តើអ្វីជាក្តារក្រដាស? អត្ថន័យនៃពាក្យ "ខារ៉ូន"

តើអ្នកធ្លាប់ជួបប្រទះពាក្យថា«ខាដូន»នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកទេ? មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថាពាក្យថា "ព្រំដែន" ឬ "សមរភូមិយោធា" មានន័យអ្វី។ ចម្លើយបែបនេះនឹងមិនត្រឹមត្រូវ។ ពាក្យដែលស្រដៀងគ្នាក្នុងការបញ្ចេញសម្លេងខុសគ្នាតែតាមអក្សរតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែមានអត្ថន័យខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អត្ថន័យនៃពាក្យ "ខារ៉ូន"

ការពិតពាក្យចម្លែកនេះមានអត្ថន័យខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយវាទាក់ទងនឹងរុក្ខជាតិ។ តើអ្វីទៅជា "ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស"? ការកំណត់តម្លៃអាចបង្កឱ្យមានការលំបាកខ្លះ។ ពាក្យនេះមកពីភាសាឡាតាំង។ ឈ្មោះរបស់វាគឺ Cynara cardunculus ជាភាសាឡាតាំង Cynara scolymus មកពីភាសាក្រិក។ Cardon ឬ Artichoke របស់អេស្ប៉ាញគឺជារុក្ខជាតិរបស់ គ្រួសារ Astro ។

នៅក្នុងការបកប្រែភាសាក្រេកស៊ីណារ៉ាអេស្កាលីមូមានន័យថា "ធ្មេញ" ។ វាត្រូវបានគេហៅថា cardon ដោយសារតែផ្លែឈើនិងស្លឹករបស់វាមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវស្រដៀងនឹងឆ្អឹងនៃសត្វទាំងនេះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រជឿថាស្រុកកំណើតរបស់ artichoke គឺប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណនៃប្រទេសក្រិចការងារជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេសរសេរ។ វាបានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ចក្រភពរ៉ូមអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅតាមបណ្តាប្រទេសនៅទ្វីបអឺរ៉ុបហើយវាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាងមួយជំនាន់។

ហើយនៅទីនោះក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនៅជុំវិញពិភពលោក។ artichoke អេស្ប៉ាញអាចរកបាននៅអាស៊ីអា្រហ្វិកនិងឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាហារដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តនិងលូតលាស់ជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។

បន្តិចនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត

មានទេវកថាមួយដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថា artichoke នេះត្រូវបានកើតដោយសារតែសេចក្តីស្រឡាញ់នៃ Zeus ព្រះ thundering នេះ។ ក្មេងស្រីម្នាក់ដែលមានឈ្មោះថាស៊ីណារ៉ារស់នៅលើកោះមួយនៅសមុទ្រអេហ្គីន។ ដោយដឹងថានាងបានរៀនសូត្រពីស្នេហាពីនាង Zeus ចង់ធ្វើឱ្យអមតៈរបស់នាង។

Tsinara មិនភ័យខ្លាចទេហើយបានឡើងទៅ Olympus ដោយលាក់ខ្លួនពីភ្នែករបស់ Hera ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃមួយទេនាគរាជបានសម្រេចចិត្ដមកលេងពិភពលោកហើយមិនបានសុំការអនុញ្ញាតពីព្រះមហាក្សត្រទេ។ ចំពោះភាពក្លាហាននិងការមិនស្តាប់តាមបែបនេះ Zeus បានប្រែក្លាយវាទៅជាព្រៃដែលមិនមានភាពច្របូកច្របល់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់មានឈ្មោះរបស់គាត់។

នៅ Mauritania, Neapolitania និង Sicily, សិល្បះសិប្បនិម្មិតបានចាក់ឫសនៅក្នុងវត្តអារាមដែលជាប្រភពសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយសារតែការចិញ្ចឹមមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍ដែលធ្វើឡើងដោយព្រះសង្ឃមនុស្សជាតិស្គាល់ពូជដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់ការទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។

ដូច្នេះអ្វីជាក្តារក្រដាសសំរាប់មនុស្សដែលរស់នៅរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន? ដំបូងបំផុតនេះគឺជាប្រភពថាមពលមួយ។ ទីពីរ - ផលិតផលឱសថលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងស្នាដៃរបស់គាត់ Theophrastus ។

ឱសថ

តើខារ៉ូនមានន័យយ៉ាងណាចំពោះគ្រូពេទ្យនិងអ្នកព្យាបាលពីបុរាណ? រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថនិងគ្រឿងសំអាងមិនមែនមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អព្ភូតហេតុរបស់ទ្រង់ត្រូវបានគេស្គាល់សូម្បីតែនៅក្នុងបុរាណចិនក្រិកនិងរ៉ូម។

ពួករ៉ូមាំងបានព្យាបាលពួកវាចំពោះរោគសញ្ញាជម្ងឺហើមពោះវៀនជម្ងឺខាន់លឿង។ ដោយសារតែវាមានគុណសម្បត្តិនៃការបញ្ចេញទឹករំអិលដែលមានសារធាតុ diuretic នោះ artichoke គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាល។ ជំងឺចម្បងនៃពេលនោះ - ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រើផលិតផលពិសេសនេះ។

នៅរាជវាំងនៃទ្វីបអឺរ៉ុបសិល្បៈសិល្បះអេស្ប៉ាញត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំអាភីក្រូឌីស្យា។ ពួកគេមិនមើលងាយតំណាងអ្នកទាំងពីរភេទ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដោយការញ៉ាំ cardoons អ្នកអាចបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទរបស់អ្នកបានយូរ។

Catherine ដឺឌីមីស៊ីដែលបានក្លាយជាភរិយារបស់ស្តេចបារាំងនៅអាយុ 14 ឆ្នាំបានហាមប្រាមការប្រើផលិតផលនេះដោយកិត្តិយសបំរើការរបស់នាងដោយខ្លាចខ្លាចក្បត់ភរិយា។

សព្វថ្ងៃនេះឧស្សាហកម្មឱសថអាចផ្តល់ឱសថជាច្រើនប្រភេទដែលមានមូលដ្ឋានលើ cardone ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការច្រមុះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីការធូរស្រាលនៃទឹកប្រមាត់មុខងារខ្សោយថ្លើមនិងមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៃតម្រងនោមខ្សោយតំរងនោមផងដែរ។

ចម្អិនអាហារ

ប្រហែលជាវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាខាដូនគឺជារុក្ខជាតិដែលពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារ inflorescences immature និងដើម fleshy នៃផ្នែក root ។

ចំពោះសាច់ឈាមមិនបានផ្តល់ភាពជូរចត់វាត្រូវបានដាំមុននិងឆ្អិន។ hostess គ្នាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ដំណើរការក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ មាននរណាម្នាក់បន្ថែមទឹកលាយទឹកដោះគោខ្លះ។ ប៉ុន្តែវិធីងាយស្រួលបំផុតគឺចំអិនទឹកអំបិលបន្តិច។ ផ្នែកដែលមានរាងជាសាច់ដុំក្លាយទៅជាទន់និងផ្អែមខុសធម្មតា (នៅពេលដែលត្រូវបានកែច្នៃជាមួយទឹកដោះគោ) ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនិងព័រទុយហ្គាល់អ្នកផលិតឈីសបានរៀនប្រើក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើជាគ្រឿងផ្សំកែច្នៃកែច្នៃសម្រាប់ធ្វើឈីសពីសត្វពពែនិងទឹកដោះគោ។ ម្ហូបនិយមចូលចិត្តប្រើនៅថ្ងៃនេះ inflorescences immature របស់ខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនចានជាច្រើន។ សម្រាប់អ្នកទិញចំណីអាហារវាមិនត្រឹមតែជាចំណីអាហារពិសេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានភាពទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិហឹរផងដែរ។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាប័ណ្ណសម្រាប់ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប? នេះគឺជារឿងរ៉ាវយូរអង្វែងដែលមានតាំងពីសម័យបុរាណ។ វាគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿជាក់។ នេះគឺជារុក្ខជាតិមិនគួរឱ្យជឿដែលមានពូជជាច្រើន។ គេអាចនិយាយដោយប្រាកដថាដាប់ផ្លុនគឺជារុក្ខជាតិដែលបានក្លាយទៅជាផ្នែកសំខាន់នៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន។