មាតិកាកាល់ស្យូម: សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាសាច់ក្រកនិងផលិតផលសាច់ក្រកដទៃទៀតមិនត្រឹមតែមិនមានប្រយោជន៍ទេតែវាច្រើនតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ ប៉ុន្តែពីនេះតិចជាងយើងមិនញ៉ាំវា។ ផ្ទុយទៅវិញតំរូវការសំរាប់ផលិតផលសាច់ក្រកបាននិងនៅតែខ្ពស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើពួកគេមានប្រយោជន៍ដូចម្តេចហើយស្វែងយល់អំពីខ្លឹមសារនៃកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

តើអ្វីទៅជាសាច់ក្រកដែលធ្វើពី

ចូរចាប់ផ្តើមប្រហែលជាពីការពិតដែលថាយើងដឹងថាសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកមិនមែនជាផលិតផលសាច់ទេ។ តាមបទដ្ឋានចំនួនបរិមាណសាច់នៅក្នុងវាត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 10 ភាគរយ។ ប៉ុន្តែដោយផ្អែកលើការអនុវត្តជាក់ស្តែងវាពិតជាមានតិចណាស់។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកអ្នកត្រូវដឹងអំពីសមាសធាតុប្រហាក់ប្រហែល។ អ្នកផលិតរុស្ស៊ីរបស់យើងមិនបានដាក់អ្វីនៅក្នុងផលិតផលនេះទេ។ នៅទីនេះមាន អាហារឆ្អឹង និងសែលុយឡូសនិងម្សៅនិងជាតិខ្លាញ់ហើយជាការពិតការថែរក្សា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនឹងជា កាឡូរីនៃសាច់ក្រក។ ឧទហរណ៍សាច់ដុំ "ទឹកដោះគោ" ដែលមានប្រជាប្រិយភាពមានតម្លៃ caloric ប្រហែល 260 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ និងមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកគឺមានរួចទៅហើយ 350 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដំបូងបង្អស់នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសាច់ក្រងចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ បន្ទាត់ទីមួយមិនគួរកាន់កាប់ "គ្រាប់ម្សៅនិងបន្លែ" ទេប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកឬសាច់គោហើយបន្ទាប់មកមានតែបញ្ជីនៃសមាសធាតុដែលនៅសល់ប៉ុណ្ណោះ។ តាមឧត្ដមគតិវាមិនគួរមានម្សៅមីឬផលិតផលដែលបង្កឱ្យមានការសង្ស័យដទៃទៀតទេ។ លើសពីនេះទៀត, យកចិត្តទុកដាក់ទៅសមាសភាគដូចជាជាតិខ្លាញ់មួយ។ អ្នកដែលមើលរូបតុក្កតានេះមិនចាំបាច់រកមើលច្រើនទេនៅមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនោះទេដូចជានៅលើភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវា។ ឥលូវនេះមានកោសិកាពិសេសៗ របស់កុមារដែលមាន លក់ប៉ុន្តែយើងមិនចង់ឱ្យពួកគេប្រើវាទាល់តែសោះព្រោះអាហាររបស់កុមារគួរតែមានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីការថែរក្សានិងគីមីសាស្ត្រផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសាច់ក្រក។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃផលិតផលនេះគឺប្រហែល 240 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

តើអ្នកមានរបបអាហារដែរឬទេ?

ប្រសិនបើយើងពិចារណាការប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមនិងសាច់ក្រកក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនោះយើងអាចនិយាយបានថាអ្នកទទួលទានចំណីអាហារព្យាបាលអាការៈបែបអវិជ្ជមាន។ ថ្វីបើបរិមាណកាឡូរីនៃសាច់ក្រកមិនមែនខ្ពស់ជាមធ្យមក៏ដោយក៏វាមិនមែនជាផលិតផលសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអង្គុយលើ របបអាហារ ដែល មិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើចំណីអាហារប្រភេទនេះសូមព្យាយាមជ្រើសរើសសាច់ក្រកដែលមានខ្លាញ់ទាបបំផុត។ សូមមើលប្រភេទតម្លៃផងដែរ។ ភាគច្រើនតម្លៃសាច់ជ្រូកមានតម្លៃទាប។ បន្ទាប់ពីសាច់ក្រកគឺ "មិត្តភក្តិ" របស់នាងសម្រាប់សមាសធាតុសមាសភាគ - sausage ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះមិនខុសគ្នាពីមុនទេ។ ទាំងអស់ 250-300 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនិងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

ហើយទីបំផុត

សរុបមកយើងចង់និយាយថាទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផលិតផលសាច់ក្រកក៏ដោយពួកគេមិនគួរបរិភោគរាល់ថ្ងៃទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទាក់ទងនឹងការលើសទម្ងន់ដោយមានតម្រងនោមជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងឈាមអ្នកព្យាយាមជំនួសអាហារទាំងនេះដោយមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺសាច់ធម្មជាតិឆ្អិននៅផ្ទះ។ នេះនឹងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសផលិតផលដែលគ្មានខ្លាញ់ហើយដកចេញពីរូបមន្តបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់អ្នកនឹងទទួលបានរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យ!