Parsnip: ការរៀបរាប់និងកម្មវិធី

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់និយាយអំពីអ្វីដែល parsnip មួយ។ វាជារុក្ខជាតិឱសថមួយដែលគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយត្រូវបានគេទៅកាន់មនុស្ស។ ការលើកឡើងរបស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិ Dioskorida រោងចក្រនេះដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជា diuretic មួយពេលក្អក, ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ, ដែលជាភ្នាក់ងារក្នុងតំរងនោមមួយ analgesic, ក្រពះនិងថ្លើម colic ។ ឥឡូវវិសាលភាពនៃ parsnip នេះគឺច្រើនកាន់តែទូលំទូលាយ។

parsnip ស្ថានរេខាណិត

parsnips parsnip ហៅផងដែរថា meadow, ធម្មតា, ការ៉ុតស spindles ជា root ។ ប្រភេទ herbaceous រុក្ខជាតិ biennial នេះ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពួក Pasternak ឆ័ត្រគ្រួសារ។ រុក្ខជាតិលូតលាស់ដល់កម្ពស់ពីសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រនិងមួយម៉ែត្រ។ parsnip ទទួលបានជាលទ្ធផលនៃសតវត្សនៃការដកយកចេញពីរុក្ខជាតិព្រៃដែលជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងអ៊ុយក្រែន, Caucasus ដែលលោកខាងលិចតំបន់ស៊ីបេរីនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក, អឺរ៉ុបខាងលិចតួកគីនិងប្រទេសផ្សេងទៀតជាច្រើន។

តើមានអ្វីខុសប្លែកពីទស្សនៈវប្បធម៍នៃព្រៃ, ដូច្នេះគឺជាវត្តមាននៃការក្រាស់ជា root រសជាតិហិរ-ផ្អែមមួយ។

សង្ខេបនៃរោងចក្រ

parsnip មានចង្អូរយុទ្ធតង់េឡើងេដើមដែលមានផ្នែកខាងលើត្រូវបាន branched និងគែម។ ស្លឹកផ្នែកខាងលើមានទំហំធំណាស់, និងតូចទាបដោយមានដើមខ្លីមួយ។ ផ្កានេះមានរុក្ខជាតិតូចលឿងត្រូវបានប្រមូលនៅផ្នែកកញ្ចុំនៃចំនួនប្រាំបីមួយ - រស្មីនៃដប់ប្រាំមួយ។

គ្រាប់ពូជមាន oblong រូបរាងមានរាងមូលដែលពួកគេមានផ្ទះល្វែងត្នោត។ root នៃ parsnip ក្រាស់សជាមួយ aroma spicy និងរសជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងការ៉ុតមួយ។ blooms វាបានតែនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរនៅក្នុងរដូវក្តៅចុង។ ការផ្លែឈើទុំនៅក្នុងខែកញ្ញា parsnip ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិ

ក្នុងនាមជាវប្បធម៍ parsnip រោងចក្រ ដាំ (រូបថតផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) បានក្លាយជាគេស្គាល់ថានៅក្នុងសតវត្សទីដប់ពីរនោះទេប៉ុន្តែវាបានរកឃើញការប្រើប្រាស់រីករាលដាលនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបី។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីរោងចក្រនេះបានបង្ហាញខ្លួនដំឡូងសូម្បីតែមុន។

វាមានស្មុគស្មាញនិងនៅពេលដូចគ្នាសមាសភាពជាអ្នកមាន (សរធាតុចិញ្ចឹម) ។ នៅ root នៃ parsnip មានប្រេងដែលសំខាន់, thiamin, វីតាមីន B1, B2 C, PP,, riboflavin, nicotinic acid, pectin, ម្សៅនិងសារធាតុដទៃទៀត។ នៅក្នុងផ្លែ (នេះគឺជាអ្វីដែលយើងហៅគ្រាប់ពូជ) បានរកឃើញ glycosides សារជាតិ flavonoids, furokumariny ។ ការប្រេងដែលសំខាន់ដែលពួកគេមានពី 1,5 ទៅ 3,6 ភាគរយ។ លើសពីនេះទៀតវាមាន ester មួយ oktilbutilovy អាស៊ីតប្រេង ដែលពិតជាផលិតក្លិនបារម្ភ Pasternak ។

parsnip ដែលកម្មវិធីនេះមិនត្រូវបានកំណត់ទៅជាបានតែមួយចម្អិនអាហារ, មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផងដែរ។ ដែលគ្រូពេទ្យក្រិកបុរាណ, ឧ, ប្រើវាជាមធ្យោបាយនៃការរំញោចចំណង់អាហារ, ដែលជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ជាការព្យាបាលសម្រាប់ colic មួយនិងសម្រាប់ការកែលម្អមុខងារផ្លូវភេទ (បង្កើនសមត្ថភាពបង្កើតកូន) ។

ការប្រើឱសថសម័យទំនើប parsnip នេះ

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថរុក្ខជាតិនិងបានបញ្ជាក់ដោយឱសថសម័យទំនើបនិងឱសថបុរាណ។ parsnip (Pharmacopoeia មានរួមបញ្ចូលទាំងការរៀបចំដែលមានមូលដ្ឋានលើ parsnip) ឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតឱសថបានផលិតថ្នាំដូចជា "Beroksan", "Pastinitsin", "Eupiglin" និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

Pastinatsin - គឺ antispasmodic, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺចុកចាប់ក្នុងទ្រូង, ការ neuroses និង cardioneurosis ។ ចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំនេះនិងការតឹងរបស់វាក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះព្រមទាំងបញ្ហាជាមួយនឹងវិធីទឹកប្រមាត់, តម្រងនោម។

Beroksan ផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អនៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺស្បែក psoriasis ទំពែកស្រី vitiligo, និងជំងឺស្បែកផ្សេងទៀត។ ថ្នាំនេះត្រូវបានប្រើ, មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមពីក្រៅខាងក្នុង។

ethnoscience

parsnip, កម្មវិធីក្នុងការថាំពទ្យគឺធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់ទេ, ទោះជាយ៉ាងណា, មិនត្រូវបានបំភ្លេចចោលហើយ folk ថាំពទ្យ។ ប្រជាជនរយៈពេលយូរបានប្រើរោងចក្រនេះជាមធ្យោបាយដោះស្រាយនោះ។ ផ្លែឈើ parsnip មានសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថនិងចាក់ឬសស្លឹក។

ទំពាំងបាយជូរពីឫសយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការក្អកជាការល្អមួយដែល expectorant (softens និងជួយដើម្បីទទួលបានកំហាក), tincture និង aqueous នេះត្រូវបានប្រើជា ប៉ូវកំលាំងមួយ ក្នុងការងើបឡើងវិញនៃអ្នកជំងឺដែលឈឺធ្ងន់នេះ។

លើសពីនេះយ៉ាងខ្លាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ parsnip និងការពង្រឹងសរសៃឈាម, សម្រាប់មូលហេតុដែលវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនិងការបង្ការជំងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូងនេះ។ គាត់បានជួយជាមួយនឹងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់និងជំងឺតម្រងនោម, ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺរលាកលំពែង, រលាកទងសួត, ជំងឺរលាកសួត, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ

ប៉ុន្តែ decoction នៃផលប្រយោជន៍ Korney Pasternaka លើកំណើនសក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជា root ជីក freshly នៃរោងចក្រនេះគឺជាការល្អជួយបំបាត់តម្រងនោម, ក្រពះ, colic ទឹកប្រមាត់ (ដូចដែលបានចាក់ថ្នាំស្ពឹកមួយ) ។

ទឹកស៊ុបចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំ decoction នៃការចាក់ឬសមួយ, អ្នកត្រូវស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឫសដីមួយដើម្បីបំពេញនៅក្នុង 0,5 លីត្រទឹក។ រំពុះរាវបន្ថែមទៀតសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ សំពាធទំពាំងបាយជូរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងផឹកទាំងអស់នៅក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដើម្បីរៀបចំ decoction នៃស្លឹកត្រូវ parsnip នៃស្លឹកកំទេចស្លាបព្រានៃរុក្ខជាតិមួយលីត្រកន្លះចាក់ទឹកបន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ប្រើថ្នាំសម្រាប់¼ពែងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងម្ភៃនាទីមុនពេលអាហារមួយ។ នៅក្នុងគំនូសតាងនេះទំពាំងបាយជូរផឹកមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកបានចំនួនប្រាំពីរថ្ងៃទៀតសម្រាប់បីភាគបួនពែង។

ថាំពទ្យ folk ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយនិងប្រើទឹកនៃ Korney Pasternaka ព្រោះវាគឺសម្បូរស៊ីលីកុន, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ក្លរីន, ស្ពាន់ធ័រនិងសារធាតុដទៃទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាមួយក្រចកផុយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើការងារនៃខួរក្បាល, សួតនិង bronchus, បន្ទាប់មកផឹកវាសម្រាប់ជំងឺរបេង, ជំងឺហើមសួត, ជំងឺរលាកសួត, ជំងឺផ្លូវចិត្ត, និងការផងដែរត្រូវបានប្រើជាប៉ូវកំលាំងមួយ។ freshly ទឹករៀបចំផឹក tablespoon ជាបីទៅបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហាររួចជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិច។

ចំណង់អាហារធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយប្រើ tincture ជាតិអាល់កុលមួយនៃការ Korney Pasternaka (ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ moonshine នេះ) តាំងពីសម័យបុរាណ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺមិនមែនជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតដើម្បីបញ្ហានេះ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងការរំលោភបំពានមនុស្សម្នាក់, tincture នៃរោងចក្រនៅក្នុងផលប្រយោជន៍យ៉ាងហោចណាស់បាន។

អ្នកជំងឺក្រោយការវះកាត់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ infusion ទឹកនៃការចាក់ឬសនោះទេ។ មួយរយមីលីលីត្រនៃអង្គធាតុរាវដាក់ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំមួយ។ យក tincture បីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលអាហារ។ ជាការពិតណាស់នៃការព្យាបាលគឺមួយខែ។

infusion នៃ parsnip

parsnip infusion មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ទោះបីជាវាជួយបំបាត់ការចុករឹងនៃសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការភ័យ, ការឈឺចាប់សាច់ដុំ, ជំងឺលើសឈាម, pectoris ឈឺចុកចាប់ក្នុងទ្រូងសម្រាប់ការប្រក្រតីនៃការគេងនេះ។

មានកំណែមួយទៀតនៃ tincture នេះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយគឺ។ ស្លាបព្រាតារាងពីរនៃការជា root បានដាក់នៅក្នុង thermos មួយនិងកញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិន, ប្រហែលដប់ពីរម៉ោងក្នុងមួយចាក់។ បន្ទាប់, បន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រានិងយកមួយ tablespoon បីទៅបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលអាហារ។

Pasternak ជាមួយនឹងការបាត់បង់សក់

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថ parsnip ល្អដូច្នេះថាវាសូម្បីតែប្រើនៅក្នុងការបាត់បង់សក់។ ការរៀបចំរបាំងសក់។ នេះម្សៅស្ងួតលាយជាមួយប្រទាលមុខសំណើមរុក្ខជាតិ។ ល្បាយនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅក្បាល, វាគួរតែរក្សាទុកសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទីនិងបន្ទាប់មកលាងសម្អាតចេញ។ នេះមានន័យថាឥទ្ធិពលល្អលើការរីកលូតលាស់សក់ស្បែកក្បាលបានក្លាយទៅជាក្រាស់។

អ្នកអាចផងដែរចូលទៅក្នុងស្បែកក្បាលការ tincture លុបបន្ទាប់ពីការងូតទឹកនេះនៅពេលដែលរន្ធញើសសូមានការបើកចំហនេះ។ នេះផងដែរគឺជាការល្អណាស់សម្រាប់ការបាត់បង់សក់។

parsnips លូតលាស់

ការរីកលូតលាស់វប្បនេះលំបាកណាស់។ លោកគឺជា unpretentious និងច្រើនរីកលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារនិង orchards ។ វាចូលចិត្តកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងសំណើម។ Pasternak plated ដែលជាការ៉ុត ryadochkami, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬនិទាឃរដូវ។

ឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណុះនៃគ្រាប់ពូជត្រាំមុនពេលដាំ។ នៅក្នុងរដូវប្រមូលផលមិនមានដើមមុនពេលដែលស្លឹកនិងការដួលរលំ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឫសមួយចំនួនដើម្បីឆ្នាំក្រោយ, អ្នកអាចទទួលបានគ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រនេះប៉ុន្តែ root ត្រូវបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្លួនរួចទៅហើយ។

Pasternak ក្នុងការចម្អិនអាហារ

បច្ចុប្បន្ន, parsnips ប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងត្រូវបានចម្អិនអាហារនិងចំណីសត្វអាជីវកម្ម។ ចាក់ឬសរុក្ខជាតិត្រូវបានស្ងួត, ការប្រើប្រាស់ចំហុយ, សូម្បីតែដាំឱ្យពុះហើយដាក់នៅក្នុងនៅក្នុង salads ដែលជា condiment, ស៊ុប, សាច់, បន្លែនិងចានចំហៀង។

contraindications

Pasternak គឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីប្រើនៅ fitodermatoze ។ មិនមានតម្លៃវាផងដែរដើម្បីផ្តល់ឱ្យកុមារតូចខ្លាំងណាស់, ត្រូវការដើម្បីត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមនុស្សចាស់ព្រមទាំងមិនប្រើវត្តមានរបស់ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទៅនឹង parsnips ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថារោងចក្រនេះមានសារធាតុដែលបង្កើនភាពប្រែប្រួលស្បែកទៅព្រះអាទិត្យ។ ដូច្នេះមនុស្សដែលមានពន្លឺស្បែកមុនពេលចេញនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅក្នុងខែកក់ក្តៅនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីផឹក tinctures និង decoctions នៃ parsnip ។