រោងចក្រខ្ចប់សាច់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងតំបន់ក្រុងម៉ូស្គូ: បញ្ជីនៃផលិតផល

រុក្ខជាតិសាច់វេចខ្ចប់សម័យទំនើបនៅទីក្រុងម៉ូស្គូបង្កើតបានជាជួរធំនៃផលិតផល, ដែលជាភាពខុសគ្នានិងរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ គ្រប់ក្រុមហ៊ុនអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃសាច់ក្រកនិងអាហារសាច់បង្កើតដោយថ្នាំមានវេជ្ជបញ្ជាឈ្មោះយីហោ។ សាច់ត្រូវបានបង្កើតនៅលើសហគ្រាសទំនើបមួយដែលត្រូវបានពង្រីកឥតឈប់ឈររបស់ខ្លួនបន្ទាត់ផលិតផល។ យើងផ្តល់ជូននូវបញ្ជីនៃរុក្ខជាតិដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតសាច់វេចខ្ចប់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងតំបន់ទីក្រុងម៉ូស្គូដែលជាកន្លែងដែលតំណាងនិងកន្លែងលក់រកឃើញនៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើង។

រោងចក្រសាច់ Klin

ទីក្រុងម៉ូស្គូរោងចក្រកែច្នៃសាច់អនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនរបស់ខ្លួនដើម្បីរីករាយមិនត្រឹមតែជាផលិតផលហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែការរចនាផ្នែកខាងក្រៅផងដែរស្រស់ស្អាត។ រោងចក្រខ្ចប់សាច់ Klin នៅច្រើននៃការយកចិត្តទុកដាក់គឺត្រូវបានបង់ទៅឱ្យទំនើបនិងភាពងាយស្រួលវេចខ្ចប់ដែលរក្សាគុណភាពរសជាតិនៃផលិតផលសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ សាច់ក្រកនិងសាច់ផលិតផលរបស់រោងចក្រត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្រៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងក្នុងតំបន់។

រោងម៉ាស៊ីនកិននេះផលិតប្រហែល 300 ប្រភេទនៃសាច់ក្រកឆ្អិនស្រាប់សាច់និងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងនៅក្នុងតារាងមានបុណ្យនោះ។ ប្រសើរឡើងជាបន្តនៃដំណើរការផលិតនិងវិជ្ជាជីវៈអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពស្របតាម GOST ។

Ltd បាន "Ostankino"

សាច់ក្រកឆ្ងាញ់ជក់បារី, នំប៉ាវ, ផលិតផលសាច់ sausages ឆ្អិននិង pancakes - ទាំងអស់នេះបង្កើតបានជា សាច់កែច្នៃរុក្ខជាតិ Ostankino (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) ។ វាផលិតប្រមាណ 500 តោនក្នុងមួយថ្ងៃផលិតផល, ផ្តល់ថាសមត្ថភាពនិងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍អឺរ៉ុប។ ទាំងអស់នេះបានរួមបញ្ចូលគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យរោងម៉ាស៊ីនកិនដើម្បីផលិតផលិតផលដែលបានបំពេញតាមតម្រូវការដែលមានគុណភាពនិងធម្មជាតិ។

ក្រៅពី sausages ឆ្អិននិងជក់បារីប្រពៃណី, ក្រុមហ៊ុននេះបានផលិត:

• សាច់ក្រកនៅក្នុងជួរធំទូលាយមួយដែលមានរូបមន្តបុរាណនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការអនុលោមតាមបទដ្ឋាន GOST;
• pancakes ច្នៃបង្កើតឡើងពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ!
• នំប៉ាវនៅក្នុងកញ្ចប់រកដាសកាតុងនិងរោងចក្រនេះចាប់ផ្តើមផលិតរបស់ខ្លួនជាលើកដំបូងនៃរុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់ទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

នៅក្នុងទូទៅ, រុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់នៃតំបន់ទីក្រុងម៉ូស្គូនិង "រុក្ខជាតិ Ostankino" ជាពិសេសនៅក្នុង, ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលរបស់ខ្លួនទៅកាន់បណ្តាទីក្រុងផ្សេងទៀតរបស់រុស្ស៊ី។

"Remit" ចំកាត់

បញ្ជីនៃរុក្ខជាតិដែលមានប្រជាប្រិយភាពរបស់ទីក្រុងម៉ូស្គូដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតសាច់ក្រកនិងផលិតផលសាច់នេះនឹងពិតជាមានទាំងរោងចក្រ "Remit" ។ គាត់ត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ីអស់រយៈពេលជាង 15 ឆ្នាំមកហើយប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះបានបង្កើតឡើងខ្លួនឯងថាជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលញាក់និងកកឆ្ងាញ់មួយ។ មិនវេចខ្ចប់សាច់រុក្ខជាតិជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូអាចមានអំនួតតាមរយៈបែបភាពខុសគ្នានៃផលិតផលមួយ:

• ឆ្អិនជក់បារីនិងជក់បារីសាច់ក្រក, Frankfurt និងសាច់ក្រក!
• នៅក្នុង marinade សាច់ជាច្រើន;
• សាច់ semifinished;
• សាច់ញាក់;
• ឆ្ងាញ់។

ផលិតកម្មត្រូវបានអនុវត្តទាំងស្រុងពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងបសុបក្សី។

"Tsaritsyno"

រោងចក្រនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតបានធ្វើឱ្យប្រសើរពពួកសាច់និងអស្ចារ្យសាច់ក្រកផលិតផល - សាច់ក្រក salami, Ham, pate ថ្លើមសាច់និងអាហារហាឡាល់គូ។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃរោងចក្រនៅក្រុងម៉ូស្គូសាច់ Tsaritsyno គឺល្អខ្លាំងណាស់ហើយពួកគេភាគច្រើនបានរៀបរាប់ពីគុណសម្បត្តិជាញឹកញាប់នៃការផលិត, គុណភាព, ធម្មជាតិ, រសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma ។ នេះត្រូវបានសម្រេចបានដោយប្រើឧបករណ៍ទំនើប: ការជក់បារីត្រូវបានអនុវត្តក្នុងការល្អឥតខ្ចោះ បន្ទប់ជក់បារី, ដែលប្រតិបត្តិការនៅលើ sawdust ជ្រៃធម្មជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកទិញបានកត់សម្គាល់ឃើញថាចំនួននៃសាច់ក្រកមួយដែលអាចត្រូវបានទិញបានតែពីផលិតរុស្ស៊ីនេះ។

រោងចក្រកែច្នៃសាច់ Mikoyan

ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដូច្នេះថានៅទាំងអស់នៅលើឮពាក្យស្លោកនៃយុទ្ធនាការនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យបញ្ជីនៃរុក្ខជាតិសាច់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងតំបន់ក្រុងម៉ូស្គូមួយ Mikoyan រុក្ខជាតិចាំបាច់ត្រូវការដើម្បីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវាហើយនៅទីនេះហើយជាមូលហេតុ:

• ឧបករណ៍សម័យទំនើបនៃម៉ាកនាំមុខគេប៉ះពាល់ដល់គុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលនេះ;
• ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងប្រពៃណីវែងនិងណែនាំបច្ចេកវិទ្យាទំនើបគឺការផលិតផលិតផលដែលត្រូវបានទាមទារដោយការប្រើប្រាស់;
• ធម្មជាតិនិងរសជាតិដើម - គន្លឹះដើម្បីប្រជាប្រិយភាពរបស់សត្វឆ្កែក្តៅ, សាច់ក្រកនិងផលិតផលផ្សេងទៀត "Mikoyan" នេះ។

សម្រាប់ការផលិតវត្ថុធាតុដើមបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កសិដ្ឋានបសុសត្វរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងឧបករណ៍ដំណើរការនេះ។ ផលិតផលសាច់មួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានផ្តល់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ស្រស់ធម្មជាតិនៃសមាសភាគទាំងអស់នៃការគ្រប់គ្រងរូបមន្តដើមនិងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងដំណាក់កាលមន្ទីរពិសោធន៍ទាំងអស់។ វាជាការសំខាន់ផងដែរដែលដឹកតែ សាច់ញាក់, ដែលមិនបង្កក។ និងនីតិវិធីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ពីដំណើរការនិងទៅសម្លាប់ចែកចាយនៅលើ shelves នេះគឺអតិបរមានៃ 18-20 ម៉ោង។ រុក្ខជាតិ Mikoyan - ដែលជាឧបករណ៍ពិសោធន៍ទំនើបដែលមានជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមកំណត់អត្តសញ្ញាណហ្សែនអាហារដែលបានកែប្រែ។

"ការជក់បារី"

សហគ្រាសពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត - រោងចក្រខ្ចប់សាច់ "ជក់" (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) ។ គាត់គឺជាផ្នែកមួយនៃការផលិតធំបំផុតនៃសាច់ក្រកនិងសាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើង 15 ឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងលឿនក្នុងចំណោមកើនឡើងអតិថិជន។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំពីធម្មជាតិក្នុងការអនុលោមតាមរូបមន្តផ្តាច់មុខ - ទាំងអស់ចូលចិត្តអតិថិជនសម័យទំនើប។ ក្រុមហ៊ុននេះមានរួមបញ្ចូលទាំងរោងចក្រគ្រាន់តែបីនិងស្មុគ្រស្មាញគោបង្កាត់ពូជពីរ។

មិនមែនទាំងអស់រុក្ខជាតិសាច់វេចខ្ចប់នៅក្រុងម៉ូស្គូផ្តល់ឱ្យនូវការជួរចម្រុះនៃផលិតផល:

• អាហារសាច់ (picoline, បន្ទះសៀគ្វី) ដែលជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់មួយចិត្តនាំឱ្ពួកគេអាចទទួលយកនៅលើផ្លូវនិងងាយស្រួលក្នុងការពន្លត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ មានតែមួយគត់សម្រាប់ផលិតផលរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានទាមទារដោយអ្នកទិញជាច្រើនហើយពួកគេស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តដោយបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដើម្បីសម្រេចបាននូវលក្ខខណ្ឌច្បាស់។
• ចម្អិនសាច់ក្រកបានជក់បារី "ជក់" ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយយោងទៅរូបមន្តបែបប្រពៃណីដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិថេរ។ ការផ្លាស់ប្តូរភាពឆបគ្នានៃសមាសភាគដែលនៅទីនេះបានផ្តល់នូវរសជាតិនិង aroma នៃម្ហូបអាហារផ្សេងគ្នា។
• ម៉ាកហាំ - វាជាការត្រឹមតែផលិតផលធម្មជាតិដែលមានផ្ទុកអំបិលនិងគ្រឿងទេសតែប៉ុណ្ណោះ។
• សាច់ក្រ - ដំណោះស្រាយមួយដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿន។

រោងម៉ាស៊ីនកិនបន្ទាត់ "ការជក់បារី" គឺត្រូវបានតំណាង ravioli ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរស្រស់និងសរីរាង្គសមាសភាគត្រូវបានប្រើ។

រោងចក្រកែច្នៃសាច់ Cherkizovsky

ការរៀបរាប់នៃឈានមុខគេ កែច្នៃសាច់ នៅរុស្ស៊ីនឹងក្លាយជាមិនពេញលេញដោយគ្មាននិយាយរោងចក្រកែច្នៃសាច់ Cherkizovsky ។ លោកបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារនៃប្រទេសដំបូងបង្អស់មួយនិងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ជូននូវសាច់និងសាច់ក្រកផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ដែលខុសគ្នារសជាតិល្អ, អ្នកមាននិងធម្មជាតិភ្លាម។ ជក់បារីឆ្អិន, សាច់ក្រកព្យាបាលប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ក្រក, Ham - ទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងការអនុលោមតាមការអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៅក្នុងឧបករណ៍កម្រិតខ្ពស់ដោយប្រើរូបមន្តតែមួយគត់។

ការរកឃើញ

ដូច្នេះនៅលើទឹកដីនៃទីក្រុងម៉ូស្គូនិងតំបន់ជាចំនួនធំនៃរោងចក្រដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលសាច់។ មួយជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃរូបមន្តបែបប្រពៃណីនិងដើមដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យសាច់និងផលិតផលសាច់ក្រកតាមការទាមទារ។ ស្មាតហ្វូនផងដែររកឃើញហាងលក់សាច់នៃរុក្ខជាតិនៅទីក្រុងមូស្គូ, វាមិនមែនជាការលំបាក - ពួកគេមាននៅស្ទើរតែគ្រប់តំបន់នៃទីក្រុង។

ផលិតកម្មត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមបច្ចេកវិទ្យាទំនើប, ការធ្វើនិងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកនិងសាច់ផលិតផលបំពេញតម្រូវការនៃគុណភាពធម្មជាតិនិងសុវត្ថិភាព។ សាច់ឆៅគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីកម្ចាត់នៃការមានសំណើមលើសនិងការដាក់បញ្ចូលប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួតយ៉ាងខ្លាំងខុសប្លែកលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិនិងរសជាតិនៃផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរុក្ខជាតិដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ - ការប្រើរបស់កញ្ចប់ខ្វះចន្លោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលផ្ដល់នូវការបញ្ជូនទៅឱ្យអ្នកប្រើចុងទូទាំងបន្ទះរសជាតិនៃសាច់ក្រកនិងសាច់ផលិតផល។ អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសយក - ប្រណិតជក់បារីឬសាច់ក្រកសាច់ក្រធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងបន្ទាត់នៃក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេរបស់រុស្ស៊ីនោះអ្នកប្រាកដក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដើម្បីឱ្យរសជាតិនិងថវិការបស់អ្នក។