Smokehouse ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់សម្រាប់ក្ដីអំណរនៃគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ

អ្វីដែលសប្បាយរីករាយពិតប្រាកដត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយផលិតផលជក់។ Salo, សាច់ក្រកនិងត្រីមាស, ចម្អិនតាមរបៀបនេះ, គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។ ការចំណាយនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំរួចរាល់គឺខ្ពស់ណាស់ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបោះបង់ចោលនូវភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមធ្វើ smokehouse ដោយខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើអ្នកមានលំនៅដ្ឋាននៅរដូវក្តៅរបស់អ្នកផ្ទាល់នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីគិតអំពីការសាងសង់ដ៏រឹងមាំមួយហើយរួមផ្សំវាជាមួយដុតនិងសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់លិចជាមួយការសាងសង់ទេហើយជក់បារីទាំងអស់នោះធ្វើឱ្យមានក្លិនស្អុយដោយដៃរបស់អ្នកគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រអប់ដែកដែលមានគំរបមួយប៉ុន្តែមិនមានបាត។ ដំណើរការជំនាញពិសេសនិងការប្រមូលផ្តុំជំនាញពីអ្នកនឹងមិនត្រូវការទេ។

ពិចារណាអំពីជម្រើសនៃការបង្កើតក្លិនស្អុយដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីធុងដែក។ ដំបូងយើងជ្រើសរើសកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅលើគេហទំព័រហើយជ្រើសយកដីមួយដែលស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃធុងរបស់យើង។ យើងបាញ់នៅលើផ្នែកនៃ turf នេះនិងជីកជម្រៅរន្ធប្រហែល 40-50 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានរាលដាលផ្នែកខាងក្រោមនិងជញ្ជាំងដោយឥដ្ឋឬថ្មរាបស្មើ។

យើងយកបាតចេញពីធុងនៅលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីធ្វើ បំពង់ដែក។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃទ្វារតូចមួយ។ តាមរយៈវាយើងនឹងដាក់បន្ទះសៀគ្វីនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការចំហេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទ្វារមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នកនៅពេលដែលរៀបចំរណ្តៅយើងបង្កើនទំហំរបស់វាបន្តិច។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការបង្កើតក្លិនស្អុយដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺជាសំណាញ់ខាងក្នុង។ អ្នកអាចប្រើរបារដែកពីរឬបួនដែលត្រូវបានតំឡើងនៅខាងក្នុងធុងក្នុងទម្រង់ជាខ្សែដែលបង្កើតជាខ្សែស្របគ្នាពីរឬបន្ទះឈើ។ ចំពោះពួកគេយើងនឹងព្យួរត្រីឬសាច់របស់យើងជាមួយនឹងទំពក់។

យើងបិទធុងដោយសន្លឹកដែកជាមួយរន្ធមុន។ បំណែកនៃ bacon រៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើ hooks និងព្យួរនៅលើកំណាត់។ យើងបិទធុងដោយសន្លឹក។ នៅក្នុងរណ្តៅយើងភ្លឺភ្លើងតូចហើយនៅពេលដែលវារលាកចេញចាក់ចេញបន្ទះសៀគ្វីស្ងួតពីកោឡិនបាសឺឡែនឬអុក។ ដោយបានចាប់ផ្តើមធ្យូងក្រោមឥទ្ធិពលនៃធ្យូងថ្មបន្ទះឈីបនឹងចាប់ផ្តើមផលិតផ្សែងអ័ព្ទដ៏ធំដែលនឹងក្រោកឡើងហើយចេញតាមរយៈរន្ធនៅក្នុងគម្រប។

ដោយមានជំនួយពីផ្សែងសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងធុងនឹងមាននៅ 120 ដឺក្រេហើយជាតិខ្លាញ់របស់យើងមិនត្រឹមតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ផងដែរ។ នៅក្នុងវិធីនេះ smokehouse នៃត្រីជក់បារីត្រូវបានប្រមូលដោយដៃ។ ចម្អិនតាមរបៀបនេះផលិតផលមានអាយុកាលខ្លីហើយពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីកុហកនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។

អ្នកអាចជក់បារីដោយប្រើផ្សែងត្រជាក់ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលប្រហែលជា 4-5 ថ្ងៃ។ ការចម្អិនអាហារល្អិតល្អន់នឹងមានរូបរាងស្ងួតបន្តិចប៉ុន្តែ ជីវិតធ្នើ នឹងកើនទ្វេដង។ ដើម្បីរៀបចំសក់ឬត្រីនៃ ការជក់បារី វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមសំណង់មួយដែលត្រូវបានស្នើសុំការសាងសង់មួយដែលមានប្រវែងប្រហែល 10 ម៉ែត្រដែលនឹងដើរតួជាបំពង់ផ្សែងមួយ។ នៅក្នុងការរចនានេះចង្ក្រានមិនស្ថិតនៅក្រោមធុងនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលចាប់ផ្តើមបំពង់ផ្សែង។ ផ្សែងក្តៅអាចគ្រប់គ្រងបានដល់ទៅ 40 ដឺក្រេរហូតដល់វាឆ្លងកាត់តាមផលិតផលដែលផ្អាក។

ប្រសិនបើការរចនាទាំងនេះហាក់បីដូចជាមានការលំបាកសម្រាប់អ្នកបន្ទាប់មកជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ smokehouse តូចមួយដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកធ្វើពីធុងធម្មតាជាមួយគំរបនិងឥដ្ឋជាច្រើន។ យើងយកធុងកាកសំណល់ចាស់និងយកបាតរបស់វាចេញ។ នៅក្នុងការគំរបយើងបានធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើនសម្រាប់ការចាកចេញនៃផ្សែង។ នៅលើដីយើងបន្ថែមអណ្តូងតូចមួយចូលទៅក្នុងឥដ្ឋពីរដែលយើងនឹងបំភ្លឺភ្លើង។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនមានឥដ្ឋនិងដុតភ្លើងនៅលើដីបន្ទាប់ពីនោះក្រោយពីបានដាក់ធុងរបស់យើងលើធ្យូង។ នៅក្នុងវាយើងបញ្ចូលបន្ទះឈើជុំពីការដុតឬ, បានធ្វើ apertures ខ្លះនៅជញ្ជាំងនៅពេលក្រោយ, យើងបានដាក់ twigs មួយចំនួន។ បារីរបស់យើងនៅក្នុងខ្នាតតូចគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដោយប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តណាមួយដែលបង្កើតឡើងដោយប្រើដៃរបស់អ្នកអ្នកអាចញ៉ាំសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិដោយឆ្ងាញ់ ៗ ឆ្ងាញ់។ វាគួរឱ្យចងចាំថាមុនពេលដែលអ្នកដាក់ផលិតផលនៅក្នុងបារីពួកគេគួរតែត្រូវបានធ្វើអំបិលឬប្រឡាក់។