Smokehouse ជក់ដៃរបស់ខ្លួន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតការរចនាល្អឥតខ្ចោះ?

ផលិតផលជក់បារីដូចស្ទើរតែទាំងអស់, ក្លិនរសជាតិឆ្ងាញ់និងការរបស់ខ្លួនជាធម្មតា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ចាស់ជាច្រើនកសាងឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ដំណើរការនេះ។ smokehouse ជក់ ដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់, វាតម្រូវឱ្យមានតែមួយ ingenuity តិចតួច, ឧបករណ៍ការអភិវឌ្ឍន៍និងសម្ភារៈ។ អាហារចម្អិនដោយខ្លួនឯង, ជាការល្អប្រសើរជាងមុនច្រើនហាងទិញ។ អ្នកនឹងដឹងថាពួកគេគឺជាស្រស់និងគុណភាពខ្ពស់, បានធ្វើឡើងក្នុងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិទាំងអស់។

ពេលខ្លះក្តៅនិង ជក់បារីត្រជាក់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាលើកដំបូង - សាមញ្ញបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនិងក្លិននៃសាច់ឬត្រីចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះ។ smokehouse ជក់ដៃរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់, នៅក្នុងសម្ភារៈណាមួយនោះទេប៉ុន្តែដំណើរការចម្អិនអាហារនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ពេលវេលា, ក្រៅពីការត្រួតពិនិត្យវាយតម្លៃការថែរក្សានៃផ្សែងនេះ។ ដំបូងត្រូវរៀបចំផលិតផល: ស្អាតស្ងួត, អំបិល។ ត្រីនិងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលការជក់បារីការបាត់បង់ជាតិសំណើមនោះទេប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់នៅឡើយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីផ្សែងដែលមានឥទ្ធិពលដែលមានការថែរក្សាដូច្នេះថាផលិតផលនេះមានរយៈពេលយូរជាងនេះ។

smokehouse សម្រាប់ជក់, នៃអ្វីដែលនាងមិនត្រូវបានសាងសង់នៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះ។ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពផ្សែងគួរតែ 18-28 ° C បន្ទាប់មករវាងសភានិងលត្រូវតែបំពង់ផ្សែងយូរ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃផ្សែងដែលមិនមែនដើម្បីទទួលបានមិនជក់បារីត្រជាក់និងក្តៅរៀងគ្នាផលិតផលនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរក្លិននិងរសជាតិ។ កាមេរ៉ានេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីអ្វីនោះទេស្ទើរតែ, សិប្បករមួយចំនួនត្រូវបានគេធ្វើវាចេញពីធុងដាក់ធុងដែកនិង switchboard អាយុ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាការរចនាត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ដើម្បីដំឡើងក្រឡាចត្រង្គឬព្យួរនៅលើ skewers ទំពក់។

smokehouse ជក់ដៃរបស់ខ្លួនបើទោះបីជាធ្វើឡើងនៃសម្ភារៈណាមួយនៅក្នុងដៃនោះទេប៉ុន្តែត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់ទាំងអស់។ វាគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការរចនានេះទទួលបានមិនស្មើគ្នា, រសជាតិអាហាររៀបចំដោយម្ចាស់ផ្សេងគ្នាផ្សេងគ្នា។ ជក់បារីជាធម្មតាពីចូលបន្ទប់បាតនិងចេញតាមរយៈការបើកខាងលើ, គ្របដណ្តប់ hessian, ដែលត្រូវការបន្ថែមទៀតនិងខាប់ស្រូបយក។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានដាក់នៅលើដំណក់ទឹកដែលធ្លាក់មកលើជក់បារី។

បរិធានក្នុង smokehouse presupposes បន្ទប់ផ្គត់ផ្គង់ទៅបំពង់នោះឡើយដែលបានដើរតួនាទីរបស់បំផុត, និងការ hearth ដែលក្នុងនោះដើម្បីរក្សា smoldering ។ បំពង់នេះគួរត្រូវបានវែង - ពីពីរម៉ែត្រនិងច្រើនទៀតដើម្បីសីតុណ្ហភាពផ្សែងមានពេលវេលាក្នុងការទៅចុះ។ លើសពីនេះរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវតែមានការចាប់អារម្មណ៍ល្អដោយស្មើភាព។ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាការជក់ដៃ smokehouse ផ្ទាល់របស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែនៅតែបង្កើតឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។

ដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យថេរនោះទេព្រោះបើយើងមិនអើពើ, ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានបំផ្លាញឬមានការទទួលស្គាល់រសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្លួន។ ការជក់បារីត្រជាក់មានរយៈពេលច្រើនម៉ោង, មិនបានមួយថ្ងៃដូច្នេះមិនឱ្យរត់ជានិច្ចដើម្បីតំបន់បណ្តាញ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យគុកភ្លើង្រំមហះនៃបរិមាណធំមួយដើម្បីទាញយកវាប្រេងឥន្ធនៈជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ ក្លិនផ្សែងផងដែរគឺភាគច្រើនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃអាហារដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើអាចម៍រណារ, ផលផ្លែ ឈើ, alder ឬ lapnika វ័យក្មេង។ ជ័រគួរតែត្រូវបានជៀសវាងបានទេព្រោះពួកគេបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនិងះថាក់ណាស់ដល់សុខភាព។