យើងបានធ្វើឱ្យស្រាពី Hawthorn: ពីផ្លែឈើនិងផ្កានៃ

ក្លិនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ... តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យយល់ពីនិយមន័យនេះ? នៅក្នុងកន្លែងដំបូងបានមកចាំគំនិតនៃការប្រមូលផលសម្បូរបែប - ប្រមូលផ្តុំចុងបន្លែផ្លែឈើ berries ។ វាជាក្លិននៃ sauerkraut និងឥណទាន pickled, ជូរ, pickles និងជាការពិតណាស់ fermentation ស្រា mash បាន។ រួមជាមួយនឹងផលិតភេសជ្ជៈទាបប្រពៃណីជាតិស្រាទំពាំងបាយជូរ-ពិតជាពេញនិយមនិងជាការប្រើប្រាស់នៃវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀត។ តោះយើងមើលពីរបៀបដែលស្រាត្រូវបានធ្វើពី hawthorn ។ អត្ថបទនេះមានរូបមន្តបុរាណ - ពី berries, និងផ្សេងទៀត, មិនមែនជាបច្ចេកវិទ្យាធម្មតា - ដំណើរការនៃផ្កាស្ងួតនិងស្រស់របស់មែកធាងនេះ។

រៀបចំផ្លែឈើនេះ

មេត្រូវបានប្រើ berries ទុំពេញលេញ។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀត, ចំណាយផ្លែឈើ wilt ។ សមរម្យនិងស្ងួត berries ផងដែរ។ បន្ទាប់មកម្ចាស់សំចៃដែលបានធ្វើឱ្យទទេសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតចាប់តាំងពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាចនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយដើម្បីធ្វើឱ្យមានពន្លឺស្រស់និងភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការ, អនុវត្តការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម។ បោះបង់ការខូចខាត, berries ទទេទាំងអស់។ ចំណាំការចាប់ផ្តើមនៅក្នុងកុំ aphids ដែលផ្លែឈើពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះមិនចង់បានការប្រើ berries ។ លាងសមាតផ្លែឈើគឺមិនចាំបាច់មុនពេលដំណើរការ។ យកស្លឹកពីរង្គាលនិងឈើដំបងនោះទេ។ ការឈ្លានពាននៃកន្ទុយនៅលើ berries នេះ។

ដំណាក់កាលមេ

ស្រាផ្ទះ hawthorn រៀបចំបើយោងតាមបច្ចេកវិទ្យាធម្មតា:

• berries ទុំត្រូវបានដាក់ចុះនិងចាក់ syrup ស្ករក្តៅ។
• បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំថ្ងៃនៃការ fermentation សកម្មចាក់រាវផ្ទុះក្នុងដបមួយបោះពុម្ព បំពង់ចំហាយនេះ។ ស្រាគួរតែនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយក្នុងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃដំបូងហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុងត្រជាក់ 15-20 (មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃសញ្ញានៃការ fermentation) ។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់បិទរាវ, ការចាកចេញពីដីល្បាប់នៅខាងក្រោម។
• ដាក់ដបនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការទុំ។
• បរិភោគភេសជ្ជៈត្រជាក់ក្នុងកម្រិតតូច។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រានិងក្រុមហ៊ុនជាច្រើនទៀត tart បច្ចេកវិទ្យាការផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី hawthorn ដែលមានកំពែងរឹងមាំឬ "Fantasy"?

រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃភេសជ្ជៈនេះអាចទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មីទាំងស្រុង។ ផងដែរធ្វើឱ្យស្រាពី Hawthorn (berries) ជាមួយការបន្ថែមនៃសមាសភាគបន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្សំនៃផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, pears, plums) ជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំក្រូចដែលត្រូវបានប្រើជាមួយស្រស់។ ពួកគេបានភ្ជាប់ពិសេស tart "ប៉ះ" ដោយសារតែលក្ខណៈជាក់លាក់នៃសមបកនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានធ្វើឱ្យស្រាជាមួយនឹងមាតិកាជាតិអាល់កុលខ្ពស់។ ចំពោះគោលបំណងនេះបន្ទាប់ពីដំបូងសំពាធក្នុងក្របខ័ណ្ឌដំណោះស្រាយបន្ថែម syrup ស្ករត្រូវបានបន្ថែម, ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការបូមខ្សាច់នៅក្នុងវាត្រូវតែត្រូវបានពីរដងខ្ពស់ជាងដើម។ ដូចជាការប្រើជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាបន្ថែមទៀតដែលរត់បំបែកកម្ម wort, ហើយបានតែបន្ទាប់មក decanted និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ស្រា Hawthorn បានចាត់ទុកជាប្រភេទនៃថ្នាំមួយ។ ជាការពិតណាស់វាមានផលប្រយោជន៍ (ជាការពិតណាស់, ក្នុងកម្រិតល្មម) នៅលើសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសរីរាង្គ hematopoietic ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនិងមានភេសជ្ជៈមួយផ្សេងទៀត - ពីផ្កា។ ខាងក្រោមនេះផ្តល់នូវរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ពន្លឺមួយ, ស្រស់ "ទឹកដម" ។

ការរៀបចំនៃការច្នៃពីផ្កាស្រានេះ។ ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ក្លិនអស្ចារ្យនិងរសជាតិនៃស្រាគឺមិនស៊ាំទៅមនុស្សគ្រប់គ្នា, វាជាការបន្តិចដូចជាស្រាក្រឡុកដូចផ្លែឈើជាមួយជំនួយនៃទឹកឃ្មុំមួយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើវត្ថុធាតុដើម។ ការប្រមូលផ្កាជាមួយនឹងផ្កា pinkish, សង្កេតក្បួនដូចខាងក្រោម:

• ជៀសវាងការរីកលូតលាស់ដើមឈើតំបន់តាមបណ្តោយផ្លូវធំនិងផ្លូវហាយវេ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលរួមសម្ភារៈ workpiece ដែលនៅក្នុងព្រៃឬជនបទ;
• ប្រមូលផ្កានៅក្នុងអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួតដើម្បីជៀសវាងផ្កាសំណើម;
• វត្ថុធាតុដើមអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, មានស្ងួតរបស់ខ្លួននៅក្នុងតំបន់ដែលបានរីករាលដាលជាស្រមោលស្តើងនៃម៉ាសស្រទាប់និងគ្របដណ្តប់កំពូលនេះមារៈបង់រុំនេះជាមួយ។

ដូច្នេះការប្រមូលផលស្រាវិធីមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះ hawthorn ។ រូបមន្តដែលបានកែប្រែដោយជំនួសផ្កាផ្លែ។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈនេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា homemade, hawthorn "ផ្កា"? អនុវត្តការងារនេះដោយធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ:

1. 4.5 លីត្រនៃផ្កាស្រស់ឬ 70-80 ក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងមារៈបង់រុំស្ងួតចាក់ nylon កាបូបនិងឬដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពល 5.6 លីត្រ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ 4 លីត្រទឹករំពុះ។
3. ដាក់ Pan នៅលើកំដៅនិង simmer 15 នាទី។
4. decant រាវចូលទៅក្នុងការដាក់ធុងកញ្ចក់តម្រង់ជួរ 10 លីត្រអាសនៈគាត់ត្រូវកាបូប។
5. បំពេញចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងច្របាច់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
6. ជាមួយនឹង 2 lemon និង 2 ក្រូច, កាត់សំបកនេះ chop វាហើយដាក់មួយនៅក្នុងការដាក់ធុងមួយ។ ផងដែរវាមាន squeeze ទឹក។
7. ត្រជាក់ wort ដើម្បីសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នេះហើយកូរវានៅក្នុងកញ្ចក់នៃស្លឹកខ្លាំងតែខ្មៅនិងវប្បធម៍នៃផ្សិតស្រាមួយ (កាកសំណល់ rabble នៃស្រាណាមួយ - 0.5 CUPS) ។
8. ល្បាយនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិងទុកដើម្បី ferment នៅក្នុងកំដៅសំរាប់ 4-5 ថ្ងៃ។
9. រាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងដប (10 L) ហើយបំពេញវានៅក្នុង hanger ជាមួយទឹកឆ្អិនមួយ។
10. ឆ្នុកធុង Zakuporte ជាមួយបំពង់ហាងឧស្ម័ន។ ត្រូវតែស្រា Dobrodiy នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (ជាធម្មតា 10-15 ថ្ងៃ) ។
11. ស្រាត្រាំរយៈពេល 3 ខែ។

សូមរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma!