បន្លែនិងផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើ - ប្រភេទនៃភេសជ្ជៈដែលយើងមានក្នុងការប្រើប្រាស់ជុំឆ្នាំទាំងអស់នេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេទទួលបាននូវតម្លៃធំបំផុតនៅក្នុងការបិទរដូវកាលហើយនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលយើងមានអារម្មណ៍រាងកាយតម្រូវការពិសេសសម្រាប់វីតាមីន។ តើអ្វីទៅជាការសន្និដ្ឋានគួរតែធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះល្អ? ជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យបានយល់ដឹងទឹកសម្រាប់រដូវរងារ! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវា? យើងនឹងប្រាប់អ្នក!
ទឹកធម្មជាតិ
ទឹកនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនេះអាចត្រូវបានបិទនៅក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ សម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកត្រូវការផ្លែឈើនេះ extractors ទឹក, ស្លាបព្រាឈើធំសក្តានុពលនិងធុង enamel សម្រាប់ការអភិរក្ស។ ចានលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅដែលជាកន្លែងដែលកាលពីមុន vsypte ស្លាបព្រាប្តីប្រពន្ធរបស់សូដា។ លាងជម្រះផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារយកគ្រាប់ពូជកៅអីរងការខូចខាតយកចេញ។ ផលិតផលចូលទៅក្នុង juicer ផ្ទុកនេះជំនួសវាសម្រាប់ចានដើម្បីប្រមូលរាវ។ មាប់មគពាង, lids ផងដែរ។ ដោយអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃធុងដែលនឹងបិទទឹកពីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរដូវរងារនៃចំនួនទឹកប្រាក់ពិន្ទុរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងត្រូវបាន heated ទៅ 90 អង្សាអំពីសីតុណ្ហភាពយកស្លាបព្រាឈើស្នោ។ ចម្អិននៅក្នុងវិធីសម្រាប់នាទីមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនេះនិងរមៀលឡើង។ ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះវាអាចត្រូវបានចម្អិនបន្តិចខុសគ្នា។ ម្តងហើយម្តងទៀតក្តៅកំដៅរាវឡើងតែមួយគត់ដើម្បី 40 អង្សាដូច្នេះជាការខ្ចប់, រមៀល, រុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទបញ្ច្រាសនិងដើម្បីទប់ទល់នឹងធនាគារប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ទឹកនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនេះត្រូវបានលុបចោលដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសមាសភាគស្រេចចិត្តផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងបរិភោគវា sweeten ប្រសិនបើអ្នកចង់។
ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើចានរាងសំប៉ែត
ភេសជ្ជៈខុសពីធម្មតាមានប្រយោជន៍និងហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទដូចគ្នានៃម្ហូបអាហារនិងពីល្បាយនេះ។ បង្វិលតាមថ្នាក់បែបនេះអាចជួយជាមួយនឹងការខ្វះឈាម, កង្វះវីតាមីន, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារឬត្រជាក់ក្រុមតោខៀវ។ តើមានអ្វីអាចល្អប្រសើរជាងរដូវក្តៅមួយដង្ហើមនៅក្នុងកញ្ចក់មួយ! ដូច្នេះអ្នក zagotovte ទឹកនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀត! អ្នកនឹងត្រូវការ: គីឡូក្រាមកន្លះនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋាននិងចំនួនដូចគ្នានៃ pears និង plums ។ សាហារ៉ា - 1000 - 1200 ទីក្រុងនៃផ្លែប៉ោមនិង pear លាងសមាត, កាត់ចេញគ្រាប់និងមែក។ យើងបានសម្អាតរណ្តៅបង្ហូរនោះផ្លែឈើចែកចេញជាខ្សែការពារ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅ sokovarku ដាក់រំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនោះត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងម៉ោង (ពីពេលនេះទឹកឆ្អិន) ។ លាយទឹកជាមួយស្ករ packagi ដោយធនាគារតឹងរឹង (សីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 85 អង្សារ) ។ ពេលក្រៀវសម្រាប់ធុងពាក់កណ្តាលលីត្រ - 15 នាទីក្នុងមួយលីត្រ - 20, 3 លីត្រ - ម៉ោងពាក់កណ្តាល។ ការ canning ពីក្រុមហ៊ុន Apple និងទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតនៅលើបង្កាន់ដៃនេះនិងអាចជាមួយស្ករតិចឬនៅសមាមាត្រផ្សេងទៀតនៃសមាសភាគ។ pulp នៃ (otzhimok) អាចត្រូវបាន welded ល្អឬ marmalade ស្ទះ។
ទឹកជាមួយ pulp
ប្រសិនបើអ្នកចង់រឹតបន្តឹងការផឹកជាមួយ pulp, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យានេះ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើត្រូវការ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 0,5 ក្រាមនៃទឹកអាស៊ីត ascorbic ។ មិនដូចរូបមន្តមុន, ទឹកផ្លែប៉ោមនេះពីការច្នៃធ្វើពីផ្លែឈើដែលត្រូវបានស្នូលគ្រាប់ពូជរបស់នេះ។ ផ្លែឈើកាត់ ជាបំណែកដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់តិចតួច, នៅក្នុងការដែលលាយទឹកអាស៊ីត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផ្លែប៉ោមមិនត្រូវបាន oxidized, មិន darken នៅក្នុងខ្យល់។ steamed ជាងកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់រហូតដល់ចំណិតមិនត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ទាប់ពីការរង្គាលនេះគួរតែត្រូវកិនតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យឬ strainer មួយ។ Preheat សីតុណ្ហភាពទឹកដឹងគុណរហូតដល់ទៅ 85 នៃការដឺក្រេស្ករដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ (ឬដាក់ទឹកឃ្មុំ) និង packagi ដោយធនាគារ។ ចាក់ neckline នឹងខ្យល់នោះទេ។ មាប់មគនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 85-90 ដឺក្រេមួយសំរាប់ 25-30 នាទី។
បើយោងទៅតាមគោលការណ៍នេះអាចត្រូវបានអភិរក្សទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើន។