ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្ថានអ៊ូបេគីស្ថាន: ជាទិដ្ឋភាពទូទៅ, ការរៀបរាប់, អាសយដ្ឋាន, ម៉ឺនុយនិងការពិនិត្យអតិថិជន

ប្រសិនបើមានប្តីប្រពន្ធមួយទសវត្សមុនបានទៅទស្សនានៅភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់ដែលប្រជាពលរដ្ឋមានទ្រព្យសម្បត្តិនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងស្ថាប័នដូចឡើងភ្នំអាចមានលទ្ធភាពសូម្បីតែថ្នាក់កណ្តាល។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបាននៅថ្ងៃនេះដើម្បីស្រមៃអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយ, មិត្តភាពការជួបជុំបុណ្យខួបកិច្ចប្រជុំអតីតនិស្សិតចរចានៅកន្លែងដទៃទៀត? លេខ

ទិដ្ឋភាពនៅខាងក្នុង

បដិសណ្ឋារកិច្ច, មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងធំប្រណីតនិងការរីកចម្រើននៃចានជាតិ - តែលក្ខខណ្ឌបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបរាប់ជាម្ហូប Uzbek ។ អ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់អំពីភ្ញៀវទេសចរធម្មតាប្រទេស? អ៊ូបេគីស្ថានក្នុងការយល់ដឹងរបស់លោក - វាគឺជាប្រទេសមួយដែលស្ថិតនៅក្នុងខ្សាច់វាលខ្សាច់, ដែលជាកន្លែងដែលពួកអ្នកចាស់ទុំដែលនៅក្នុងកំដៅ 40 ដឺក្រេយឺត SIP ចានបានតុបតែងជាមួយ "មាសស" តែបៃតងក្តៅនិងក្មេងស្រីទិសក្នុងសម្លៀកបំពាក់របស់ជាតិហើយជាមួយនឹង headdresses ស្រស់ស្អាតមួយ (skullcaps) ឮច្រៀងបទចម្រៀងនិងរបាំប្រពៃណីអ្រងួនជើង។

វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីនៅស្ងៀមនិងអំពីស្ថាបត្យកម្មរបស់ប្រទេសនេះ: សម្លឹងមើល minarets មានកម្ពស់នេះវាហាក់ដូចជាថាថ្ងៃដែលពួកគេបានរកឃើញការសម្ងាត់បុរាណសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនិងនៅពេលយប់ដើម្បីការពារសន្តិភាពនៃប្រជាជនក្នុងតំបន់នេះ។ មិនមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងតិចនៅលើស្ថានអ៊ូបេគីស្ថាននិងភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើជា pilaf ពិតប្រាកដ។ បន្ទាប់ពីការព្យាយាមវាចេញពីដៃរបស់ Oshpaz នេះ (ចុងភៅ) នោះអ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកជា "ស្តេច" នៃម្ហូបអ៊ុយ។

leafing តាមរយៈម៉ឺនុយ

ភោជនីយដ្ឋានអ៊ូបេគីស្ថានគឺជាអ្នកល្បីមិនត្រឹមតែ pilaf ។ gourmets ពិតប្រាកដមកពីជុំវិញពិភពលោកជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងការស្វែងរកនៃរសជាតិព្យាបាលជំងឺថ្មី, អបអរក្នុងបំណងប្រាថ្នាម្ហូបក្នុងស្រុកសម្រាប់ការ novelty ។ ពណ៍ជាតិបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សតវត្សស្រូបយកប្រពៃណីល្អបំផុតនៃការដាំដុះនិងអ្នកគង្វាលលោកបានទាក់ទាញការបំផុសគំនិតពីការពែក្សនិងប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ប្រជាជន Tajik, ខណៈពេលដែលមិនបំភ្លេចដើម្បីស្តាប់បារម្ភនៃសាសនា។

ចានដូចជា pilaf, Lagman និងកាំរស្មី manta មានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងម្ហូបដទៃទៀត របស់ប្រជាជននៃតំបន់អាស៊ីនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃកត់សម្គាល់ថាការចំអិនពួកគេ Uzbek ក្នុងវិធីពិសេសមួយ។

មកទស្សនាភោជនីយដ្ឋានអ៊ូបេគីស្ថាន, អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាជារឿងដំបូងដែលនៅលើតុគឺជានំបុ័ងជុំ (នំបុ័ងក្នុងស្រុក) និងរីករាយកិត្តិយសនិងការគោរពពិសេស។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមបម្រើអាហារបន្លែជាចំបង, ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ, ឱសថ, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកមកនូវការពិតណាស់មេ។

តាមរយៈការមានផ្ទាំងសិលានៃវង្វេងទីក្រុងចាស់នេះ

ចានថ្នាក់ជាតិ គឺមាននៅលើម៉ឺនុយព្រមទាំងគ្រឹះស្ថានចុងខ្ពស់និងហាងកាហ្វេចិញ្ចើមផ្លូវ។ ភោជនីយដ្ឋានស្ថានអ៊ូបេគីស្ថានប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងការរចនាផ្ទៃខាងក្នុងនិង delights ដើម, អនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស្រស់ស្អាតអតិបរមារាក់ទាក់ទិសនិងរសជាតិ។ ប៉ុន្ដែតើអ្នកអាចដឹងទេគ្រាន់តែវង្វេងតាមរយៈការមានផ្ទាំងសិលានៃទីក្រុងប្រវត្តិសាស្រ្ត, ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវកំពុងរង់ចាំហាងកាហ្វេតិចតួចរបស់ពួកគេ (ដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅនៅទីនេះ "choykhona") នៅក្នុងម្លប់នៃដើមឈើដើមឈើអុកចាស់ហើយនិយាយថារុងរឿងភ្ញៀវទេសចរបានជួបប្រទះ, ប្រជាជនអ៊ុយម្ហូបប្រពៃណីនេះ។ ជាការពិតណាស់, ពួកគេគឺមិនទំនងដើម្បីទស្សនារិះគន់ភោជនីយដ្ឋានល្បីហើយពួកគេនឹងមិនទទួលបានជាតារា: Michelin, ប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ pilaf ពិតប្រាកដដែល gourmands និង connoisseurs ម្ហូបអ៊ុយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចថានឹងឱ្យប្រាក់ទាំងអស់។

ភោជនីយដ្ឋាន Tashkent

"Ziff" - សម្រាប់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍នៃអត្ថិភាពរបស់ខ្លួនជាស្ថាប័ននេះបានក្លាយទៅជាតំណាងរបស់ប្រណីតនិងឆើតឆាយ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលបង្ហាញពីក្រុមដែលខ្លាំងបំផុតរបស់ខ្លួន, ផ្ទះឈ្នះជឿទុកចិត្តនៃការមិនត្រឹមតែប្រជាជនក្នុងតំបន់នេះ, ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។ ភ្ញៀវទេសចរនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ប្រភពដើមនៃផ្ទៃខាងក្នុងនិងការងារល្អនៃក្រុមការរចនាដែលអាចបង្កើតការចុះសម្រុងគ្នានៃការលម្អ interweaving Oriental និងការលួងលោមអឺរ៉ុប។ ពិដានត្រូវបានតុបតែងជាមួយ chandeliers នៃគ្រីស្តាល់, គ្រឿងសង្ហារឹមគឺត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការ mahogany, បង្អួចត្រូវបានតុបតែងជាមួយវាំងននស្រស់ស្អាត - ទាំងអស់នេះរួមគ្នាដោយអចេតនានាំអ្នកទៅជាការពិតមួយទៀត។ ម៉ឺនុយនេះបានផ្តល់ជូននូវជួរធំទូលាយនៃភាសាអារ៉ាប់, អឺរ៉ុប, មេឌីទែរ៉ាណេនិងម្ហូបក្នុងស្រុក។

"12 កៅអី" - ស្ថានភាពនៃស្ថាប័ននេះនឹងរំលឹកបងប្អូនអំពីរឿងល្បីនៃឈ្មោះដដែលនេះខ្សែភាពយន្តនេះ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវបានសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្នចាកចេញពីបរិយាកាសមន្តស្នេហ៍នៃនាយទុនពួកតិចតួចនិងទីតាំងងាយស្រួលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានទីតាំងល្អបំផុតសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងទៀត។ ម៉ឺនុយនេះបានផ្តល់នូវតែការចានល្អបំផុតនៃអាហាររុស្ស៊ីជ្វីហ្វនិងអ៊ុយក្រែន។

ដែលបានផ្ដល់ឱ្យអារម្មណ៍ល្អសូម្បីតែនៅក្នុងតន្រ្តីករដែលថ្ងៃដែលមានពពកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតារាល្បីក្នុងស្រុក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលល្ងាចនៅក្នុងបរិស្ថានក្តៅមួយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែនៅទីនេះ។

សិល្បៈភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់កាលៈទេសៈដែលមិនប្រក្រតី

រដ្ឋធានីនៃស្ថានអ៊ូបេគីស្ថាននេះបង្ហាញពីឱកាសអស្ចារ្យដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានបរិយាកាសនៃប្រជាជនពនេចរ Kyrgyz បាន។ ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានសិល្បៈ "ម៉ាណា" មានរួមបញ្ចូលទាំង 3 yurts ដែលត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមទីធ្លានិងហ៊ុំព័ទ្ធដោយសួនច្បារមួយ។

ទីកន្លែងហាក់ដូចអាថ៍កំបាំងនិងប្រស្នាឆ្លងកាត់កម្រិតចាប់ផ្ដើមនោះអ្នកនឹងដឹងថាជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅតែមាននៅខាងក្រៅស្ថាប័ននេះ។ ការតុបតែងនេះបានបង្ហាញភាពសុខដុមនៃរចនាប័ទ្មពីទិសនិងការលួងលោមអឺរ៉ុប។ ទាំងអស់នៃគ្រឿងសង្ហារឹម, លើកលែងតែគ្រឿងសង្ហារឹមតំបន់ដែលបើកចំហនៅក្នុង yard ដែលបានចុះថ្ងៃទីសតវត្សទីចុងក្រោយ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានេះជារដ្ឋធានីសិល្បៈភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់ដែលបម្រើម្ហូប Kyrgyz ជាតិ, ដូច្នេះដោយសារតែការចូលរួមដែលមានទំហំធំគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីបញ្ជាតារាងមួយនៅក្នុងជាមុន។

រឿងនិទានទិសនៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី

"អ៊ូបេគីស្ថាន" - ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្រុងម៉ូស្គូដែលត្រូវបានបើកត្រឡប់មកវិញក្នុងវ័យ 50 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងនិងមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ នៅថ្ងៃដំបូងនៃការចុងភៅភ្ញៀវរីករាយ pilaf crumbly, មាសដូចព្រះអាទិត្យ samsa, សាច់អាំងនិងអាហារប្រពៃណីក្រអូបផ្សេងទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះការចម្អិនអាហារ "អ៊ូបេគីស្ថាន" ភោជនីយដ្ឋាន - វាជាឆ្ងាញ់ទិសហ៊ាននិងពេញនិយម។ ដូចជាសម្រាប់ផ្ទៃខាងក្នុងនេះវារំលឹកដំណាក់អស្ចារ្យនៃរឿងនិទានល្បីល្បាញ "មួយពាន់និងមួយយប់" ដោយហេតុនេះអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវគ្នាដើម្បីឱ្យមានតម្លៃថ្លៃឬសូម្បីតែស៊ុលតង់ Padishah មានអារម្មណ៍ដូចជារីករាយជាមួយបរិយាកាសចម្លែក។

ផ្ទះបាយ, ផ្ទៃខាងក្នុងនិងបន្តិចអំពី "សស៊ុននៃវាលខ្សាច់នេះ" មួយ

រួចហើយនៅច្រកចូលសម្លឹងមើលទ្វារឈើជាមួយនឹងការតុបតែងទិសនិងចន្លុះ, អ្នកមានអារម្មណ៍ថាបានការពារដោយ "អំណាចខ្ពស់ជាង។ " Hookah, នាំចូលពីប្រទេសស៊ីរី - មិនត្រឹមតែការតុបតែងនៃសាលនេះទេប៉ុន្តែផងដែរថា "ជក់" ភាពសប្បាយរីករាយសម្រាប់អ្នកគាំទ្របាន។

កម្រនៅក្នុងស្ថាប័នដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងសាធារណជនអាចមើលឃើញនៅលើកំរាលព្រំជាន់នេះប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននេះ - ករណីលើកលែងមួយ។ សម្បូរបែបនៃរឿងទាំងនេះត្បាញសូត្រពី strands នៃនិងរោមចៀមនេះនិយាយអំពីប្រណីតនិងស្ថាប័នវរជន។

ទ្វារក្រោយដែលអ្នកបានបើកភោជនីយដ្ឋានមួយទៀតរាក់ទាក់គេហៅថា«សេតស៊ុននៃវាលខ្សាច់នេះ "។ ជាការពិតនេះ "អ៊ូបេគីស្ថាន»ប៉ុន្តែបានតែក្រោមមួយផ្សេង" ទឹកជ្រលក់ "។ រដូវក្តៅជារៀងរាល់ពីរកន្លែងរាបស្មើបើកចំហសំឡេងរំខានដែលជាកន្លែងដែលនិងផ្ដល់នូវប្រភពទឹកត្រជាក់និងក្ងោក adorns និងរីករាយទស្សនាជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ខ្លួន។

ភោជនីយដ្ឋាន "អ៊ូបេគីស្ថាន": តម្លៃម៉ឺនុយនិងការពិនិត្យអតិថិជន

ក្រុមការងារនៃតំណាងផ្ទះបាយរបស់ប្រជាជនអ៊ុយពិតនេះ - អ្នកដែលបានរៀនជាមូលដ្ឋាននៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះអ្វីដែលជាការផ្តល់ជូនពិសេសចានភោជនីយដ្ឋានរសជាតិនៃ "អ៊ូបេគីស្ថាន" មួយ? ម៉ឺនុយនេះបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនេះហើយថ្ងៃនេះអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិមិនត្រឹមតែម្ហូបអូបេគីស្ថានប៉ុណ្ណោះទេថែម Azerbaijani, ចិននិងអារ៉ាប់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្តូរ, សាច់រៀបចំផងដែរញេទៅបម្រើតុនិងរួមជាមួយធ្យូង, សាច់ចៀមដុតនំនៅលើទឹកមាត់មួយនំក្រអូបត្រូវបាន baked នៅក្នុង tandoor នេះ។

តើអ្វីដែលភ្ញៀវទេសចរគិតអំពីភោជនីយដ្ឋាន "អ៊ូបេគីស្ថាន»នោះ? តម្លៃនេះបើយោងតាមអ្នកស្រុកនៃរដ្ឋធានីទទួលយកបាន។ ឧទាហរណ៍សាច់គឺមកពី 980 រូប, តម្លៃនៃ 1 samsa ជាមួយ bacon ចម្អិននៅក្នុង tandoor មួយ, - .. 540 រូបនិងជាការធ្លាក់ចុះស្រស់នៅថ្ងៃក្តៅមួយកែវនៃ ayran ត្រជាក់នេះគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ 190 រូប។ ម្ហូបភោជនីយដ្ឋាននេះបានបង្កឱ្យមានការរំភើបចិត្តជាពិសេសបានកោតសរសើរចំពោះសាច់ចៀមដែលគ្រាន់តែ melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

អ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយថានៅចុងបញ្ចប់: ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិទិសជាតិនៅពេលជាមួយគ្នាដោយមិនបានចាកចេញពីប្រទេសរុស្ស៊ី, អ្នកនឹងពិតជាបានដើរទៅតាមផ្លូវ Neglinnaya, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញភោជនីយដ្ឋានវាំងហៅថា "អ៊ូបេគីស្ថាន"!