ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិជាមួយការស៊ើបអង្កេតសម្រាប់ទឹក: ការរៀបរាប់

មនុស្សកាន់តែច្រើន, ជម្រើសនៃការ thermometers សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រួសារ, ការជ្រើសទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយនឹងការស៊ើបអង្កេត។ ឧបករណ៍នេះយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលនិងការបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃ ការវាស់សីតុណ្ហាភាព នៅក្នុងពពួកនៃស្ថានភាពមួយ។

លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃការស៊ើបអង្កេតទែរម៉ូម៉ែត្រជាមួយ

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃឧបករណ៍ទាំងនេះ - វត្តមាននៃការស៊ើបអង្កេតដែលជាការផាកពិន័យស្រដៀងគ្នាមួយម្ជុលនេះ។ ជាមួយវា, ពេល immersed នៅក្នុងតំបន់ការស៊ើបអង្កេតនេះគឺជាផ្នែកសីតុណ្ហភាពបានកំណត់, ជាមួយនឹងការដែលវាមកក្នុងទំនាក់ទំនង។

នៅខាងក្នុងការស៊ើបអង្កេតនេះគឺ ThermoCouple មួយដែលប្រតិកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅបរិស្ថាននិងឆ្លងកាត់ទិន្នន័យទៅក្នុងលំនៅដ្ឋានដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានចូលទៅក្នុងតម្លៃឌីជីថលបានផ្លាស់ប្រែនិងការបង្ហាញ។

ការស៊ើបអង្កេតពូជ

ការស៊ើបអង្កេតយ៉ាងខ្លាំងអាចត្រូវបានបញ្ចូល, ឬអថេរកម្រាស់កោង (ចុងបញ្ចប់មានកំរាស់ស្តើងនិងមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនៅជាមូលដ្ឋាននេះ) ។

ការតភ្ជាប់របស់ខ្លួនទៅកាន់លំនៅដ្ឋានអាចមានទាំងដោយផ្ទាល់ឬតាមរយៈខ្សែភាពបត់បែន។ នៅក្នុងគំរូមួយចំនួន, ការទំនាក់ទំនងចំណាយពេលដាក់ការប្រើសញ្ញាវិទ្យុដែលក្នុងករណីការស៊ើបអង្កេតត្រូវបានបំបែកចេញពីលំនៅដ្ឋានបានទេម៉ូម៉េតេ។

នេះបានទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតនេះដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រដាសរូបថតគឺជាម៉ូដែលដែលនៅក្នុងលំនៅដ្ឋានដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងការជួយណែនាំការស៊ើបអង្កេតមួយ-។

គុណសម្បត្តិ

ចូរនិយាយអំពីអ្វីដែលបានទាក់ទាញឧបករណ៍រៀបរាប់:

1. ជួរសីតុណ្ហាធំទូលាយដែលគាំទ្រមួយទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតមួយ: -50 ទៅ + 300 អង្សា ការពិតនេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពង្រីកតំបន់នៃកម្មវិធីនៃការដូចជាឧបករណ៍មួយ, មិនដូច analogues បារតធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាភាគច្រើននៃការដែលអាចជឿទុកចិត្តសូចនាករអតិបរមាដែលអាចបង្ហាញជាមួយការស៊ើបអង្កេតទែរម៉ូម៉ែត្រអេឡិចត្រូនិជាមួយ + 250 អង្សា

2. ឧបករណ៍នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើ។ ការស៊ើបអង្កេតស្តើងយូរមកហើយនៃការ thermometer ជាការងាយស្រួលក្នុងការចូលទៅក្នុងវត្ថុដែលបានធ្វើតេស្តនៅជាប់នឹងឬបរិស្ថាននិងកំណត់ចំណែកសីតុណ្ហភាពដែលមានព្រំប្រទល់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា។ វាអាចត្រូវបានផ្អៀងគ្រាន់តែស្ថិតនៅក្រោមការប្រឆាំងនឹងវត្ថុសិក្សាដើម្បីកំណត់ឧទាហរណ៍សីតុណ្ហភាពផ្ទៃ។

3. ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតប្រើប្រាស់បានយូរ, ទម្ងន់ស្រាលនិងតូច។ វាគឺជាការងាយស្រួលដើម្បីអនុវត្តនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកឬរក្សាទុកនៅក្នុងថ្នាក់មដរបស់រថយន្តដូច្នេះគាត់គឺតែងតែនៅក្នុងដៃ។

4. លោកបានដើរតួនាទីយ៉ាងលឿន: វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជ្រមុជរបស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញានៅក្នុងបរិស្ថានការធ្វើតេស្តនេះសម្រាប់វិនាទី 5-7 និងបានបង្ហាញថាសីតុណ្ហភាពបង្ហាញក្នុងអង្សាសេឬ Fahrenheit បាន។

5. សូចនាករដោយវិធីនេះត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជារៀងរាល់លើកទីពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចាក់សោវាដោយចុចប៊ូតុងពិសេសលើរាងកាយទេម៉ូម៉េតេ។

6. ភាពត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍នេះបានប្រែប្រួល 0,01-0,05 ° C ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឿទុកចិត្ដកំណត់កម្រិតអតិបរមានៃការកំដៅឬត្រជាក់សារធាតុតេស្តនេះ។

7. ទេម៉ូម៉េតេជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់និងថែទាំគាត់។ វត្ថុបញ្ជាចម្បងត្រូវបានអនុវត្តដោយប៊ូតុងមួយគូនិងដើម្បីសម្អាតការស៊ើបអង្កេតពីភាពកខ្វក់, គ្រាន់តែលុបជាមួយកណាត់សើមមួយនិងលុបស្ងួតជាមួយកណាត់មួយ។

8. មានធាតុសាមញ្ញនៃអំណាច - ថ្មមួយ (មួយឬពីរ) វាយ AG13: A76, LR44, SR44W, GP76A ។ ការងាររបស់នាងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រហែល 2 000-3 000 ម៉ោង។

ស្វ៊ែរនៃកម្មវិធី

អត្ថប្រយោជន៍នៃការស៊ើបអង្កេតរបស់អាជ្ញាធរទែរម៉ូម៉ែត្រអេឡិចត្រូនិមួយ, វាគឺជាការលំបាកក្នុងការ overestimate ។ គាត់នឹងចូលមកងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនដាំដំណាំឬរុក្ខជាតិបម្រើរថយន្តឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសាងសង់និងជួសជុលដឹកនាំគ្រួសារ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពដើម្បីកំណត់មាតិកាគ្រឿងស្រវឹង (ប្រាសាទភេសជ្ជៈ) ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំញ៉ាំនិងគ្រឿងស្រវឹងនេះ។

ដើម្បីជ្រើសជម្រើសដែលល្អបំផុតនៃការ thermometer សម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិចារណាពីលក្ខណៈនៃម៉ូដែលផ្សេងគ្នា។

ទេម៉ូម៉េតេ TR-101 អេឡិចត្រូនិ

វាត្រូវបានគេហៅផងដែរទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិជាមួយការស៊ើបអង្កេតផ្ទះបាយ, ជាគំរូនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាបានរកឃើញសីតុណ្ហភាពនៃវត្ថុរាវដែលហូរនិងសារធាតុពាក់កណ្តាលរឹងមាំនោះទេ។ ចាប់តាំងពីវាជាការងាយស្រួលក្នុងការវាយតម្លៃត្រៀមខ្លួននៃអាហារ។ សម្រាប់គោលបំណងនេះការស៊ើបអង្កេតនេះត្រូវបាន immersed នៅក្នុងកម្រាស់នៃផលិតផលរបស់ខ្លួននិងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងសង្កេតឃើញ។

ឧទាហរណ៍, អ្នកអាចមើលពីរបៀបដែលឡើងកំដៅម្ហូបអាហារទារកឬដើម្បីយល់ថាតើបក្សីនៅក្នុង oven នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពេលវេលាដើម្បីយក skewers ពីកំដៅនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាកុម្មង់នំនៅខាងក្នុងនឹងមិនត្រូវបានប្រេងឆៅ។ សម្រាប់ការនេះនិងតម្រូវការរៀបរាប់ឧបករណ៍។

ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិសមស្របជាមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតសម្រាប់ទឹក: វាកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុង Pan, អាងងូតទឹក, អាងហែលទឹកឬអាងចិញ្ចឹមត្រីនេះ។

គ្រប់គ្រងត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើប៊ូតុងនេះ:

• / បិទ - បើកឬបិទឧបករណ៍។
• សូចនាករសោ - Holdings ។ ដោយចុចលើវាអ្នករក្សាអានសីតុណ្ហាចុងក្រោយនេះនិងអាចពិនិត្យវាឱ្យជិតជាងនេះប្រសិនបើការរអាក់រអួលដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានក្នុងអំឡុងពេលការវាស់វែងនេះ។ ដើម្បីបន្តការវាស់វែង - Press Holdings ជាថ្មីម្តងទៀត។

ទាំងនេះគឺជាប៊ូតុងសំខាន់ពីរដែលត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងម៉ូដែលទាំងអស់នៃការ thermometers ស្ទើរតែ។ ប៉ុន្តែវាអាចនឹងមានការគ្រប់គ្រងការត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្ដិការផ្សេងទៀតឧបករណ៍:

• គ° / ស្រី° - អនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីកំណត់តម្លៃសីតុណ្ហភាពក្នុងអង្សាសេឬហ្វារិនហៃ។
• MAX / នាទី - បង្ហាញថាសីតុណ្ហភាពអតិបរមានិងអប្បបរមាដើម្បីជួសជុលឧបករណ៍នេះនោះទេប៉ុន្តែសូចនាករទាំងនេះអាចត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញតែប៉ុណ្ណោះដោយការយកថ្មពីទេម៉ូម៉េតេ, ដូច្នេះចាប់ផ្ដើមវា។

គុណវិបត្តិ - មិនអនុគ្រោះដែលនៅដើម្បីរកឱ្យឃើញសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង oven នៅអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ជារាងកាយទេម៉ូម៉េតេនេះអាចនឹងត្រូវរលាយដោយកំដៅ។

Thermometer លួសជាមួយការស៊ើបអង្កេតមួយលើ

ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិជាមួយការស៊ើបអង្កេតពីចម្ងាយត្រូវការសម្រាប់ការវាស់សីតុណ្ហាភាពសុខស្រួលបន្ថែមទៀតក្នុងលក្ខខណ្ឌនានា:

1. ដោយសារតែឧបករចលនថេរទៅលំនៅដ្ឋានដោយចំហាយអាចបត់បែនបាន, វាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃលខ្លួនវាឬបិទដោយផ្ទាល់ទៅដុតនំជាស្តុកដាក់ផលិតផល។
2. ចាប់តាំងពីវាជាច្រើនទៀតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការពិចារណាសូចនាករលើការបង្ហាញនោះវាពិតជាខ្សែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយូរមកហើយ។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍បែបនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយមានភ្ជាប់ឯកសារនានាសម្រាប់ការជួសជុលឱ្យពួកគេនៅលើតុមួយឬនៅក្នុងរដ្ឋមួយដែលបានផ្អាក។
3. ម៉ូដែលជាច្រើនត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះប្រព័ន្ធរាប់ថយក្រោយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។ វាអាចត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ការបង្ហាញតាមរយៈកម្មវិធីសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយនិងបិទការស៊ើបអង្កេតទៅក្នុងផលិតផលដែលកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ នៅពេលដែលឈានដល់សីតុណ្ហភាពម្ហូបចង់បាន, ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិនឹងជូនដំណឹងអ្នក, សំឡេងប៊ីបទូរស័ព្ទ។

ទេម៉ូម៉េតេនិង alcoholmeters: ពីរនាក់នៅក្នុងមួយ

ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតក្នុង-1 wt និងឈ្មោះថាជា "ទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិ / alcoholmeters ស្ថាប័ន ETS 223" ។ សម្រាប់ការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវនិងការរចនានៃម៉ូដែលនេះនៅលើលំនៅដ្ឋានខាងលើនេះបង្ហាញ wt បច្ចុប្បន្នសិលាចារឹកមួយ។

ឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងពន្យល់ថាបន្ទាយសារធាតុរាវវិធានការឧបករណ៍បែបនេះគឺមិនអាចធ្វើបានទេពីព្រោះវាកំណត់មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងពិតប្រាកដនៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញមិនតិចជាង 78 ° C នេះ នោះគឺវាជាការសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះដោយគ្រាន់តែត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅ moonshine នេះ។

សូចនាករត្រូវបានបង្ហាញក្នុងអេក្រង់ពេលវេលាពិតប្រាកដ។ សម្រាប់កម្មវិធីអនុវត្តជាក់ស្តែងប្រើ alcoholmeters ពីរ EFV 223 មួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការចំហុយយកញើសលើកទីពីរ - ទៅជា ជួរឈរចំហុយយកញើស។

ជាក់លាក់ទេម៉ូម៉េតេ / alcoholmeters

លទ្ធភាពនៃការទេម៉ូម៉េតេអេឡិចត្រូនិ WT-1:

• ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានគេសីតុណ្ហភាពចំហាយវាស់នៅក្នុងជួរពី 0 ដល់ 120 អង្សាសេ;
• កំណត់រង់ចាំ (មាតិកាគ្រឿងស្រវឹង) ក្នុងបរិមាណចំហាយភាគរយនៃពី 0% ទៅ 97%
• វាយតម្លៃគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងការភាគរយបាតបរិមាណពី 97% ទៅ 0% ។

សូមពិចារណាលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃការ thermometer បាននិយាយថា:

• ភាពជាក់លាក់វាស់វែងសីតុណ្ហភាព +/- 1 ° C នេះ;
• លទ្ធភាពនៃការអានការកែ +/- 9 ° C នេះ;
• ជួរវាស់: 0-300 ° C;
• បង្ហាញសីតុណ្ហភាព: បានរហូតដល់ទៅ 0,1 អង្សាសេ;
• សីតុណ្ហភាពការប្តេជ្ញាចិត្តល្បឿន: 3-5 វិនាទី;
• ពេលប្រតិបត្ដិការពីនាទីដល់ម៉ោង;
• ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល: ពីរថ្ម 1,5 រ V!
• ថាមពលថ្មពេល: ប្រហែល 2000 ម៉ោង;
• ប្រវែងស៊ើបអង្កេត - 105 មម, អង្កត់ផ្ចិត - 3.5 មម;
• សម្ភារៈ: ការស៊ើបអង្កេត - រាងកាយដែកអ៊ីណុក - ប្លាស្ទិចដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនេះ។

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយប៊ូតុងងាយស្រួល:

• / បិទ - ប្ដូរនៅលើ / បិទឧបករណ៍ជម្រើសនៃប្រវែងធ្វើការ;
• គ / ស្រី - បង្ហាញសូចនាករអង្សាសេឬ Fahrenheit, អានក្រិត។

ផ្លាស់ប្តូរទៅ alcoholmeters របបនេះ

នៅពេលដែលអ្នកចុចប៊ូតុង / បិទប្រែឧបករណ៍។ ដំបូងចំណុចប្រទាក់បង្ហាញតម្លៃប្រព័ន្ធនិងការលេចឡើង "60" ។ នេះមានន័យថាអង្គភាពនេះនឹងដំណើរការសម្រាប់ 60 វិនាទីបន្ទាប់មកបិទ។ នេះត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាទុកថ្ម។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវអានម៉ូនីទ័ររយៈពេលវែងកាន់តែច្រើន, បន្ទាប់មកនៅពេលដែលអ្នកឃើញទីសំគាល់ដែលគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាសែតនោះឡើងវិញនៅលើ / បិទ។ ឧបករណ៍នេះមិនបានបិទនិង "h" នឹងកើតមានឡើងនៅលើការបង្ហាញនេះ។ ដូច្នេះរបៀបការងាររបស់ឧបករណ៍នេះនឹងរត់នៅពេលនោះ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចុច / ប៊ូតុងស្រីគនិងសង្កត់វារហូតដល់ "ចំហាយទឹក" លេចឡើងនៅក្នុងការបង្ហាញ: នៅក្នុងរបៀបនេះអ្នកអាចវាស់ជាតិអាល់កុលមាតិកានៃចំហាយ។ ចុច C / ស្រី, ការផ្លាស់ប្តូរសិលាចារឹកទៅ "SUB": ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកំណត់បរិធានគូបមានជាតិអាល់កុលសន្ទស្សន៍។

លើសពីនេះទៀតម៉ូដែលរៀបរាប់អំពីដំណើរការមុខងារដូចគ្នានេះជាមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតអេឡិចត្រូនិទេម៉ូម៉េតេមួយដែលត្រូវបានវាស់សីតុណ្ហាភាពនៃវត្ថុដែលនៅជុំវិញនោះ។

សម្រាប់អ្វីដែលការប្រើប្រាស់គោលបំណងទេម៉ូម៉េតេ

សម្រាប់ទារកងូតទឹកត្រូវសីតុណ្ហភាពមិនក្តៅ, ដូច្នេះថាកុមារមានអារម្មណ៍ថានៅក្នុងវាយ៉ាងសកម្ម, មានផាសុខភាពនិងបន្ថយជាបណ្តើរ (35-37 ° C) ។ ដោយវិធីនេះ, ទឹកដំបូងគួរត្រូវបានឆ្អិន, ប្រសិនបើទងផ្ចិតរបស់កុមារមិនបានប្រោសឱ្យជានៅឡើយទេ។ នៅក្នុងស្ថានភាពដូចបានរៀបរាប់ដោយអង្គភាពមួយនឹងត្រូវការមិនអាចខ្វះពិត។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃផលិតផលសាច់ roasting ផងដែរនៅក្នុងទែរម៉ូម៉ែត្រចូលមកងាយស្រួលជាមួយនឹងការស៊ើបអង្កេតអេឡិចត្រូនិនេះ។ ចំពោះសាច់និងត្រីសាច់ minced ដើម្បីរក្សាជាការសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារសីតុណ្ហភាពរបៀប។ សម្រាប់គោលបំណងនេះ, ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាត្រូវតែត្រូវបាន immersed នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកក្រាស់នៃផលិតផលនិងការវាស់ស្ទង់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង។

យើងផ្តល់ជូននូវតម្លៃសីតុណ្ហភាពអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច:

• សាច់ចៀម, សាច់គោ, វាល: 52-57 ° C, (ដោយឈាម), 58-62 ° C (ឈាម prozharka មធ្យម), 63-70 ° C (prozharka មធ្យម), 70-75 ° C (prozharka សរុប) ។
• សាច់ជ្រូក: 60-70 ° C (prozharka មធ្យម), 70-75 ° C (prozharka សរុប) ។
• សាច់មាន់, តួកគី: 75-82 ° C (ដុតនំយ៉ាងពេញលេញ), 68-75 ° C (សុដន់), 75-82 ° C (drumstick ស្លាប) ។
• ទា, ក្ងាន: 68-75 ° C (ដុតនំយ៉ាងពេញលេញ), 60-70 ° C (សុដន់កម្រមធ្យម) ។
• stuffing: 67-73 ° C (មាន់, តួកគី), 65-70 ° C (សាច់ចៀម, សាច់គោ, វាល, សាច់ជ្រូក) ។
• ត្រី: 60-63 ° C (prozharka សរុប) ។

នេះទេម៉ូម៉េតេប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត

អ្នកដែលចង់ពូជ Kombucha, អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យដឹងថាគាត់ស្រឡាញ់ទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 25 ° C និងអារម្មណ៍អាក្រក់នៅ 17 °ក C.

មានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកតែបានបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅវានោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទឹកឃ្មុំចាញ់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្លួន, ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពរបស់តែដែលគួរតែមានមិនលើសពី 60 ° C ទៅរក្សាគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំនិងផឹកភេសជ្ជៈក្តៅ។

batter មួយ, បានចាកចេញមុនពេលដុតនំសម្រាប់ fermentation នេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកើនឡើងពីដំបូង 2 °ក C. តម្លៃដំបូងគ្រាន់តែជាការធ្វើតេស្ត zameshennogo - ប្រហែល 30 ° C នេះ ប្រសិនបើមាន សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មិនអនុញ្ញាតឱ្យ dough នេះដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្តែងដែលចង់បាន, បន្ទាប់មក workpiece ដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅ: លថ្មឬក្នុងអាងទឹកក្តៅមួយជាមួយ។

នៅផ្សិត 25 ° C នំបុ័ងនៅមានច្រើនយ៉ាងសកម្មនិងនៅ 30-40 ° C - ទឹកអាស៊ីតបង្កើតបាក់តេរីនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ ដោយការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៃ dough នេះ, អ្នកអាចជៀសវាងការទទួលបានផលិតផល Dobrodiy អាស៊ីតពេកឬមិនបាន។

Confectioners អនុវត្តយ៉ាងសកម្មសម្រាប់កំណត់ទែរម៉ូម៉ែត្រដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូ caramel សីតុណ្ហភាព: ដើម្បីស្ករគ្រាប់ជាការលំបាក - 145 ° C, (ភ្លឺ - 155 ° C, ងងឹត - 170 ° C) ទន់សម្រាប់ចាក់បំពេញ, - ពី 118 ° C ទៅ 125 អង្សា

ត្រួតពិនិត្យទាំងអស់នៃសូចនាករទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអេឡិចត្រូនិជាមួយទែរម៉ូម៉ែត្រជាមួយការស៊ើបអង្កេតមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការយកជាមួយអ្នក, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើនិងផ្តល់នូវទិន្នន័យត្រឹមត្រូវ។