កន្លែងដែលពួកគេដាំកាហ្វេ? ប្រទេសផលិតកាហ្វេ

ជាមួយនឹងការលើកពែងរបស់ពួកភេសជ្ជៈក្រអូបក្តៅមួយបានចាប់ផ្តើមខ្មៅពេលព្រឹក។ យើងប្រើវាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាច, ព្រឹត្តិការណ៍សង្គមនិងកាលបរិច្ឆេទដែលរ៉ូមែនទិកគឺត្រូវបានបម្រើឈ្មោះរបស់គាត់ជានិច្ច។ វាជួយក្នុងការរក្សាសកម្មភាពនិងមិនដេកពេលដែលតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីបញ្ចប់របាយការណ៍ប្រចាំត្រីមាស។ លោក - ស្តេចនៃភេសជ្ជៈទាំងអស់។ លោក - គឺគ្មានគូរប្រៀបនិងកាហ្វេខ្មៅយ៉ាងធំអស្ចារ្យនិងហ៊ាន។ ហើយនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការរកឃើញរបស់ខ្លួនអំពីកន្លែងដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះពូជរបស់វានិងច្រើនទៀត។

ថាសត្វពពែ munched

នៅអឺរ៉ុប, "cava" បានបង្ហាញខ្លួនមួយចំនួនបីសតវត្សកន្លងទៅនេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតប្រារព្ធពិធីមួយសម្រាប់ផឹករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ដូច្នេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានកើតឡើងនៅប្រហែល 902 ឆ្នាំ។ នៅក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាបនៃហ្វូងអេត្យូពីរបស់ពពែឈ្មោល Kaffa ។ និងឃ្វាលពួកគេជាបុរសវ័យក្មេងម្នាក់ឈ្មោះរបស់ Kaldi នេះ។ លោកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាសត្វដែលបានប្រគល់ទៅឱ្យគាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបរិភោគនៅជុំវិញទីនេះ shrubs រីកលូតលាស់ reddish berries ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកចាប់ផ្តើមការរីករាយយ៉ាងជាមួយនឹងការរងសកម្មភាពទ្វេឡើង។ Kaldi បានសម្រេចចិត្តចូលមកស្គាល់ផ្លែឈើអាថ៍កំបាំងនិងបានរួមគ្នាជាមួយនឹងពួកគេនិងស្លឹក។ រសជាតិនៃចានដែលគាត់មិនត្រូវបានគេចូលចិត្តប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីខណៈពេលដែលមួយគង្វាលកត់សម្គាល់ឃើញថានៅកន្លែងណាមួយបានលាក់ខ្លួនអស់កម្លាំងរបស់គាត់និងអារម្មណ៍បានក្លាយជាកាន់តែល្អប្រសើរ។ បុរសម្នាក់នេះបានប្រាប់អំពីការរោងចក្រនេះជាអព្ភូតហេតុនេះទៅមិត្តភក្តិរបស់គាត់ទាំងអស់និងការរីករាលដាលតាមរយៈការកិត្តិនាមរបស់គាត់ជុំវិញភូមិព្រៃនិងលើសពីនេះ។

ស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិជាអព្ភូតហេតុនៃការ berries ក្រហមនិងកើតឡើងចំពោះព្រះសង្ឃជាអ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនា។ ពួកគេមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការពិតដែលថាពពែចំណុចនេះ។ សូមអរគុណដល់មនុស្សរាប់សិបជាច្រើននៃកំហុសនិងការពិសោធន៍ដែលពួកគេអាចបង្កើតទំពាំងបាយជូររូបមន្តដែលពុំមានការប្រកួតប្រជែងមានមូលដ្ឋាននៅលើផ្លែឈើទាំងនេះ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចជួយក្នុងការរក្សានៅដឹងខ្លួនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយការគេងមិនលក់, នៅពេលដែលបានអធិស្ឋានសម្រាប់ការច្រើនម៉ោងនិងដើម្បីបណ្ដេញក្រុមតោខៀវនេះ។ អ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនាត្រូវបានព្រះសង្ឃជាលើកដំបូងដែលមានមនុស្សភេសជ្ជៈកាហ្វេបង្កើត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេគ្រាន់តែត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើដែលប្រមូលបានពីអេត្យូពីព្រៃ។ ក្រោយមកបន្តិចបានចាប់ផ្តើមស្ងួតក្នុង berries ព្រះអាទិត្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេជាយូរមកហើយមិនមែនជូរ។ ដូច្នេះមនុស្សដែលអាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូនលើឆ្ងាញ់ឆ្ងាយ។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនៃ vivacity ជាមនុស្សដែលដឹងថាកន្លែងដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះនិងអ្វីដែលថ្នាក់របស់គាត់គឺល្អបំផុត។

កាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

កាហ្វេស្រឡាញ់ភាពកក់ក្តៅនិងជាច្រើននៃព្រះអាទិត្យមួយ។ និងដោយសារតែដុះតែនៅក្នុងប្រទេសតំបន់ត្រូពិក។ នៅក្នុងការដែលយើងបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីដាំកាហ្វេនៅតាមផ្ទះដោយសារតែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចចូលទៅកាន់ប្រេស៊ីលឬអេត្យូពីចូលរួមក្នុងការធ្វើកសិកម្មនៅទីនោះ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការដាំដុះនៃសណ្តែកនៅផ្ទះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអារ៉ាប៊ីកា។ ឈុតនិងពូជបង្កាត់ពូជពិសេសមួយចំនួននៃរុក្ខជាតិមនុស្សតឿ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបាន propagated ដោយគ្រាប់ឬ cuttings ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតលើវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង, ចាប់តាំងពីវាគឺមិនមែនជាពេលវេលាប្រើប្រាស់។

ពីរសប្តាហ៍, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីការពារដី។ វាគួរតែត្រូវរលុងនិងការឆ្លើយតបរបស់នាង - អាស៊ីតបន្តិច។ នេះជាផ្នែកមួយនៃដីសម្រាប់ការល្អបំផុតនៃគ្រាប់ពូជនៅក្នុងសេចក្តីណែនាំវានេះ - វាជាពីរផ្នែកខ្លះនៃដី turf, ដីខ្សាច់ជាផ្នែកមួយនិងជាផ្នែកមួយ peat ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យដីដំបូងឆេះនៅក្នុង oven ឬនំប៉័ង។ ជាធម្មតា, ដែលជាកន្លែងដែលការកើនឡើងនៃកាហ្វេ, គ្រាន់តែធ្វើមិនបាន។ ប៉ុន្តែវាដុះនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ, នីតិវិធីនេះគឺជៀសមិនរួច។

គ្រាប់កាហ្វេ germinate នៅសីតុណ្ហភាព 19-24 អង្សាមួយដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវថែរក្សាវា។ ឥឡូវនេះរៀបចំផ្លែឈើទុំពេញលេញ។ យកពួកវាចេញពីសែលខាងក្រៅ, លាងជមែះជាមួយទឹកនិងសង្កត់ 30 នាទីនៅក្នុងណ៍ផ្កាឈូកនៃដំណោះស្រាយ permanganate ប៉ូតាស្យូម។ គ្រាប់ពូជទាំងអស់ត្រូវតែមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួន។ ផ្នែកម្ខាងឡើងប៉ោងដាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងដីដោយមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកចាក់ធុងកញ្ចក់និងការដាំគម្រប។ ស្លឹក cotyledon លេចឡើងបន្ទាប់ពីមួយទៅប្រាំមួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានដោះលែងពីការចាប់ផ្តើមសែលរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងទៅធនាគារដកបាន។ នៅពេលដំបូង, នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកពេលវេលាត្រូវបានកើនឡើងរហូតដល់នាវានេះគឺជាទូទៅមិនបញ្ឈប់ការពាក់។

បន្តិចម្តងអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតនិងការរីកលូតលាស់ដើមឈើមួយ។ ភ្នំពេញក្រោនរបស់លោកនឹងលេចឡើងតែនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរបន្ទាប់ពីដាំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញដើមដំបូងរោងចក្រតែប៉ុណ្ណោះការគ្មានអ្វីច្រើនបាននិង - កុំបារម្ភ: អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាការជាវាគួរតែមាន។

បញ្ជូនពិភពលោកក្នុងការស្វែងរកនៃកាហ្វេ

ដែលបានបើកចូលមកជិតដើម្បីនិយាយអំពីកន្លែងដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះ។ ហើយពួកគេបានធ្វើវានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ដូច្នេះយើងនឹងព្យាយាមសង្ខេបប្រាប់អំពីគ្នានៃពួកគេ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាកាហ្វេឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលនាំចូលពីប្រទេសប្រេស៊ីលដែលជាកន្លែងដែលនៅក្នុងការពិតលោកបានកំពុងកើនឡើង។ ពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសនេះមិនមានសាយសត្វ, វាផលិត 30-35% នៃកាហ្វេទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃការស្រូវនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា - គឺអារ៉ាប៊ីកាក្លិប Santos ។ នេះ tart ភេសជ្ជៈមានភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចទទួលនិងមធ្យមក្លិននេះ។

អេត្យូពី - ប្រទេសដែលបានផ្ដល់ឱ្យពិភពលោកជាសណ្តែកវេទមន្ត, និងកន្លែងដែលគេបានដាំកាហ្វេនិងទៅថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះកាហ្វេពីប្រទេសអេត្យូពីគឺមួយនៃការល្អបំផុត។ ថ្នាក់ទី Harrar គឺពួកវរជនច្រើនបំផុត។

យេម៉ែននិងឧបទ្វីបអារ៉ាប់

វាគឺជាកន្លែងដែលគេស្គាល់យ៉ាងល្អដោយស្មើភាពកាហ្វេដែលជាកន្លែងដែលដុះ។ នៅលើភ្នំនៃប្រទេសយេម៉ែនសម្រាប់សតវត្សជាច្រើននៅក្នុងជួរដេកមួយដែលរីកលូតលាស់ Mocha - យីហោកាហ្វេស្គាល់។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពិភពលោកនៃកាហ្វេនេះបានធ្លាក់ចុះតាមរយៈកំពង់ផែបុរាណនៃ Mocha ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតដើម្បីហៅប្រភេទនៃ "អារ៉ាប់" ឬយ៉ាងហោចណាស់«យេម៉ែន»នេះ។ សូកូឡា Mocha អារ៉ាប់បានស្គាល់ចំណាត់ថ្នាក់។ ដោយសារតែនេះវាបានចាប់ផ្តើមពង្រីកល្បាយមួយនៃកាហ្វេនិងសូកូឡាក្តៅ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេហៅថាពាក្យនិងយេម៉ែនកាហ្វេ Mocha និងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើសូកូឡាក្តៅនិងកាហ្វេ។

ទោះបីជាមួយចំនួននៃប្រទេសនេះដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានដាំដុះកាហ្វេ

វប្បធម៍ផងដែរដុះនៅក្នុងការបើកចំហរនៃការចន្លោះប្រទេសម៉ិកស៊ិកនៅក្នុងរដ្ឋ Veracruz និង Miapas ការនេះ។ វាបង្កើតមិនមែនជាកាហ្វេល្អបំផុតក្នុងពិភពលោកនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺជាការរីករាយ។ កាហ្វេពីនីការ៉ាហ្គ័មិនផ្ដល់ការវាយតម្លៃឬអ្វីមួយ។ វារំឭកពីរោងចក្រមួយនៅម៉ិកស៊ិផ្សេងទៀត - ពី El Salvador ។ អ្នកផលិតធំបំផុតទីពីររបស់ពិភពលោកទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលកាហ្វេកូឡុំប៊ី។

ជាការប្រសើរណាស់, ជាការបានដោយគ្មានអ៊ីតាលី

មិនឱ្យនិយាយពីប្រទេសអ៊ីតាលី - វាមានន័យថាមិនមែនជាពាក្យដែលត្រូវនិយាយអ្វីទាំងអស់អំពីកាហ្វេនេះ។ ប្រទេសអ៊ីតាលីបានចាត់ទុកវាជាផ្នែកសំខាន់មួយរបស់ខ្លួន។ រុក្ខជាតិពោតទាំងនេះត្រូវបានតែនៅក្នុងសតវត្សទី XVI បាន។ នៅឆ្នាំ 1750 ភេសជ្ជៈដំបូងត្រូវបានញ៉ាំហើយវាបានកើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុង Venice ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់លក់តែនៅក្នុងឱសថស្ថាននិងការចំណាយគឺមានតម្លៃថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 13 ឆ្នាំ, ទីក្រុង Venice អាចអួតបារកាហ្វេ 218 ។ ថាប្រទេសអ៊ីតាលីបានផ្ដល់ឱ្យពិភពលោក Cappuccino និង espresso នេះ។ ម៉ាកនៃ "យ៉ាងណាមិញ" ផលិតផលិតផលហ៊ាន, ការបានឈ្នះសេចក្ដីស្រឡាញ់ដែលមិនឆ្ងាញ់។