នេះម្ទេសក្តៅបំផុតគឺអ្វី?

មានមនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តគ្រឿងទេសដុត, ការជជែកអំពីអ្វីដែលជាម្ទេសក្តៅបំផុត? ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃប្រភេទបន្លែនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការសំខាន់បំផុតនៅក្នុងពិភព ម្រេចក្រហម ម្ទេស (នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត - ក្រហម) ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់ទៅនឹងពូជទាំងអស់នៃម្រេចក្តៅក្រហម។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ពីការមធ្យមនិង slabozhguchimi នេះម្ទេស។ មុតស្រួចនៃម្ទេសនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ Scoville ពិសេស។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការអនុលោមតាមវត្តមានរបស់ម្ទេស Capsaicin នេះ - ដុតសារធាតុ។

នៅប្រទេសជាច្រើនព័តមានបង្ហាញពីពេលមួយទៅពេលដែលទិន្នផលម្រេច keenest ។ ដោយសារតែសារចុងក្រោយបំផុតទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសពដូចខាងក្រោម។

1. ក្នុងឆ្នាំ 2011 អ្នកជំនាញនៃសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋម៉ិកស៊ិកដែលមានទីតាំងនៅក្នុងរដ្ឋ New Mexico, បានប្រកាសថាម្ទេសក្តៅបំផុតនៅលើភពផែនដី - ទ្រីនីដាដ Morugo Scorpion ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានរកឃើញថាការបង្កើនទំហំនៃគ្រាប់បាល់កីឡាវាយកូនគោលម្រេចនេះគឺមានទំហំធំមួយ 1,2 MU ជាង Scoville និង pungency ករណីមួយចំនួនច្រើនជាង 2 MU ម្រេចនេះរីកលូតលាស់នៅលើអំពី។ ទ្រីនីដាដ, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រការាបៀននៅក្នុងឆ្នាំ 2011 ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសៀវភៅឯតទគ្គកម្មពិភពលោកហ្គីណេខណៈដែលភាគច្រើនបំផុត ម្ទេសក្តៅ នៅលើផែនដី។ ជាមួយនឹងការរីកលូតលាស់របស់គាត់ត្រូវពាក់សម្លៀកបំពាក់និងដំណកដង្ហើមជាការការពារ។ ម្រេចនេះគឺជាការអនុវត្តមិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃការគូរគំនូរដែលគូរបាតទូករបស់ដោយហេតុនេះការការពារការកសាងឡើងទៅខ្យងរបស់ពួកគេ។ ម្រេចគ្រាន់តែត្រូវបានប្រើជាការបាញ់ម្រេចធ្វើអោយ។ វាគឺជាសមាសភាគមួយ នៃឧស្ម័នបង្ហូរទឹកភ្នែក។

នេះកើនលើសម្រេចកំណត់ត្រាមុនអ្នកកាន់ Bhut Jolokia (dzholokia Booth បាន) ដែលមាននៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រានៅឆ្នាំ 2007 ដោយវិធីនេះ, ផ្លែឈើនៃអតីតម្ចាស់កំណត់ត្រានេះបានប្រើសម្រាប់ការផលិតពិសេស គ្រាប់បែកដៃ។ ម្រេចនេះគឺជាកូនកាត់ធម្មជាតិដែលដុះស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងបង់ក្លាដែសនិងប្រទេសជុំវិញនៃប្រទេសឥណ្ឌា។

2. បច្ចុប្បន្ននេះអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តអូស្រ្តាលីមួយក្រុមដឹកនាំវិធីដែលពួកគេគិតថាម្ទេសក្តៅបំផុត, លូតលាស់និងដំណើរការនៃការដែលជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើសម្លៀកបំពាក់ការពារស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឈុតការពារគីមី។ នៅក្នុងការដាំដុះនៃបន្លែជាច្រើនដែលនេះយើងកម្មករសង្កេតឃើញមមាលដែលបណ្តាលមានប្រភពពីរុក្ខជាតិសម្ភារៈ។ ម្រេចនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះទ្រីនីដាដ Scorpio Buteh ដែលបង្ហាញថាគាត់ជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ម្ចាស់ជើងឯកនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកនេះ។ ផ្លែឈើរបស់គាត់នៅក្នុង 2,5 សង់ទីម៉ែត្រវែងបានផ្ដល់លទ្ធផលនៃការ 1,5 MU បាន Scoville ។ អូស្រ្តាលីនេះបាននាំពូជដទៃទៀតនៃម្រេចដែលពួកគេបានចាត់ទុកថាជាកំណត់ត្រាកាលពីមុន - ពស់វែក Noga, ដែលមានកំណត់ត្រាក្នុង 1,38 MU Scoville ។

3. បេក្ខជនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចំណងជើងនៃម្រេចក្តៅនេះបានមកនៅក្នុងការតម្រៀបនៃ "ក្រុមហ៊ុន Infinity" ប្រទេសអង់គ្លេស។ Vyvevshy អ្នកបង្កាត់ពូជបានអះអាងថាមានភាពខុសគ្នាថ្មីនេះគឺខ្ពស់ជាងពូជដែលបានស្គាល់ទាំងអស់នៃម្ទេសមុតស្រួច។ ម្រេចនេះត្រូវបានទទួលបានដោយឆ្លងកាត់ពូជបន្លែបៃតងច្រើនបំផុតជាច្រើន។ វាមិនអាចត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារ។

ទាំងអស់នៃម្ទេសខាងលើគឺធ្ងន់ធ្ងរដូច្នេះថា Scoville ខាងលើពួកគេគឺមានតែ បាញ់ម្រេច, ដូចខ្លួនគាត់ Capsaicin បរិសុទ្ធ។

ពិភពលោកនេះគឺជាការជជែកពិភាក្សាគ្នាជាបន្តផងដែរអំពីអ្វីដែលបានទឹកជ្រលក់ក្តៅល្អបំផុត? ក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើនទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយនៃការបន្ទាន់បំផុតគឺទឹកជ្រលក់ "Tabasco » (Tabasco) ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុង 5 ប្រភេទសត្វដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងគ្នានិង Sharp បានវាស់វែងនៅ Scoville:

1. ងាយស្រួលបំផុត (600-1200 Skov ។ ) - Tabasco បៃតង (បៃតង) មានរសជាតិជូរបន្តិច (ធ្វើពីម្រេច Xalapa, ទឹកខ្មេះ, ទឹក, ម្សៅពោត, អំបិល, ការថែរក្សា) ។

2. ម្រេចទឹកជ្រលក់ Tabasco Garli (1200-1800 Skov ។ ) សំដៅដល់ថាជាខ្ទឹម (រៀបចំពីបីពូជម្ទេសក្រហមទឹកខ្មេះខ្ទឹម, ទឹក, អំបិល) ។

3. ម្រេចទឹកជ្រលក់ Tabasco Chipotl (1500-2500 Skov ។ ) នេះ - មួយនៃទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក (ធ្វើពីម្ទេសជក់បារី chipotle ទឹកខ្មេះសា, ខ្ទឹមស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំង, ទឹក, អំបិល, គ្រឿងទេស, លាយកម្មសិទ្ធិ "Tabasco") ។

4 ទឹកជ្រលក់ Tabasco ម្រេច (2500-5000 Skov ។ ) - ទឹកចំណាស់ជាងគេបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតនេះ (ធ្វើពីម្ទេសទឹកខ្មេះសា, អំបិល, ម្រេច) ។

5- ស្រួចស្រាវបំផុត - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov ។ ) ។ លោកស្មុគស្មាញរូបមន្ត (ធ្វើពី Abanero ម្រេច vinegar, ស្ករអំពៅ, ទឹកជ្រលក់ Tabasco, សាច់ស្វាយ, អំបិល, ដើមអម្ពិល, ល្ហុង, ចេក, ប៉េងប៉ោះ, ស្ងួត ខ្ទឹមនិងគំនិត, គ្រឿងទេស, ម្រេច Tabasco) ។