ស្រានៃ cherries

ជារៀងរាល់ថ្ងៃនេះជាហាងធំ, អ្នកអាចរកឃើញស្រាណាមួយ: ផ្អែម, ស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតហើយមាំ, ស, ក្រហម, ប្រភេទពាក្យ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាទ្រព្យសម្បត្តិនៃការជ្រើសរើសនេះ, មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តស្រា homemade ។

វាត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី cherries ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវផលិតផលសមរម្យ, កុំភ្លេចច្បាប់មួយដែលសំខាន់ - សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្រានេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកតែផ្លែឈើមានគុណភាពល្អបំផុតនិងខ្ពស់។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកនៅលើវត្ថុធាតុដើម, ចំណែកឯស្រាពី cherries នឹងរីករាយជាមួយនឹងអ្នកក្លិននិងរសជាតិបន្លែបៃតងរបស់ខ្លួន។

ដូចដែលខ្ញុំបានមានដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដម្តងហើយម្តងទៀត - ស្រាម៉ាស៊ីនគ្នានៅមួយនិងសំណុំដូចគ្នានេះនៃគ្រឿងផ្សំគឺមិនមែនថាដូចគ្នានឹងអ្នកដទៃទៀត។ ភាពខុសគ្នាក្នុងការបង្កើត, ការជ្រើសរើសនៃការវត្ថុធាតុដើមនិងអនីតិជនផ្សេងទៀត sourdough នៅ glance ដំបូង, ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិរឿងតិចតួចយ៉ាងខ្លាំងនៃស្រានៅលទ្ធផល។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលមាននៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើ, និងធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ, ឬជ្រើសរើសយកវិធីផ្សេងទៀតសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ cherry ស្រាជាមួយការរៀបចំនៃវត្ថុធាតុដើមនិងមេម្សៅ។ ភេសជ្ជៈណាមួយនៃផ្លែឈើនៃប្រតិបត្ដិការទាំងនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ cherry អាចជាស្តង់ដារខ្សែកោង, ការផាកពិន័យនោះទេប៉ុន្តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគួរតែមានសុខភាពល្អ, ទុំនិងមិនមែនជារលួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈការវត្ថុធាតុដើមនិងយកផលមិនល្អទាំងអស់។

ប្រសិនបើមាន Cherry បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគួរតែត្រូវ peredavit ។ ប្រសិនបើមានគឺជាការសង្កត់ស្រាពិសេស - អស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើមិនមានវត្តមានអ្នកអាចប្រើ juicer មួយ, ឬសូម្បីតែជំរុញឱ្យជើងរបស់អ្នកតន្ត្រី, ដូចជានៅក្នុង "ការ Taming នៃកណ្ដុរច្រមុះវែង" ភាពយន្ត។ ទឹកអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការអភិរក្សនិងទម្ងន់ cherry ដែលនៅសល់ (សាច់) គឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាវត្ថុធាតុដើម, ស្រា, cherry, យើងនឹងរៀបចំគ្រាន់តែប្រើប្រាស់ pulp នេះ។

មេបន្តិចស្មុគ្រស្មាញ, ល្អបំផុតគឺមួយដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ មេនេះត្រូវបានដាំដុះនៅលើផ្សិតស្រានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នោះទេប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានវាស្មុគ្រស្មាញ។ ដូច្នេះព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យការចាប់ផ្តើមដែលមានគុណភាពមួយសម្រាប់ស្រានៃ cherries នៅឯផ្ទះ។

ចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួនគួរតែមានការប្រមាណពីរសប្តាហ៍មុនថ្ងៃដែលអ្នកបានកំណត់ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការទាញយកផលបាន។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើដំបែការ raspberries ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រមូល berries បានស្អាតនិងមិនលាង (មិនមែនដើម្បីលាងសំអាតបាក់តេរីពីវា), បានដាក់ឱ្យប្រើ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំមិនណែនាំដើម្បីប្រមូលការ raspberries បន្ទាប់ពីមានភ្លៀង។ វត្ថុធាតុដើមល្អផងដែរដើម្បី ferment ផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះនឹងត្រូវបាន, ប៉ុន្តែវាមិនលូតលាស់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវា, ព្យាយាមយកយើងជាជាងការនាំចូល, stuffed ជាមួយប្រភេទនៃគ្រាប់ភ្នែកនេះដើម្បីគីមីសាស្ត្រ។

ឥឡូវនេះដំណើរការ, យកមួយពាង capacious ចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាកញ្ចក់នៃទឹកពាក់កណ្តាលមួយពែងមានការធ្លាក់ចុះជាតិស្ករក្នុងដេកលក់និងពីរវ៉ែនតានៃការ berries កំទេចមួយ។ កូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវរាវចងមារៈបង់រុំការបើកដបស្រទាប់ជាច្រើននិងការបង្ហាញវានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបួនថ្ងៃ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកូរនិងប៉ះពាល់នៃកំប៉ុងមាតិកានេះតាមរយៈ cheesecloth មួយ។ ទឹកដែលអ្នកបានបង្ហូរ - គឺដំបែ។

cherry ស្រាទុក 200-300 ក្រាមមេម្សៅសម្រាប់គ្រប់ដប់លីត្រ។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយឆ្នាំហើយប្រសិនបើបន្ទាប់ពីផែនការលើកដំបូងដើម្បីដាក់ទីពីរជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ដីល្បាប់ដំបែដែលបានពីការបាច់លើកដំបូង។ ក្នុងករណីនេះសម្រាប់គ្រប់ដប់លីត្រនៃស្រាត្រូវបានទាមទារមួយរយក្រាមនៃនំ។

ឥឡូវយើងមានទាំងធនធាននិងដំបែនោះយើងបានចាប់ផ្តើមដំណើរការសំខាន់។ ស្រានៃ cherries អាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងធនាគារ desyatilitrovyh ខ្លះកំពុងព្យាយាមប្រើធុងប្លាស្ទិចប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍វាសម្រាប់ស្រា។ ធនាគារនេះបានដាក់ 5 លីត្រនៃ pulp ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការទាញយកបំពេញវាជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកនិងលែងលះស៊ីរ៉ូធ្វើពីទាំងអស់នេះមួយនិងគីឡូក្រាមកន្លះស្កររំលាយនៅក្នុងទឹកចំនួនបីលីត្រ។ កនៃធនាគារនេះនឹងត្រូវបានចងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងការផ្តល់ឱ្យ 4 ថ្ងៃក្នុងការដើរនៅក្នុងកំដៅដែលបានដោយចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃទីបួនដែលជាកាកសំណល់ទាំងអស់ដែលបានដោះស្រាយទៅបាតនេះ, ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើការបញ្ចាំងស្លាយទឹកមួយហើយធនាគារមិនអាចប៉ះពាល់ពួកគេ 4-5 សប្តាហ៍។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹក, squeeze pulp និងប៉ះពាល់ទឹកដែលត្រូវបានគេចុចចេញពីវា, បន្ទាប់មកទឹកទាំងពីរបញ្ចូលជាមួយគ្នានិងត្រូវបានបំពេញម្ដងទៀតជាមួយនឹងទឹកដបបានដំឡើងចាក់សោ។ បន្ទាប់ពីបាន 5 សប្តាហ៍អាចត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ស្រាពាងក្នុងដប។

ឥឡូវអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រានៃ cherries, វានៅតែមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងនេះគឺមិនមែនសាមញ្ញប៉ុន្តែកិត្តិយសគឺ។