកើនឡើងនៅក្នុងចំនួននៃកោសិកាថ្មីនេះ។ ទីពីរនេះ slag កាត់បន្ថយនៃការរាងកាយពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរនៃជាតិពុលនេះនៅក្នុងអំបិលនិងយកពួកវាពីរាងកាយ។ ទីបី - វាគឺជាការតស៊ូជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណនិងការបង្កើតឡើងវិញសរីរាង្គមួយ។
"ស្តង់ដារុស្ស៊ី"
បង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1998 ក្រុមហ៊ុនសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតធំជាងគេបំផុតនៅក្នុងវាលនេះ។ vodka "ស្តង់ដារុស្ស៊ី" - ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងកំណែជាច្រើននៅរោងចក្រក្នុងទីក្រុង St. Petersburg មួយ។ នៅបន្ទាត់បច្ចុប្បន្នមានប្រភេទជាច្រើននៃ "អាណាចក្រ", "ដើម", "ផ្លាទីន" និង "ស្តង់ដាមាសរុស្ស៊ី" ។ ពូជទាំងអស់គឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ប្រភេទនៃលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់និងលក្ខណៈនេះ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានហៅថាពិតជាបានល្អបំផុត។ សមាសភាពនៃ vodka "ស្តង់ដារុស្ស៊ី" នេះមានតែគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បច្ចេកវិទ្យានេះបានជួបតម្រូវការទាំងអស់សម័យទំនើប។ ដើម្បីយកស្រូវសាលីផលិតកម្មល្អបំផុតដាំដុះនៅលើ Chernozemye និងទឹក - ពីប្រភពក្រោមដីមួយដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅ Ladoga ។ វាគឺជាទន់, រីករាយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលមានភាពសក្ដិសមនៃអភិជន។
vodka "beluga"
"beluga" - vodka ធានារ៉ាប់រងមួយ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាមួយក្នុងចំណោមល្អបំផុតនៅលើដាក់របស់យើង។ vodka "beluga" សមាសភាពនៃការដែលអាចត្រូវបានគេហៅល្អឥតខ្ចោះដែលមានទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ, ការដកស្រង់ thistle ទឹកដោះគោនិង groats oat ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងស្រវឹងប្រណីតល្អបំផុតនិងទឹកផុសចេញពី artesian ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបដែលផលិតនៅប្រទេសបារាំង។ ឧទាហរណ៍នីមួយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនិមិត្តរូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការត្រីមួយនិងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically, ឆ្នុកស្អាត។
ការផ្តល់ឱកាសឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីភេសជ្ជៈខ្លាំងជ្រើសផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយសូមចាំថាការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃ vodka បង្កអោយមានលទ្ធផលអាចត្រឡប់វិញបាន។
Similar articles
Trending Now