ស truffle: ការរៀបរាប់, ជម្រករសជាតិ,

មួយនៃ ផ្សិតដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅ ក្នុងពិភពលោកគឺ truffle ស។ ចំពោះតម្លៃនិងរសជាតិប្រកួតប្រជែងជាមួយបងប្អូនបង្កើតខ្មៅប៉ុណ្ណោះរបស់ខ្លួន។ សូម្បីតែនៅក្នុងសតវត្សកន្លងមកនេះការបរិភោគ truffle សអាចមានលទ្ធភាពទិញតែមួយមានមនុស្សមានទ្រព្យសម្បត្តិណាស់។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងមិនគ្រប់បដិសណ្ឋារកិច្ចនឹងមានអំនួតម៉ឺនុយអចិន្រ្តៃយ៍នៃផ្សិតឆ្ងាញ់នោះទេ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិល្អ, ពួកគេមានទ្រព្យសម្បត្ដិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ truffle ស - ផ្សិតដែលជាផ្នែកមួយនៃការថ្នាំសម្រើបដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ច្រើនទៀត Dumas បានកត់សម្គាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិ miraculous ដូចផ្សិតទាំងនេះ។

truffles មានក្លិនឈ្ងុយជាទីអស្ចារ្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យសត្វទៅរកឃើញពួកវា, សូម្បីតែនៅក្រោមស្រទាប់នៃផែនដី។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារដើម្បីនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្សិតទាំងនេះអាចត្រូវបានគ្រាន់តែជារៀងរហូត។ ពួកគេបានសុខដុមអស្ចារ្យជាមួយនឹងចានជាច្រើននិងអាចបើកជាអាហារធម្មតាចូលទៅក្នុងការរីករាយសម្រាប់ការ connoisseurs ការមួយ។ ផ្សិតទាំងនេះជាញឹកញាប់បំផុតបរិភោគទាំងឆៅឬស្ងួត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអារម្មណ៍ល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់រសជាតិ mouthwatering របស់ខ្លួននិងក្លិន។

បរិយាយ

truffle ស - គឺជាផ្សិតនៅក្រោមដី។ រាងកាយរបស់ខ្លួនមានចំនួនជាផ្លែឈើរាងមិនទៀងទាត់មួយនៃ។ នៅក្នុងរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងមើមរបស់ artichoke និងដំឡូងក្រុងយេរូសាឡឹម។ ឧទាហរណ៍ចាស់ទុំទម្ងន់អាចឡើងដល់ 1,5 គីឡូក្រាម។ ទោះយ៉ាងណានៅទូទាំងបុគ្គលនិងមានទម្ងន់កាន់តែខ្លាំង។ អង្កត់ផ្ចិតនៃ truffle សនេះជាច្បាប់មួយដែលឈានដល់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅខាងក្រោមវាមានការរួមតូចបន្តិច។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតនៃទំហំនៃផ្សិតនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយច្រើនដង។ គំរូវ័យក្មេងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្បែករលោងជា whitish ។ លើសពីពេលដែលវាទទួលបានងងឹតគ្របដណ្តប់ជាមួយ tubercles និងបង្ក្រាប។ សាច់ផ្សិតក្រាស់ដោយស្មើភាពក្នុងការប៉ះនិងស្ងួតនេះ។ truffle វ័យក្មេងគឺជាសជាមួយ sheen ថ្មម៉ាបជាមួយនិងសរសៃលឿង (ទាំងនេះគឺរថក្រោះជាមួយ spores) ។ គំរូចាស់មានសាច់ងងឹតមួយជាមួយនឹងរូបត្នោត។ ក្លិនជាក់លាក់ខ្លាំងណាស់មាន truffle ស។ រូបថតនៃផ្សិតនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ macromycetes រូបរាងអាចប្រែប្រួលបន្តិចដោយអាស្រ័យលើតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់។

ទីជម្រក

truffles កើនឡើងនៅក្នុងព្រៃ coniferous deciduous និងប្រភេទលាយបញ្ចូលគ្នានោះទេ។ អ្នកអាចរកឃើញពួកវានៅលើដីរលុងល្អឡើងកំដៅផែនដីនិងមានសំណើមល្មមដោយមានគម្របស្មៅមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង birch, aspen, ព្រៃក្រហមនៅក្បែរនោះផងដែរដូចជានៅក្នុងចម្ការវ័យក្មេងនៃ firs និងស្រល់។ ប្រមូលពួកគេនៅក្នុងខែសីហានិងខែកញ្ញា។ ព្រៃរុស្ស៊ីត្រូវបានរកឃើញការ truffles សប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាមានការរកឃើញខ្មៅអំពីនេះ។

ស្វែងរកការ truffles

ដើម្បីស្វែងរកការ truffles ប្រើសត្វ។ តាមក្បួនមួយ, វាគឺជាសត្វឆ្កែនិងជ្រូកនេះ (boar) ។ ពួកគេអាច sniff និងរកផ្សិត, សូម្បីតែនៅក្រោមស្រទាប់នៃផែនដី។ ក្នុង boars ក្លិនទិន្នន័យផ្សិតសម្រាប់ហេតុផលដែលមិនស្គាល់បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្លិននៃស្ត្រីនោះហើយពួកគេអាច sniff ចេញគោលដៅសម្រាប់ចម្ងាយប្រហែល 10 ម៉ែត្រពីមួយ។ ទោះបីយ៉ាងណានៅពេលដែលប្រម៉ាញ់សម្រាប់ការ truffles ជាមួយសត្វជ្រូកមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមានជ្រូករកឃើញថាផ្សិតមួយ, វានឹងមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជីកឡើងនិងបរិភោគវា។ ដូច្នេះពួកគេជាញឹកញាប់ពាក់ចុងកាណុងកាំភ្លើង។ truffles ផងដែរកំពុងសម្លឹងមើលសម្រាប់សត្វឆ្កែ (ស្ត្រី) ។ នៅលើនេះពួកគេជាពិសេសដើម្បីបណ្តុះបណ្តាខែដំបូងនៃជីវិត។ ដំបូងពួកគេបានផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោដើម្បីទំពាំងបាយជូរនៃផ្សិតនេះ។ នៅពេលដែល puppy លូតលាស់ជាមួយវាចាប់ផ្តើមទៅចូលរួមនៅក្នុងបរិស្ថានក្នុងផ្ទះនេះ។ លាក់កន្លែងណាមួយ (ក្រោមលឺផ្លឹបឭនៃជាលិកា, និងដូច្នេះនៅលើ។ អិន) បំណែកមួយនៃឈើដឹងគុណ truffle និងបង្ខំឱ្យគាត់ទៅរកមើលក្លិនសត្វឆ្កែ។ សម្រាប់រង្វាន់ហ៊ានទទួលបានភាពជោគជ័យ។ ជាសត្វឆ្កែទទួលបានចាស់ជាងនេះ, ការធ្វើលំហាត់ប្រាណត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុង yard សួនច្បារ, ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងព្រៃ។