ចម្លាក់ថ្មម៉ាបសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" ។ រូបមន្តរហ័សសម្រាប់វគ្គសំខាន់

ចម្លាក់ថ្មម៉ាបសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម» - នេះគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំង។ វាផលិតហ៊ានណាស់ ចានចម្បង - ប៊ឺហ្គឺ, chop, សាច់អាំង, goulash និងជាការពិតណាស់, សាច់។ សូមឱ្យយើងរស់បន្តិចនៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" ត្រឹមត្រូវមួយ។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងប្រាប់អំពីច្បាប់នៃការជ្រើសរើសផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។

សាច់គោចម្លាក់ថ្មម៉ាបជាអ្វី?

ឈ្មោះនៃ ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺស្រដៀងគ្នាទៅថ្មខ្សែភាពយន្តនេះ។ សាច់នេះមានស្រទាប់ស្តើងណាស់នៃជាតិខ្លាញ់, អរគុណដែលវាគឺជាការ juicy និងការដេញថ្លៃ។ វាគឺមិនមានសាច់គោករណីលើកលែងថ្មម៉ាប "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" ។ ពីផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នេះអាចត្រូវបានចម្អិនចានធំ។

នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើផ្ទៃកាត់។ គូរនៅលើផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គួរតែមើលទៅដូចថ្មម៉ាប។

សាច់គោ Marbled - វាគឺជាសាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ចូរយើងពិចារណាឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធហេតុផលសម្រាប់បាតុភូតនេះ។ សាច់នេះត្រូវបានទទួលបានតែពីគោឈ្មោលលើបច្ចេកវិទ្យាវ័យក្មេងចិញ្ចឹមពិសេស។ ចំណីសត្វបីឬបួនខែមុនពេលសំលាប់ជាមួយស្រូវឱ្យបានច្រើនបំផុតដោយកំណត់ការផ្លាស់ប្តូរនេះ។

បន្ទាប់មកទៀតយើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សមួយចំនួន។

ដុតសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម"

សាច់នេះត្រូវតែត្រូវបានទិញឆ្អឹង។ យើងត្រូវការថ្មម៉ាបសាច់គោ "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" (មួយគីឡូក្រាម) ។ លាងសាច់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីកាត់បំណែកមួយនៃ steak មួយធំទូលាយនៅទូទាំងសរសៃនោះទេ។ កម្រាស់ចាំបាច់ដើម្បីដាក់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។

ចំពោះសាច់បន្ទះសាច់វិធីសាស្រ្តស្ងួត pickle បានផ្ដល់អនុសាសន៍ juicy មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លុបវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសពីភាគីទាំងអស់។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយសាច់គោម៉ោងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ឆាសាច់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានត្រៀមខ្លួនត្រូវបានប្រែប្រួលអាច។ នេះ sprinkle បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបសមុទ្រតិចតួចនិងអំបិលឱសថ។ ដាក់ស្នើទៅវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាបន្លែស្រស់និងឱសថក្រអូប។

អាហារពេលល្ងាច "សម្បូរបែប" ជាមួយសាច់គោ marbled

ម្ហូបនេះប្រែចេញមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ សាច់គោចម្លាក់ថ្មម៉ាប "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" កាត់បន្ថយក្បាលដីដែលមានទំហំធំ។ យើងត្រូវការប្រោះសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីើបាន។ លាយបានល្អនិងទុកវារយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងសាច់និង fry ជាមួយគ្នារហូតដល់មាស។ បន្ទាប់កាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនគ្របដណ្តប់សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះបានដាក់ទៅចម្អិនអង្ករ។ ពន្លកស៊ែចែកទៅជា florets ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំទៅដប់នាទី។ បង្ហូរទឹកនិងចាក់ប្រេងអូលីវ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបនោះដាក់ស្រូវនៅលើកំពូលនៃសាច់។ នៅលើជ្រុងនៃពន្លកបានពង្រីក។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចមួយនិង sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅ។ បំរើក្តៅដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ភ្លាម។

Goulash សាច់គោ "Juicy"

រៀបចំម្ហូបនេះអាចត្រូវបានណាស់ជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះសាច់គោ etoogo កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំ, លាងជមែះនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចវា។ រមៀលសាច់ក្នុងវានៅក្នុងរបៀបមួយដើម្បីគ្របដណ្តប់បំណែកទាំងអស់។

កំដៅ skillet មួយក្នុងប្រេងអូលីវហើយដាក់សាច់គោនៅក្នុងវា។ រៀបចំលាយនំនៅលើកំដៅមធ្យម។ សាច់គួរតែផ្ដល់ទឹក។ នៅពេលដែលបានចេញផ្សាយរាវបិទ saucepan មួយជាមួយគំរបនិងចំអិនសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោតិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

រហូតមកដល់ពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងព្រួញជាច្រើន onions បៃតងនិងសណ្តែកបៃតង។ បន្ថែមទៅសាច់គោ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ ដាក់ចេញនៅក្រោមគំរបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនិងបិទ។ សាច់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ, ដូច្នេះវានាពេលបច្ចុប្បន្ននិងពោរពេញទៅដោយក្លិននៃ onions ។ បម្រើជាមួយ garnish វាអាចណាមួយ។ វ៉ារ្យង់ល្អគឺត្រូវដាំឱ្យពុះអង្ករនិងដំឡូងជុំ។

ចានសាច់ជាច្រើនជាសាច់គោថ្មម៉ាប "វិស័យកសិអាជីវកម្ម" ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តអាចនឹងខុសគ្នា។ យោងតាមការពិនិត្យ, ការរៀបចំវានឹងមិនយកជាច្រើននៃម្ចាស់ការពេលវេលាមួយ។ ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តការរីកលូតលាស់និងស្រទាប់ស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់, វាប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះការចំណាយខ្ពស់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយលទ្ធផលនៃការធ្វើម្ហូបមួយល្អឥតខ្ចោះ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាយាមចម្អិន។