លឧស្ម័ន: របៀបប្រើ, របៀបដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃសេចក្ដីណែនាំប្រតិបត្តិការនេះ

ស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ចង្ក្រានឧស្ម័នល។ ចានមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់វាចេញនិងហ៊ាន។ ប្រហែលជាផ្ទះទាំងអស់មានឡឧស្ម័នមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវា? ពនេះគឺនៅក្នុងវិធានប្រតិបត្តិការ។

លក្ខខណ្ឌនៃការប្រើ

មុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែមានការស៊ាំជាមួយនឹងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះ។ ឧស្ម័នលសេចក្តីណែនាំអំពីការមានវត្តមាននៅក្នុងដុំគ្នានៃឧបករណ៍។ យកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់, បច្ចេកទេសនេះនឹងមានរយៈពេលយូរណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់ឡឧស្ម័នមួយសម្រាប់ដុតនំ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំសាមញ្ញមួយចំនួន:

• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឯករភជប់ខាងក្នុងមិនគួរមាន cookware នេះ, អារេតែអាចមាននៅទីនេះ!
• មុនពេលចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតកម្រិតដែលទាមទារនោះវាមិនគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ!
• ការចាំបាច់ដើម្បី preheated ឡហើយវាជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់ពីម្ហូបដែលអាចត្រូវបានចម្អិន;
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនគួរជាញឹកញាប់បើកទ្វារនោះបានយកដូច្នេះជាការមិនមានច្រើននៃការកំដៅមួយ។

នៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន, វាត្រូវបានគេប្រើឡឧស្ម័ន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវានឹងជួយឱ្យសេចក្ដីណែនាំសាមញ្ញ។ ការអនុលោមទៅតាមច្បាប់អនុញ្ញាតឱ្យប្រើទាំងអស់ដែលមានសុវត្ថិភាពគ្រឿងបរិក្ខារ។

បញ្ឆេះល

លឧស្ម័ននៅប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអគ្គិសនី heated ឆាប់រហ័សដែលតម្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមានល្បឿនលឿននេះ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅម្ហូបអាហារ, បើទោះបីជាផ្ទះបានបិទពន្លឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំភ្លឺឡឧស្ម័នមួយ? ជាដំបូងពិនិត្យមើលថាតើឧបករណ៍ទៅប្រព័ន្ធឧស្ម័ននេះត្រូវបានតភ្ជាប់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបានស្គាល់ជាមួយរូបភាពនៅលើចាននោះផងដែរ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជំរុញបាតលោហៈ។ នៅខាងក្នុងនឹងក្លាយជាការបើកការសម្ពោធជាមួយនឹងការកោងពិលចាកចេញពីអណ្តាតភ្លើង។ បានបម្រុងទុកសម្រាប់បញ្ឆេះ 1 ឬ 2 រន្ធ។ វាត្រូវបាននាំយកទៅប្រកួតនិងនៅពេលដូចគ្នានេះប្រែបញ្ជូននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំភ្លឺឡឧស្ម័ន, ប្រសិនបើវាមានប៊ូតុងបញ្ឆេះមួយ។ ម៉ាស៊ីនដុតគួរតែត្រូវបានដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ បន្ទាប់មកចុចការផ្គត់ផ្គង់ឧស្ម័នប៊ូតុងចាប់ផ្តើម។ ភ្លើងមួយត្រូវបានភ្ជាប់ប៊ូតុងមួយផ្សេងទៀត, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងបន្ទះចំហៀង។ ប្រសិនបើមានពីរបីវិនាទីគឺមានឧស្ម័នគ្មាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តាច់ឧបករណ៍និងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។

សីតុណ្ហាភាព

ដែលធ្វើឱ្យមានការ nuances ធ្វើការយ៉ាងត្រឹមត្រូវដែលលនឹងឧស្ម័នមាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវា, ដែលមានរយៈពេលយូរ។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវតែត្រូវបានកំណត់នៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រភេទការធ្វើតេស្ត, ទំហំនិងរូបរាងនៃចាននោះ។ សូចនាករនេះអាចជា:

• កម្រិតមធ្យម - 130 - 180 ដឺក្រេ;
• ពាក់កណ្តាល - 180 - 220;
• ខ្ពស់ - 220 - 270 ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការកំណត់សីតុណ្ហាភាព

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃឧស្ម័ននៅក្នុង oven នេះ? វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីដើម្បីរៀបចំម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវនេះ។ អ្នកត្រូវការទៅបោះមួយម្សៅតូចនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ប្រសិនបើវាបានក្លាយទៅជាថ្ពាល់ក្រហមហើយសីតុណ្ហភាពនេះគឺមានប្រហែល 230 ដឺក្រេ។ នេះជាពណ៍មាសបង្ហាញសូចនាករ 170. ពេលដែលម្សៅនេះគឺមានរយៈពេលវែងមួយមិនផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហាភាពនៃការមួយរយដឺក្រេ។

ដើម្បីអាចកំណត់សីតុណ្ហភាព, អ្នកត្រូវការដើម្បីទិញមួយបានទេម៉ូម៉េតេពិសេស។ វាត្រូវបានវាស់វែងដោយវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតផងដែរ - ក្រដាសមួយសន្លឹក។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃឡ។ ជាមួយនឹងមធ្យមសំណុំលឿងយឺតហើយបើសន្លឹកយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយត្នោត, បន្ទាប់មកកំណត់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

កម្រិតជ្រើស

គុណភាពនៃចំណីអាហារត្រូវបានទទួលឥទ្ធិពលយ៉ាងធំដោយមានកម្រិតដែលធ្វើការនៅឡឧស្ម័ន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់វាដើម្បីទទួលបានអាហារហ៊ាន។ ក្នុងរូបមន្តជាច្រើនមិនបានបញ្ជាក់ថាកម្រិតនៃឧបករណ៍នេះគួរតែត្រូវបានដំឡើងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចពឹងផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ។

វាសំដៅទៅពេលជាមធ្យមសកលតាមរយៈការដុតនំលក្ខណៈគុណភាពពីភាគីចានទាំងអស់រួមទាំងការកំពូលនិងកំដៅបាត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតមាសត្នោត, បន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារគួរត្រូវបានកំណត់ខ្ពស់។ នៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ទៅបាតនៃម្ហូបដែល propekaniya, អ្នកត្រូវអត្រាអប្បបរមា។ ចង្រ្កានហ្គា "Hephaestus" ជាមួយឡឧស្ម័នមួយដែលបំពាក់ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសដែលចាំបាច់ដើម្បីចម្អិនអាហារមានផាសុខភាព។

ការកំណត់

វាគឺចង់ឱ្យជ្រើសកំដៅឯកសណ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារកំពូលនិងបាត។ របៀបនេះគឺជាការល្អសម្រាប់ដុតនំ, ត្រី roasting និងសាច់។ ឧបករណ៍ទំនើបជាច្រើនមានរបៀបជាច្រើនមួយនៃដែលមានកំដៅខ្លាំងនៃធាតុកំដៅទាបនិងផ្នែកខាងលើកំដៅស្ដង់ដារ។

ឧបករណ៍សម្រាប់តម្លៃមធ្យមនិងខ្ពស់ត្រូវបានបំពាក់ដោយកង្ហារនៅលើជញ្ជាំងត្រឡប់មកវិញនេះ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅឯកសណ្ឋាននៃអាហារ។ ជាធម្មតាឧបករណ៍ដែលបានប្រើសម្រាប់ដុតនំបំណែកទាំងមូលនៃសាច់ត្រី។

របៀបកំដៅទាបជាងគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបង្កើតចានដែលត្រូវបាន coated កំពូលផ្លែឈើឬឈីស, ដើម្បីជៀសវាង overcooking ។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់ Reheat អាហាររបស់អ្នក។ កំដៅផ្នែកខាងលើត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតបានជាម្ហូបអាហារដែលសម្បូរបែប។ ចង្ក្រានហ្គាស "Indesit" ជាមួយឧស្ម័នបំពាក់ឡរបៀបជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។

ឧបករណ៍មួយចំនួនមានកំដៅទាបដែលប្រតិបត្តិការទាំងពីរមានធាតុកំដៅនេះ។ របៀបគឺសមរម្យសម្រាប់ defrosting ស្បៀងអាហារស្ងួតផលិតផល។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបមានរបៀបដុតមួយ, ជាមួយនឹងការដែលផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំដូចជាប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅលើភ្លើង។

ប្រភេទនៃឡ

ឥឡូវនេះវាបានលក់ឧបករណ៍ជាច្រើនប្រភេទឧស្ម័ន។ គ្នានៃពួកគេត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងាររបស់ខ្លួនជាការចាំបាច់សម្រាប់ការងារដែលមានគុណភាព។ ដោយម៉ាកពេញនិយមរួមមាន:

• ចង្រ្កានហ្គាស "Hephaestus" ជាមួយលឧស្ម័ន: ការរចនាទាក់ទាញទំហំតូចនិងការប្រើប្រាស់មានសុវត្ថិភាព;
• ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ Gorenje ផលិតប្រភេទបុរាណពីផ្ទាំងបញ្ជានិងផ្ទៃនៃការចម្អិនអាហារ enamel នេះ;
• ផលិតផលម៉ាក DeLuxe ប្រតិបត្ដិការអាចទុកចិត្តបាននិងមានភាពងាយស្រួលពេញនិយមវត្តមានរបស់បណ្តាញ enamelled, ថតសម្រាប់ប្រដាប់នេះ;
• ក្រុមហ៊ុនផលិតផល Beko មានបញ្ឆេះមេកានិចអគ្គិសនីការការពារប្រឆាំងនឹងការធ្វើឱ្យសកម្មដោយចៃដន្យព្រមទាំងមុខងារនៃ "អណ្តាតភ្លើងអប្បបរមា" នេះ;
• បរិក្ខារគេហៅថា Zanussi ចង្ក្រានឧស្ម័នបំពាក់ជាមួយការត្រួតពិនិត្យអេឡិចត្រូនិនិងផ្ទៃត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការ enamel សម្អតមានភាពងាយស្រួល។

ចង្ក្រានហ្គាស "Indesit" មានឧស្ម័នលជាមួយនឹងការបញ្ជាមេកានិច, បន្ទះនៃ enamel មួយ។ ទំហំតូចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដំឡើងឧបករណ៍នេះនៅក្នុងកន្លែងខាងស្ដាំ។

មុខងារល

ប្រសិនបើមាន oven គឺមិនរបៀប "ដុត", បន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់អ្នកអាចទទួលបានជាម្ហូបកំដៅល្អផងហ៊ាន។ នៅពេលដែលការដុតនំបំណែកធំនៃសាច់ឬត្រី, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចម្អិនអាហារម្ហូបអាហារគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រួតពិនិត្យដំណើរការនេះ។ បំណែកគួរតែត្រូវបាន watered ឈរចេញទឹក។

ក្រៅពីវិធីសាស្រ្តបុរាណនេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងម្ហូបលដោយប្រើភ្នាសសិប្បនិម្មិត, ឧ, foil ឬកញ្ចប់។ សម្ភារៈដំបូងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ត្រីនិងបន្លែ។ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ foil, វាជាការសំខាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមក្បួនសាមញ្ញមួយ: ផ្ទៃភ្លឺចាំងនេះគួរតែត្រូវបានប្រែក្លាយទៅម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែម៉ា - ចេញ។

កញ្ចប់នេះគឺជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ roasting ម្ហូបជាមួយម្ហូបចំហៀង, ប៉ុន្តែនៅក្នុងជាមុននៃជញ្ជាំងរបស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធ។ នីតិវិធីដូចជាការធ្វើឱ្យវាអាចចំអិនម្ហូបអាហារ juicy និងទន់។ នៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចចំអិនបបរនិងស៊ុបធ្វើឱ្យរសជាតិម្ហូបការរកឃើញយ៉ាងខ្លាំង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសជើងចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ?

បរិក្ខារដើម្បីបម្រើជាច្រើនឆ្នាំមកនោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែកំណត់គណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវការ - ពឹងផ្អែកឬឯករាជ្យ។ ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, លត្រូវបានកសាងឡើងចូលទៅក្នុង hob នេះ។ ទូឯករាជ្យបានកសាងឡើងចូលទៅក្នុងអវកាសផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។

វាជាការសំខាន់ផងដែរដើម្បីកំណត់ទំហំនិងទំហំនៃឧបករណ៍។ កម្ពស់និងជម្រៅទូដូចគ្នាស្ទើរតែទាំងអស់។ មានតែទទឹងអាចនឹងខុសគ្នា - 45 សង់ទីម៉ែត្រ, 60 ឬ 90 ឆ្នាំយោងទៅតាមទំហំនៃឧបករណ៍នេះគឺ 56 ទៅ 74 លីត្រ។ ទំហំឧបករណ៍គួរត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចំនួនប្រជាជននៅក្នុងក្រុមគ្រួសារ, ប្រេកង់នៃតំបន់ចម្អិនអាហារនៃបន្ទប់នោះ។

ឧបករណ៍នេះនឹងមើលទៅល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាត្រូវបានជ្រើសនៅលើមូលដ្ឋាននៃការរចនាបន្ទប់កាសនេះ។ នេះណ៍ចម្បងគឺសខ្មៅប្រាក់។

បច្ចេកទេសទទួលបានចង់ convection, ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបំពាក់ដោយកង្ហារមួយដែលសម្តែងឈាមរត់ខ្យល់។ ដោយសារតែនេះគឺមានចានដុតនំមួយឯកសណ្ឋាន។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបអាហារនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយគ្នា 2 ។

ឧបករណ៍នេះមិនបានដាក់មុខងារដោយខ្លួនឯងលាងសម្អាត។ ឡទាំងនេះមានកាតាលីករក្នុងការបន្ទន់និងបំផ្លាញសំណល់នៃអាហារនេះ។ ប្រសិនបើមុខងារដែលមិនដំណើរការនៅលើផ្ទៃគឺបន្ទះដែលអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយកណាត់មួយ។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានលក្ខណៈពិសេសចង្ក្រានដែលអ្នកត្រូវការ។ នេះអាចជាពន្លឺភ្លើង, ការត្រួតពិនិត្យឧស្ម័ន, បញ្ឆេះអគ្គិសនី។ ឧបករណ៍ដែលបានជ្រើសនឹងត្រូវបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានល្អបំផុតនៅក្នុងការរៀបចំជំនួយម្ហូបអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីគោរពតាមក្បួនច្បាប់នៃប្រតិបត្តិការនេះ។