ការជក់បារីត្រជាក់នៅក្នុងផ្ទះ

ដំណើរការព្យាបាលផ្សែងត្រជាក់ឬសាច់ត្រីត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញមិនបាន។ ជាមួយនឹងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃអ្នកជក់បារីជក់បារីនិងការអនុលោមតាមបច្ចេកវិទ្យា។ ផលិតផលនេះ (ត្រីសាច់) ត្រូវបានទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលខ្យល់និងជក់បារីមួយ: មានសំណើមលើសពីយកចេញបានកើនឡើង ជីវិតធ្នើ, ក្រអូមមាត់មានភាពប្រសើរឡើង។

ផ្សែង smokehouse ដើរតួនាទីជា antiseptic, បំផ្លាញមីក្រូប៉ារ៉ាស៊ីត។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុន prosalivaetsya ។ ដងការផ្ទុកបានឈានដល់បីខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ smokehouse មួយ ជក់បារី? មានដំណោះស្រាយជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះមានតែមួយប៉ុណ្ណោះ, អាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើការជក់បារីត្រជាក់នៅក្នុងវិធីនេះអាចបានតែមាននៅក្នុងបរិវេណផ្ទះរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះ ...

ការចម្អិនអាហារដោយគ្មានបាតធុងធម្មតាមួយ។ សូម្បីតែចាស់និងច្រេះ។ ជីករណ្តៅមួយ 40 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅនិង 50 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ឥឡូវនេះយើងបានវាស់ពី 3 រន្ធនេះហើយជីករណ្ដៅមួយទៀតជាមួយជម្រៅដូចគ្នានិងមានអង្កត់ផ្ចិតទំហំតូចជាងធុងអង្កត់ផ្ចិតរៀបចំបន្តិច។ រវាងអណ្តូងរាក់លាងសំអាតនៅលើឡាយ shovels bayonet (បំពង់ផ្សែង) ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកឡាយនៃជាតិដែកនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយផែនដី។ ធុងគ្របដណ្តប់ជាមួយរន្ធទីពីរ, sprinkle ដីនៅជុំវិញដើម្បីជៀសវាងការលេចធ្លាយដែលមិនចង់បាននៃផ្សែងនិងខ្យល់។ នៅក្នុងឧបករណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យជក់បារីត្រជាក់, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវនេះ - ដំណើរការខ្លួនវាផ្ទាល់។ ធុងកំណត់របារ - ពួកគេនឹងត្រូវបានផ្អាកពីផលិតផល។ ជម្ងឺប៉ោងពោះកំប៉ុងនិងសាច់និងមាន់និងត្រីនិងខាញ់។ ទីតាំងបំណែកដូច្នេះថាពួកគេបានប៉ះគ្នាជាមួយនឹងជញ្ជាំងនិងការធុង (បើមិនដូច្នេះទេទាំងនេះជាកន្លែង prokoptyatsya ឬអាក្រក់ឬមិននៅ prokoptyatsya ទាំងអស់) ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមការជក់បារីត្រជាក់, ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុក នៅក្នុង brine ។ រូបមន្ត brine នៅលើអ៊ីនធឺណិតច្រើនដូច្នេះពួកគេនឹងមិនបញ្ឈប់។

នៅពេលដែលអ្នកបានបញ្ចប់ការដាក់បំណែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយបាវធុង។ បានយ៉ាងល្អជាលើកដំបូង (នៅក្នុងកន្លែងមួយដោយគ្មានធុងនេះ), រីករាលដាលភ្លើង។ ភ្នក់ភ្លើងសាខារបស់ដើមឈើហូបផ្លែបានជ្រើស។ ដើមឈើ coniferous មិនអាចត្រូវបានប្រើ: វាជាជ័រផងដែរ។ សាខានិងកំណត់ហេតុមិនត្រូវឆាបឆេះហើយបងប្រុសនោះ: យើងមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅនិងការជក់បារី - នេះគឺជាការជក់បារីត្រជាក់សារៈសំខាន់។ រណ្តៅនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកដែកដូច្នេះថាមានអុកស៊ីសែនដែលអាចប្រើបានតិចតួច (បើមិនដូច្នេះទេនឹងត្រូវបានភ្លើងទាំងអស់ពន្លត់) ។ ដោយវិធីនេះ, កាន់តែអាក្រក់ឆាបឆេះសាខាឆៅដូច្នេះវាជាការសមហេតុផលដើម្បីប្រើពួកវា។ ចាត់ទុកថាជាទូទៅ alder រលួយប្រេងល្អបំផុតឬ aspen ។ ពួកគេបានដាក់ juniper sushnyak, ទំពាំងបាយជូរ, ហ៊ីធើរ Krasnotal ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការ juniper - ជក់បារីវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគខ្លាំង (ដែលមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ជីវិតធ្នើនៃផលិតផលបានបញ្ចប់) ។ អ្នកគាំទ្រនៃគ្រឿងទេសនិងលក្ខណៈផ្សេងគ្នាត្រូវបានបន្ថែមទៅខាងចុងចំបើងដែលជក់បារី rye, ហៃ, ស្មៅ, basil, thyme, ឥសី, និងសូម្បីតែ wormwood នេះ។

ផ្សែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជក់បារី - ពន្លឺ (ដែលទទួលបានដោយចំហេះផ្នែកនៃឈើជាមួយនឹងការចូលដំណើរការអុកស៊ីសែនបានគ្រប់គ្រាន់) ។ នេះជាការចាប់ផ្តើមកំហុសចម្បង - មានចារឹតភ្លើង។ ជាថ្មីម្តងទៀត: ឈើគួរ smolder ប៉ុន្តែមិនដុត។ លទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានត្រូវបានសម្រេចដោយជុគុក (រណ្ដៅ) អុស chopped, តាមពីក្រោយដោយ backfilling នៃ sawdust (សើមនិយម) ។ ប្រសិនបើផលិតផលអាចត្រូវបានមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់, ការផ្តោតអារម្មណ៍ល្អប្រសើរបំផុតនៃផ្សែង។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ពេលវេលានៃការជក់បារី, វាទាំងស្រុងគឺអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើយើងត្រូវការពេលវេលាជាមធ្យមសម្រាប់មាន់កិត្តិយសនិងត្រីដែលវាគឺ 15 ម៉ោង (យកទៅក្នុងគណនីទម្ងន់នៃបំណែកនៃ 2 ទៅ 4 គីឡូក្រាមមួយ) ។ ដោយវិធីនេះ, សាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយមិននៅទូទាំងនិងតាមបណ្តោយស្រូវ។

ស្រឡាញ់នៃរូបរាងស្រស់ស្អាត (ថ្ពាល់ក្រហមហើយ "ថ្មម៉ាប) អាចផ្តល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៅ brine នេះបានមួយ nitrate សូដ្យូមតិចតួចអំពីគ្រោះថ្នាក់សុខភាពយើងគឺជាការពិតណាស់នៅស្ងៀមវាជាការត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីចំណាំ: .. សាច់ក្រកដើរទិញឥវ៉ាន់, ដែលមាននៅក្នុងការលក់ផ្នែកច្បាប់ដោយឥតគិតនីត្រាត (ដោយមានឬគ្មានការចូលរួម វានៅក្នុងផលិតកម្ម) ដើម្បីស្វែងរកអូ! តើការលំបាកវាគឺជា។

ព្យាយាម, ការពិសោធន៍។ តើនរណាដឹង, ប្រហែលជានេះនឹងជាការចាប់ផ្តើមនៃការផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់នៃផលិតផលត្រជាក់ជក់បារីនេះ។ សូមសំណាងល្អ!