គ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផលិតកម្ម

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃទាំងនៅរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតនៅលើពិភពលោកមានការពង្រីកផលិតកម្មនៅគ្រប់ទីកន្លែងរោងចក្រថ្មីនិងរោងចក្រកំពុងបើកដំណើរការហើយការងារថ្មីដែលទទួលបានប្រាក់ខែខ្ពស់កំពុងលេចឡើង។ ដោយមិនសង្ស័យទេនេះគឺជាការបូកបន្ថែមសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចនៃរដ្ឋប៉ុន្តែតើការធ្វើទំនើបកម្មនេះមានផលប៉ះពាល់អ្វីដល់សុខភាពប្រជាជន?

ប្រហែលជាមានសំណួរតិចតួចណាស់ដែលយើងសួរសំណួរតិចតួចនៅពេលសួរថា "តើស្តង់ដារដែលបានចែងនៅក្នុងក្រមការងារនេះទាក់ទងនឹងកន្លែងការងាររបស់ខ្ញុំទេ?" ។ ជាអកុសលក្នុងករណីភាគច្រើនភាពកខ្វក់នៃការផលិតលើសពីដែនកំណត់ដែលអនុញ្ញាតទាំងអស់។ ដើម្បីកុំឱ្យក្លាយទៅជាជនរងគ្រោះនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺនិងរបួសធ្ងន់ធ្ងរនោះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងពីអ្វីដែលកំពុងប្រឈម។ តោះយើងមើលថាតើភាពកខ្វក់នៃការផលិតគឺជាអ្វី។

កត្តាគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងការផលិតអាចត្រូវបានបែងចែកជា 3 ប្រភេទ:

• រាងកាយ,
• គីមី,
• ជីវសាស្រ្ត។

កត្តារាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពនិងស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សរួមមានសីតុណ្ហភាពទាបឬខ្ពស់សំណើមខ្យល់សំលេងផលិតកម្មល្បឿនខ្យល់ល្បឿន វិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ កត្តាគីមីគឺជាសមាសធាតុអសមត្ថភាពនិង សរីរាង្គ ឬបើមិនដូច្នេះទេកម្មករនៃរុក្ខជាតិធំទាក់ទង។ កត្តាជីវសាស្រ្តត្រូវបានតំណាងដោយសារពាង្គកាយបង្ករោគ (វីរុសផ្សិតបាក់តេរី) ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានស្ព័រនិងកោសិការស់នៃ microorganisms ធាតុបង្កជំងឺនិងជាការពិតមីក្រូសារីវត្រូវបានគេប្រើជាស្នូលនៃការផលិត។

ចំពោះការបង្កបង្កើនផលនៅក្នុងការផលិតការបង់ប្រាក់បន្ថែមត្រូវបានផ្តល់បន្ថែមថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ថែមថ្ងៃធ្វើការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនិងសុខភាពដោយឥតគិតថ្លៃនិងកម្មករនិយោជិតនិងការចេញនូវឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួន (ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, ស្បែកជើងពិសេស, សំលៀកបំពាក់ពិសេស, របាំងឧស្ម័ននិង ផ្សេងទៀត) ។ បទបញ្ជាលេខ 45n នៃក្រសួងសុខាភិបាលនៃ 16.02.09 ផ្តល់ជូនសម្រាប់ការចេញទឹកដោះគោសម្រាប់ការប៉ះពាល់ឬផលិតផលទឹកដោះគោសមមូលផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ kefir) ។ ការផ្តល់ទឹកដោះដោយឥតបង់ថ្លៃសម្រាប់ផលិតកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់គួរកើតឡើងនៅថ្ងៃធ្វើការងារជាក់ស្តែង។ ដោយមិនគិតពីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងការផ្លាស់ប្តូរមានរយៈពេល, ទឹកដោះត្រូវបានចែកចាយក្នុងអំឡុងពេលពាក់កណ្តាលនៃថ្ងៃសម្រាប់ការមានះថាក់ក្នុងចំនួន 0,5 លីត្រ។ ក្នុងករណីទឹកដោះត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលសមមូលផ្សេងទៀតនោះទំហំរបស់វាគួរត្រូវបានគេ: 500 ក្រាមនៃ kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, ryazhenka, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ជាញឹកញាប់និយោជកផ្តល់ជូនឈីស (60 ក្រាមដែលមានខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 24%) ឬឈីស (100 ក្រាម) ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ជំនួសទឹកដោះគោដែលមានប្រាក់បៀវត្សស្មើគ្នានិយោជកគ្មានសិទ្ធិបដិសេធមិនធ្វើដូច្នេះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោ

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេនិយាយអស់រយៈពេលជាយូរពីព្រោះពួកគេមានសារធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់វីតាមីន bifidobacteria សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រាន់តែជាបញ្ជីតូចមួយនៃអ្វីដែលអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការទទួលទានទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារមនុស្សម្នាក់ធ្វើឱ្យខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរាងកាយបង្ហាញពីជាតិពុលដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលនៃការងារនៅក្នុង "សហគ្រាសដែលមានគ្រោះថ្នាក់" ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានកត់សម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតថាអ្នកដែលទទួលទានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់កែលម្អ មេតាបូលីសនៅក្នុងខ្លួន និងស្ថានភាពនៃអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងពោះវៀនធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប៉ុន្តែវាមានតំលៃចងចាំថាអ្នកមិនចាំបាច់រំលោភបំពានផលិតផលទឹកដោះគោទេ។ លើសពីសមាមាត្រនៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សអាចនាំឱ្យមានការកើតឡើងនៃជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទៅនឹងការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមក៏ដូចជាចំពោះរូបរាងនៃជាតិស្ករ។ នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង, បទដ្ឋានគឺចាំបាច់, ដូច្នេះទិញផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយមាតិកាខ្លាញ់តិច។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាឈីសឬឈីសមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារច្រើនជាង 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។