Asafoetida - អ្វីដែលជាគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មនេះ?

Asafoetida - អ្វីដែលជាគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មនេះ? វាគឺជាការមិនធម្មតាណាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែផងដែរដោយប្រភពដើម។ Asafoetida - គ្រឿងទេសដែលជារោងចក្រឆ័ត្រជ័ររហែកហើយស្ងួត។ ក្លិនរបស់វាគឺខ្លាំងណាស់មុតស្រួចនិងជាក់លាក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយនឹងការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, និងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ asafetida គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (ដែលគឺដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នាវាអាចត្រូវបានយល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសិក្សាចម្អិនអាហារប្រពៃណីនៃភាគខាងកើត) គឺអាចធ្វើឱ្យចានជាច្រើនចងចាំការប៉ះភ្លឺ។ នេះគឺជាសមាសភាគប្រពៃណីនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសឥណ្ឌានិងមួយចំនួននៃកោះនៃប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។

Asafoetida - វាគឺជាអ្វី?

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវានៅតែរដូវកាលថ្មីនិងចម្លែកណាស់។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមអាហារ។ វាជាការចម្លែកណាស់ហើយមានប្រវត្តិជាយូរមកហើយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ asafetida គ្រឿងទេសវាត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់ខ្លួន - ferrule ។ វាដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាក្រក់នៃវាលទំនាបភ្នំនៃអាហ្គានីស្ថាន។ មានរដូវរងាធ្ងន់ធ្ងរនិងយប់ត្រជាក់, និងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃនិងនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅរុក្ខជាតិរលាករស់នៅទាំងអស់។ ដើម្បីទ្រទ្រង់បែបនេះផ្ទុយដោយសារនៃសារពាង្គកាយ hardy ខ្លាំងណាស់។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ ferrule នេះ។ វាទុកបានលេចឡើងលើផ្ទៃស្ងួតដោយកំដៅនៅលើផែនដីនេះសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយហើយបន្ទាប់មកបានស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សកម្មភាពសំខាន់ត្រូវបានគាំទ្រតែដោយឫសមានអនុភាពក្រោមដីលាក់បាំងទាំងស្រុង។ ជារៀងរាល់ពីរបីឆ្នាំមកហើយរោងចក្រនេះបានបញ្ចេញទង topped ជាមួយនឹងការឆត្រ។ បំបែកវាដើម្បីប្រមូលជ័រលេចធ្លាយវានឹងអាចធ្វើទៅបានតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីការចេញផ្កា។ ការប្រមូល asafoetida - អាជីវកម្មមានការលំបាកនិងមានភាពអំណត់, ដែលតម្រូវឱ្យមានចំនេះដឹងល្អនៃរុក្ខជាតិនិងការអត់ធ្មត់។

នៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិកហើយដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណនៅដើម ferrule សម័យរបស់យើងវាជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ទីក្រុងមួយចំនួនទោះបីជាអ្នកមានតែអរគុណចំពោះការផលិតនិងលក់គ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបបានភ្លេចអំពី asafoetida - នៅក្នុងការមជ្ឈឹមវ័យតែកម្រគ្រូបានប្រើវាយ៉ាងខ្លាំងណាស់ក្លិនរោងចក្រជាសមាសភាគនៃថ្នាំមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភាគខាងកើតនេះ, គ្រាន់តែនៅពេលដែលមានការរីកលូតលាស់នៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាការដឹកជញ្ជូនរបស់ asafoetida ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលំបាកសន្ធឹកសន្ធាប់នេះ។ សមត្ថភាពវាគួរតែត្រូវដាច់ឆ្ងាយពីគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិងអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលជាផ្នែកមួយនៃ asafoetida មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើលោហៈមានតម្លៃនេះបានបណ្តាលឱ្យពួកគេដើម្បី darken បាន។

កាលបរិច្ឆេត ferrule ត្រូវបានផលិតនៅប្រទេសអ៊ីរ៉ង់និងអាហ្វហ្គានីស្ថាន។ បញ្ជូនទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌាសម្រាប់សម្អតនិងការកែច្នៃ។ នៅក្នុងប្រទេសនេះនិងត្រូវបានរៀបរាប់ដោយភាគច្រើនធំនៃអតិថិជននៅគ្រឿងទេស។ នៅអឺរ៉ុបនាពេលឥឡូវនេះបានភ្ជាប់មក asafoetida កែច្នៃ។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការផលប៉ះពាល់ដែលអាចកាត់បន្ថយការមិនអាចទទួលបានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៃក្លិននេះ? Ferrule លាយជាមួយម្សៅអង្ករនិងរមៀតត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុង foil ក្រាស់មួយ។

ការប្រើ asafetida នៅក្នុងចាន

ភាគច្រើននៃក្លិនគ្រឿងទេសនេះដូចនៃល្បាយនៃគំនិត chopped ជាមួយនឹងខ្ទឹមកំទេចមួយ។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យអាំងតង់ស៊ីតេខ្លាំងរបស់ខ្លួនវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃថានរណាម្នាក់អាចរីករាយជាមួយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន។ នៅពេលដែល heated, ក្លិននិងរសជាតិនៃការផ្លាស់ប្តូរ asafetida ។ វាបានក្លាយជាច្រើនទៀតទទួលយកបាន។ រដូវកាលគួរត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណ - កិនដំឡូងជាមួយល្បាយនៃគ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិម្ទេសនិងលោកហ៊ីងមួយ។