Polyols: លក្ខណៈការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានចេញមកម៉ូលេគុលអ៊ីដ្រូកាបូននៅក្នុងការដែលអាតូមអ៊ីដ្រូសែនមួយឬច្រើនដែលនៅជិតបំផុតទៅនឹងអាតូមកាបូនឆ្អែតត្រូវបានជំនួសជាមួយក្រុមមួយដែល hydroxy - គូ OH ។ វាត្រូវបានបង្ហាញពិសោធន៍ចំនួននៃការដែលថាគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងម៉ូលេគុល hydroxyl នេះមិនអាចលើសពីចំនួននៃអាតូមអ៊ីដ្រូកាបូននេះ។ ដោយអាស្រ័យលើធម្មជាតិនៃរ៉ាឌីកាល់ដែលបានបែងចែក acyclic (aliphatic) និងការសេពគ្រឿងស្រវឹងរង្វិល; ដោយចំនួននៃក្រុម hydroxyl នេះ - mono-, di-, tri- និងការសេពគ្រឿងស្រវឹង polyhydric; តិត្ថិភាព - ឆ្អែតនិងមិនឆ្អែត; ធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មតំបន់នៃក្រុម hydroxyl នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបោមួយ - ការសេពគ្រឿងស្រវឹងបឋមមធ្យមសិក្សានិងឧត្តមសិក្សា។

ការសេពគ្រឿងស្រវឹង Polyhydric - ឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុនៃ alkanes ក្នុងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនជាមួយម៉ូលេគុលជាងបីត្រូវបានជំនួសដោយ hydroxy - គូ OH ។ សម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង polyhydric ដែលជាឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុនៃ monosaccharides កំណត់លក្ខណៈ isomerism និងទីតាំង isomerism អុបទិកក្នុងក្រុមគូ OH ខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបូននេះ។ isomerism អុបទិកទាក់ទងទៅនឹងសមត្ថភាពនៃក្រុមជាក់លាក់នៃសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលបានបង្ហាញសកម្មភាពអុបទិក។ សកម្មភាពអុបទិកត្រូវបានកំណត់នៃសារធាតុមួយដោយការប្រើ polarimeter ។

ប្រតិកម្មគុណភាព នៅលើ polyols

នេះជាប្រតិកម្មសាមញ្ញបំផុតដើម្បី polyols គុណភាពគឺអន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយ ម៉ាញ៉េស្ពាន់។ ក្នុងអំឡុងរលាយម៉ាញ៉េប្រតិកម្មដោយហេតុនេះបង្កើត chelates ស្មុគស្មាញស្វាយ។

Polyols: តំណាងសំខាន់

ការសេពគ្រឿងស្រវឹង S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4 គេហៅថា tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, ការសេពគ្រឿងស្រវឹង hexahydric S6N8 (OH) 6 - hexitols ។ នៅក្នុងក្រុមដូចគ្នាបែងចែកការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាបុគ្គលដែលមានឈ្មោះក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត: erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol ល

polyalcohols ការរៀបចំ

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងទាំងនេះត្រូវបានសំយោគដោយការកាត់បន្ថយ monosaccharides, ការ condensation នៃការ aldehydes ជាមួយ formaldehyde នៅក្នុងមធ្យមអាល់កាឡាំង។ ជាញឹកញាប់ណាស់, ការសេពគ្រឿងស្រវឹង polyhydric រៀបចំពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងមួយចំនួនបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើផេះភ្នំនេះ។

ការសេពគ្រឿងស្រវឹង Polyhydric - អុបទិកបរិវេណសកម្មខ្លាំងណាស់នៅក្នុងទឹករលាយ។ នេះជាមួយ spectra IR និងកាំរស្មី UV មានក្រុមតន្រ្តីការស្រូបយកក្រុមគូ OH ធម្មតា នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹង monohydric ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងគីមី ដោយសារតែវត្តមានរបស់ក្រុមគូ OH នេះ។ ក្នុងប្រតិកម្មនៃសមាសធាតុទាំងនេះជាមួយនឹង ការលោហៈផែនដីអាល់កាឡាំង ជាតិស្រវឹងបានបង្កើតឡើង - saccharate ។ ក្នុងអុកស៊ីតកម្មនៃ hydroxyl ដែលត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅជិតអាតូមកាបូនដំបូង (C1) ត្រូវបានបង្កើតឡើង monosaccharides ។

Polyols: តំណាងសំខាន់

Erythritol hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - ភ្លឺថ្លាសារធាតុរលាយនៅ 121,5 អង្សា នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងខាងលើមាននៅក្នុង lichens និង mosses ។ Erythritol អាចត្រូវបានទទួលបានដោយសារការងើបឡើងវិញនៃ 1,3-butadiene និង erythrose នេះ។ បានឱ្យដឹងថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃសមាសធាតុផ្ទុះ, ទឹកថ្នាំរហ័សស្ងួត, emulsifier នេះ។

xylitol hoch 2 (CHOH) 3SNON - គ្រីស្តាល់ផ្អែមងាយស្រួលរលាយក្នុងទឹករលាយនៅសីតុណ្ហភាព 61,5 អង្សាមួយ។ នេះជាគ្រឿងស្រវឹងអាចត្រូវបានសំយោគខាងលើដោយមានការកាត់បន្ថយស្ករស៊ីឡូស។ xylitol ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងការផលិតអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រមទាំងផលិតជ័រ alkyd, ប្រេងស្ងួតនិង surfactants នេះ។

Pentaerythritol, C, (CH2OH) 4 - រឹងយ៉ាងលំបាករលាយក្នុងទឹក។ ទទួលបានដោយប្រតិកម្ម formaldehyde ជាមួយ acetaldehyde នៅក្នុងវត្តមាននៃ Ca (OH) 2 ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃ polyester ជ័រ alkyd, tetrapentaeritrita, surfactants, ប្លាស្ទិចសម្រាប់ការក្លរួ polyvinyl, ប្រេងសំយោគនេះ។ បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រឿងញៀន។

Mannitol hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - សារធាតុរសជាតិផ្អែមរលាយនៅ 165 ដឺក្រេ។ មាននៅក្នុងស្លែ, ផ្សិត, សារាយ, រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនេះ។ អនុវត្តដូចជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងជាគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផលកែសម្ផស្ស (មួន) មួយ។

ឃ Sorbitol hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - រលាយនៅ 96 ដឺក្រេ។ ជាតិអាល់កុលផ្លែឈើសម្បូរបែបនៃផេះភ្នំ។ Sorbitol ត្រូវបានទទួលក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិស្ករនេះ។ បានឱ្យដឹងថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងគឺជាផលិតផលមធ្យមនៅក្នុងការសំយោគរបស់វីតាមីន C, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមបង្ហាញសកម្មភាព, ប្រើជាជំនួសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម sucrose មួយ។