តែលឿងអេហ្ស៊ីប: លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់

អេហ្ស៊ីប តែលឿង (helba, fenugreek, fenugreek) គឺនៅតែមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចប្រភេទដទៃទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះ។ វាត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រ fenugreek នេះ។ នៃផ្កានៃរោងចក្រនេះត្រូវបានគេអភិវឌ្ឍគ្រាប់ពូជសណ្តែ។ រូបមន្តនៃតែលឿងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងគម្ពីរអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថគ្រាប់ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការអនុវត្ត Hippocrates ផ្ទាល់។ នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប helba វាមិនត្រូវបានប្រើតែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជា seasoning សម្រាប់ចានផ្សេងគ្នាមួយ។ helba ជាទូទៅ - វាមិនមែនតែថាជា ព្រៃតែ គឺមិនពាក់ព័ន្ធ។ ប៉ុន្តែប្រវត្តិសាស្ត្រថា decoction នៃគ្រាប់ពូជមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាតែ។ ដោយវិធីនេះ, គឺមានតែលឿងចិនដែលមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយអេហ្ស៊ីប។

តែលឿងអេហ្ស៊ីប: លក្ខណៈសម្បត្តិ

ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃភេសជ្ជៈក្នុងកម្រិតមធ្យមនេះអាចជួយឱ្យមានស្ថេរភាពពោះវៀន, ការស្តារនៃការ microflora របស់ខ្លួន។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះ, ថ្លើម, តំរងនោមនិងលំពែង។ គ្រាប់ពូជដែលមានផ្ទុកវីតាមីន A, D, E, សារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ដែក, កាល់ស្យូមនិងស្ពាន់ធ័រ។ គ្រឿងផ្សំពីធម្មជាតិរបស់វាធ្វើឱ្យសាច់ដុំដែលអាចបត់បែនកាន់តែច្រើន។ ជាទូទៅវាអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការផ្តល់នូវ vivacity ។ ដូច្នេះ, តែលឿងអេហ្ស៊ីបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកជាមួយនឹងការបាត់បង់នៃភាពខ្លាំងនិងភាពទន់ខ្សោយក្នុងការវាយប្រហារ។ វាអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺរលាកទងសួត, ដូចដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ expectorant ដែលមានឋានៈខ្ពស់ជាងផលិតផលណាមួយឡើយ។ លោកជាមធ្យោបាយល្អនៃ quenching ស្រេកទឹក។ ពន្លកគ្រាប់ពូជត្រូវបានសម្អាតនិងសម្លាប់មេរោគតម្រងនោម, ថ្លើមនិងឈាម។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវដោយសហគមន៍វិទ្យាសាស្រ្តអឺរ៉ុបនៅលើគ្រាប់ថ្នាំផ្សំពីរុក្ខជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃភ្នាក់ងារសំរាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេ។

រសជាតិ

ក្រុមអ្នកជំនាញមានមតិផ្សេងគ្នារសជាតិនៃតែនោះទេតែយល់ស្របថាវាជាតែមួយគត់។ ក្លិនរបស់វាមួយចំនួននៃការ vanilla ដូចជាផ្សេងទៀត - nutmeg, ទីបី - ខ្ញីនិងនរណាម្នាក់ - ជាឈីស្រួច។

brewing តែលឿងអេហ្ស៊ីប?

វិធីសាស្រ្តល្បីល្បាញ "នៅរុស្ស៊ី" ស្លឹកតែមិនចង់ helby ។ តែនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ គ្រាប់ជាការលំបាកដោយគ្រាន់តែ brewed ជាមួយទឹករំពុះនឹងមិនផ្តល់ឱ្យឡើងណ៍របស់ខ្លួនរសជាតិនិង aroma ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យ simmer សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ពេលដែលចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមគ្រាប់ពូជដើម្បីបង្វិលនិងជាបណ្តើរបង្ហាញឱ្យដឹងថាការផ្តល់ទឹករសជាតិនិងណ៍។ ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃតែជាកំពែងការពារអ្នកចង់បាន, ចំនួននៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានយក។ ជាមធ្យមពែងនៃភេសជ្ជៈមួយដែលទាមទារ 1-1.5 ស្លាបព្រា។

ដូចគ្នានេះផងដែរតែលឿងអេហ្ស៊ីបអាចនឹងត្រូវបាន brewed នៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត។ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជឆ្អិនពីរទឹកនិងទុកសម្រាប់ 7-8 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនតែបានបង្ហាញលឿងលក្ខណៈ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះជាការងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនេះនឹងត្រូវអន់ជាងភេសជ្ជៈញ៉ាំ។ តែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, cinnamon, lemon ឬខ្ញី។ មនុស្សជាច្រើនចង់ញ៉ាំតែលឿងអេហ្ស៊ីបមិនមែនជាទឹកនិងទឹកដោះគោ។

កំហុស

ការគុណវិបត្តិសំខាន់នៃភេសជ្ជៈនេះគឺថាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាបានក្លាយទៅជាក្លិនញើសស្លែង។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាឥទ្ធិពលបណ្តោះអាសន្នដែលបានឆ្លងកាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុង pinch មួយអ្នកអាចយកផ្កាឈូកនៅគ្រប់ដង។