តែឥណ្ឌា "ជាមួយដំរី": សមាសភាពវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងពិនិត្យ

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាអ្វីជាឱនភាពនោះទេ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅអស់រយៈពេល 30 ឆ្នាំមកហើយនៅសហភាពសេដ្ឋកិច្ចសហប្រជាជាតិបានឈរជាជួរអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទិញម្ហូបអាហារដែលមានច្រើនប្រភេទដែលចង់បាន។ នេះជាប្រទេសរបស់យើងក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 និង 80 នៃសតវត្សរ៍មុន។ នៅពេលនោះប្រជាជនសូវៀតអាចភ្លក្សរសជាតិរសជាតិតែឥណ្ឌា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកទាំងអស់អំពីតែខ្មៅ "ជាមួយដំរី" ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលល្អបំផុតមួយនៃសម័យកាលមុន។

ឧស្សាហកម្មតែឯងមាន

ដំបូងមានតែមួយគត់តែភាសា ចចូវ នៅសហភាពសូវៀត ។ នេះគឺជារបកគំហើញពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មហើយភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសដទៃទៀតដែលវាបានក្លាយជាការពេញនិយម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាជ្ញាធ័របានសម្រេចចិត្តពង្រីកផលិតកម្មនិងពីការងារធ្វើដោយខ្លួនឯងដែលបានបណ្តាលឱ្យបាត់បង់គុណភាពមុនពីព្រោះយន្ដការដែលមិនដូចមនុស្សមិនអាចទទួលស្គាល់សន្លឹកតែពីសំណល់គ្មានតម្លៃ។ នៅទសវត្សរ៍ទី 70 វិស័យឧស្សាហកម្មតែនៅក្នុងសហភាពសូវៀតបានធ្លាក់ចុះរដ្ឋបានទទួលរងការបាត់បង់ហើយបានចាប់ផ្តើមសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវធ្វើយ៉ាងណាអំពីវា។

រូបរាងនៅលើធ្នើតែ "ជាមួយដំរីមួយ"

មនុស្សជាច្រើនដែលបានចូលមកសហភាពសូវៀតបាននឹកចាំគ្រាដែល "ស្មៅមានពណ៌បៃតងនិងមេឃស្អាត" ហើយផលិតផល - គុណភាពខ្ពស់បំផុតបើប្រៀបធៀបជាមួយពួកគេសូម្បីតែនាំចូលក៏គ្មានប្រយោជន៍ដែរ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានសង្ស័យសូម្បីតែនៅពេលដែលពួកគេផឹកតែប្រមូលមិននៅក្នុងទឹកដីនៃស្រុកកំណើតដែលជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីព្រំដែនរបស់វា។

ដូច្នេះវាបានបង្ហាញថាតែហ្សកហ្សូនមិនអាចប្រើប្រាស់បានដូច្នេះសហភាពសូវៀតបានបញ្ចប់កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់តែជាមួយបណ្តាប្រទេសដូចជាស្រីលង្កាកាណាដាតង់ហ្សានីឥណ្ឌានិងវៀតណាម។ ជាមួយនឹងអ្នកនាំចូលពីមុនរបស់យើងប្រទេសចិនដែលអាចផ្គត់ផ្គង់តែ, រដ្ឋរបស់យើងបានឈ្លោះប្រកែកគ្នាហើយដូច្នេះមិនបានប្រើសេវាកម្មរបស់ខ្លួនទេ។ ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ប្រជាពលរដ្ឋរបស់ខ្លួនរោងចក្របានចាប់ផ្តើមផ្តល់នូវតែនាំចូលតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ក្ស័យធនក្នុងប្រទេសហ្សកហ្គោមិនត្រូវបានគេបន្ថែមទេដូច្នេះពួកគេមិនបានរលាយបាត់ឡើយ។ ចាប់តាំងពីតែមានចំនួនច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទរលុង, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ, ដោយគ្មានការខូចខាត។ ដំបូងនោះការឆបោកនេះបានដំណើរការយ៉ាងល្អប៉ុន្តែតែ "ផ្ទះ" ត្រូវបានជំនួសដោយតែឥណ្ឌាដូចគ្នា "ជាមួយដំរី" ។ ប្រជាពលរដ្ឋពិតជាស្រឡាញ់គាត់ណាស់។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការធ្វើតែ "ជាមួយដំរីមួយ"

តើតែ "ដំរី" បានលេចឡើងនៅលើធ្នើនៃហាងក្នុងស្រុកបានយ៉ាងដូចម្តេច? យោងតាមទិន្នន័យមួយបានឱ្យដឹងថាការបង្កើតរូបមន្តនេះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់រោងចក្រតែមួយគត់នៅរោងចក្រ Irkutsk ខណៈរោងចក្រផ្សេងទៀតគឺរោងចក្រតែមូស្កូ។ ប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេឥឡូវនេះហើយសូម្បីតែមនុស្សតិចតួចណាស់បានសួរសំណួរនេះ។ រឿងសំខាន់គឺថារូបមន្តនេះទទួលបានជោគជ័យខ្លាំងណាស់ដែលថាតែដំរីពិតជាខុសគ្នាពីភេសជ្ជៈដទៃទៀត។ តែវាត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិដ៏ភ្លឺរលោងរបស់វានោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយវេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសនៅឆ្នាំ 1967 ហើយតែឥណ្ឌាមានដំរីមួយត្រូវបានលក់ក្នុងឆ្នាំ 1972 ។

សមាសភាពនៃតែ

ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទៀតវាមិនមែនជាកាឡូរីឥណ្ឌាទេប៉ុន្តែលាយបញ្ចូលគ្នា។ សមាសភាពនៃតែនេះគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នានៃហ្សកហ្ស៊ីនិងម៉ាដាហ្គាស្កានិងស្លឹក Ceylon ។

តែ "ជាមួយដំរីមួយ" ត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់ទីខ្ពស់ជាងនិងទីមួយសមាសភាពរបស់ពួកគេមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ការវេចខ្ចប់ថ្នាក់ទី 1 មានតែ 15% ប៉ុណ្ណោះមកពីប្រទេសឥណ្ឌា 5% មកពីប្រទេស Ceylon 25% ពីម៉ាដាហ្គាស្កានិង 55% នៃសន្លឹកពីហ្សកហ្ស៊ី។

កម្រិតខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ថានិងខ្ពស់បំផុតហើយដូច្នេះបច្ចុប្បន្នឥណ្ឌាបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងវាគឺមួយភាគបីនិងពីរភាគបីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ហ្សកហ្ស៊ី។

ពូជនីមួយៗបានគោរពទៅតាមតម្រូវការដោយអនុលោមតាម GOST និង TU តែឥណ្ឌាត្រូវបានបន្ថែមតែទៅ Darjeeling ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ តែត្រូវបានគេផលិតនៅក្នុងរោងចក្រនៅទីក្រុងម៉ូស្គូអ៊ីរ៉ាគូស្ត៍រីយ៉ានអ៊ុហ្វអេឌីស្តា។ រោងចក្រនិមួយៗមានធារើរផ្ទាល់របស់ខ្លួនដែលមានការងារធ្វើដើម្បីបង្កើតលាយបញ្ចូលគ្នានៃពូជដែលបានទិញដូច្នេះគុណសម្បត្តិទាំងអស់ត្រូវគ្នាទៅនឹងផលិតផល (រសជាតិក្លិនក្លិនពណ៌និងតំលៃ) ។ រោងចក្រនីមួយៗមានភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងហើយខ្លួនបានបញ្ចប់កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់តែជាមួយប្រទេសនីមួយៗ។

ការរចនាវេចខ្ចប់

ចាប់តាំងពីតែត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្នាក់ទីពីរ, ពួកគេត្រូវការដូចម្ដេចបានសម្គាល់និងមើលឃើញ។ ដូច្នេះនៅលើការវេចខ្ចប់ថ្នាក់ទី 1 ដំរីមានពណ៌ខៀវក្បាលហើយនៅថ្នាក់ទីខ្ពស់ - បៃតង។ យូរ ៗ ទៅការរចនាបានផ្លាស់ប្តូរហើយរោងចក្រនីមួយៗមានភាពខុសគ្នា។ មានតែរឿងតែមួយគត់គឺកញ្ចប់ក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬដំរី។

តើប្រភេទបែបណាដែលមានតែ "ជាមួយសត្វដំរី"? សូមពិចារណាអំពីការប្រែប្រួលគួរឱ្យចងចាំបំផុត: ពណ៌នៃកញ្ចប់មានទាំងពណ៌សនិងពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុន្តែយើងកាន់តែស្គាល់ពណ៌លឿង។ ដំរីក៏ខុសគ្នាដែរមានកញ្ចប់មួយដែលដំរីមួយក្បាលមានដើមទ្រូងចុះក្រោមនៅខាងឆ្វេងក៏មានសត្វដំរី 3 ក្បាលដើរក្នុងទិសដៅដូចគ្នាហើយក៏មានដើមទ្រូងផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដ៏ទាក់ទាញបំផុតនៃតួលេខនេះគឺ ដំរី ដែលឈរជាមួយនឹងដើមឈើដែលបានលើកឡើងទល់នឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃទីក្រុងឥណ្ឌាហើយដំបូលទាំងនោះអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ នៅលើដំរីខាងលើទាំងអស់អង្គុយលើអ្នកបើកបរ។

ហេតុអ្វីបានជាយើងពិតជាចងចាំនូវកញ្ចប់ពណ៌តែលឿងដែលជាដំរីនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃប្រទេសឥណ្ឌាហើយដើមរបស់វាមើលទៅយ៉ាងដូចម្តេច? រឿងនេះគឺដោយសារតែភាពពេញនិយមនៃតែនិងជួនកាលសូម្បីតែអវត្តមានរបស់វានៅលើធ្នើក្លែងក្លាយតែងតែចាប់ផ្តើមលេចឡើងជាកន្លែងដែលគ្មានក្លិនពីតែឥណ្ឌាហើយសមាសធាតុភាគច្រើនជាកម្មសិទ្ធិរបស់គុណភាពនៃទួរគី។ ក្នុងករណីនេះប្រជាពលរដ្ឋបានចាប់ផ្តើមផ្តល់នូវការពេញចិត្តចំពោះប្រភេទមួយនៃការវេចខ្ចប់ដែលកម្រត្រូវបានក្លែងបន្លំដោយសារតែមានលំនាំឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

និមិត្តសញ្ញានៃសម័យកាល

ជាមួយនឹងអនុស្សាវរីយ៍នៃសម័យកាលសហភាពសូវៀតរូបភាពនៃតែនោះដំរីដដែលកញ្ចប់វេចខ្ចប់ក្រដាសក្រដាសក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើពីក្រដាសក្រណាត់មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ រួមជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើននៃសម័យនោះ (យកទឹកដោះគោស្រដៀងគ្នា) តែវានៅតែអាចស្គាល់បានក្នុងរយៈពេលពីរពាន់ឆ្នាំហើយវាអាចត្រូវបានគេនឹកឃើញដោយប្រជាជនជាង 70% នៃអតីតសហភាព។

តែ "ជាមួយដំរីមួយ" (តម្លៃ 50 ក្រាម - 48 សេននិងតម្លៃ 125 - 95 សេន) ត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រលាញ់។ វត្តមាននៃភេសជ្ជៈនេះនៅក្នុងផ្ទះបាននិយាយពីភាពរុងរឿងនៃគ្រួសារ។

ប៉ុន្តែដូចអ្វីដែលល្អទាំងអស់នៅពេលដែលតែបានបាត់ខ្លួនពីការរាប់ "ជាមួយដំរីមួយ" ។ សហភាពសូវៀតបានបែកបាក់គ្នាហើយតែអាចរកឃើញតែមួយភ្លែតបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេយកចេញ។

ច្បាប់ញ៉ាំ

ស្រីពេស្យាជាច្រើននាក់បានធ្វើកំហុសដ៏ធំមួយនៅពេលពួកគេយកដំបងសចេញពីកញ្ចប់ "ដំរី" ហើយដោយគ្រាន់តែយកវាចេញដូចជាសំរាមពួកគេគ្រាន់តែបោះវាចោលប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបោសសំអាតបែបនេះមនុស្សម្នាក់មិនអាចទទួលបានរសជាតិនៃតែទេដោយសារតែដំបងទាំងនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (តែតំរងនោម) ហើយនេះជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

តែនេះត្រូវបាន brewed ក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងពូជដទៃទៀតទាំងអស់។ នៅក្នុង kettle ទឹកឆ្អិនសម្រាប់តែបំពេញឡើងចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃស្លឹកតែចាក់ទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីអ្នកអាចលាយជាមួយទឹកដោះគោ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនៃតែ "ជាមួយដំរីមួយ"

មនុស្សជាច្រើនដែលចាំថាតែអាចរកឃើញនៅលើធ្នើហាងដែលស្រដៀងនឹងផលិតផលរចនាដែលនិយាយថា "តែដូចគ្នា" ។ ដូច្នេះតើអ្នកប្រើនិយាយអ្វីខ្លះអំពីតែសូវៀត "ជាមួយដំរី" និងគំរូដើមរបស់វា?

មានកំណត់ត្រាថានៅពេលដែលពួកគេបានឃើញផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងហាងនោះមនុស្សម្នានាំគ្នាប្រញាប់ទិញវាដើម្បីធ្វើការកត់ត្រា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលតែញ៉ាំតែមិនមានអ្វីត្រូវធ្វើជាមួយផលិតផលសូវៀតនោះទេ។

មានមតិមួយដែលប្រហែលជារូបមន្តដូចគ្នានឹងគ្រាន់តែក្នុងអំឡុងសម័យសូវៀតតែប៉ុណ្ណោះតែប៉ុណ្ណោះតែវាល្អបំផុតប៉ុន្តែឥឡូវនេះមនុស្សមានភាពច្របូកច្របល់ពីពូជផ្សេងៗហើយគាត់មិនចូលចិត្តរសជាតិយូរអង្វែងនោះទេ។

ពួកគេបានសរសេរថាតែ "ជាមួយដំរី" ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយមិនមាននៅពេលនោះភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់ជាង។