ផ្សិតចិន។ ផ្សិតចិននៅក្នុងថាំពទ្យនិងធ្វើម្ហូប

ផ្សិតពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅប្រទេសចិនគឺមានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម្ហូបថ្នាក់ជាតិជាប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ ពួកគេត្រូវបានអំបិលស្ងួត, stuffed និង stewed ។ ផ្សិតអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើប, ជាញឹកញាប់បំផុតដែលពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្ហាប់។ ថាពួកគេបានកើនឡើងដល់កម្រិតដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹកនិងទុករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចលាងជមែះនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

មានមនុស្សជាច្រើនមានការសង្ស័យនៃផ្សិតទាំងនេះចាប់តាំងពីវាមិនបានដឹងអំពីរបៀបចំអិនពួកគេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដើមរបស់ខ្លួន, ធ្យូងអនាម័យ agglutinate ដែលពួកគេមាន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រាំវាបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រែទៅជាផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ផ្សិតឈើ

ផ្សិតប្រទេសចិនដើមឈើដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរត្រចៀកពពក, ប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបរបស់បណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នា។ គាត់គឺជាស្តើងនិងផុយ, ដូច្នេះមើលទៅដូចជាបំណែកក្រដាសឆេះខ្លោច។ ប្រសិនបើអ្នកទាញផ្ទាំងចេញពីកញ្ចប់នោះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាក្លិនផ្សែងដែលប្រែ។ ប៉ុន្តែវាបាត់ទាំងស្រុងមួយមានតែមួយគត់ដើម្បីត្រាំផ្សិតនេះ។

ត្រចៀកឈើត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបចៀននិង stewed ចាន។ ពួកគេគឺជាស្រួយក្តីរើករាយនិងមានផ្ទៃរលោងមួយ។ បន្ទាប់ពីការត្រាំផ្សិតបានកើនឡើងប្រហែល 7 ដង។ នៅពេលដែលត្រចៀកហើម, អ្នកចាំបាច់ត្រូវលាងជមែះពួកគេនិងបង្ហូរ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ, សមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ភាពកខ្វក់និងកំទេចកំទីយកឫសលំបាកណាស់។ វាមិនចាំបាច់ដើម្បីកាត់ត្រចៀកគឺតូចពេកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកទៅជាផ្នែកដាច់ដោយឡែក, ការរក្សារាង។

ដើមឈើដែលជាកន្លែងដែលការកើនឡើងផ្សិត

ផ្សិតអាចរកឃើញនៅប្រទេសចិនមិនត្រឹមតែនៅលើដើមឈើនោះទេប៉ុន្តែនៅលើសែលុយឡូសនិងសម្ភារផ្សេងទៀត។ ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ: ពួកគេមានមួកធំនិង fleshy និងជើងអាចមានរយៈពេលខ្លីឬវែង។
សម្បុរ CAP បានគឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្សិតនិងបរិស្ថានដែលនៅក្នុងនោះវាលូតលាស់បាន។ ត្រចៀកវ័យក្មេងគឺមានពណ៍ប្រផេះខៀវផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុពួកគេក្លាយជាត្នោតពន្លឺនៅណ៍។ អ្វីដែលអាចជាស្រមោលនៃមួកមួយដែលជាសាច់ផ្សិតគឺតែងតែស។ រសជាតិដែលពួកគេស្រដៀងទៅនឹងអាហារសមុទ្រ, វាយនភាពរបស់ពួកគេគឺរលូននិងទន់។

មិនថាផ្សិតដើមឈើមានប្រយោជន៍?

ផ្នែកទាំងអស់នៃត្រចៀកដែលអាចត្រូវបានបរិភោគ, មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។ ពួកគេគឺសម្បូរវីតាមីន B និង C ព្រមទាំងមានចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានធាតុដានទាំងអស់ដែលត្រូវការចាំបាច់ដល់មនុស្ស។

ផ្សិតដើមឈើរបស់ចិនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងជំងឺដូចជា:

• ខ្វះឈាម។
• លើសឈាម, ធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងអាសុីត។
• ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្សិត?

ត្រចៀកឈើមិនគួររំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់ឬផ្ទុយទៅវិញតូចពេក។ ការនេះនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាពួកគេនឹងក្លាយជារឹងឬទន់ទាំងនេះ។ រំពុះទំពាំងបាយជូរប្រមាណ 15-25 គួរមាននាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិតនេះ។

ដូច្នេះដូចជាមិនមែនលង់ទឹកចេញពីរសជាតិវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់គ្រឿងទេសក្តៅនិងម្ហូបប្រៃឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ជាការប្រសើរណាស់ត្រចៀកក្រឡុកមួយនឹងបន្លែ onions, ឱសថនិងផ្លែប៉ោម។

ផ្សិតខ្មៅចិន (muer)

ប្រភេទសត្វនេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, វាគឺជាសម្បូរជាតិដែក, ប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។ ការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទឬគ្រាប់ឈូក។ ផ្សិតប្រទេសចិនខ្មៅ - ទន់និង silky, និងនៅពេលដូចគ្នា crispy តិចតួច។

Muer អាចត្រូវបានបរិភោគជាគុយទាវមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយពួកគេហើយបន្ទាប់មក fry, stew ឬការបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ផ្សិតទាំងមូលអាចត្រូវបាន stuffed ។ ដូច្នេះពួកគេមានហើមមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញឱ្យពួកគេជាធម្មតាជាមួយនឹងទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ muer ដើម្បីចំអិន?

ជនជាតិចិនលើកដំបូងដែលផ្សិតនេះគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាងជមែះនៃកំទេចកំទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះ, ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀបពួកវានិង dipped នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ នៅលើធ្នើបាតនៅក្នុងទូទឹកកក, ពួកគេគួរតែឈរសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ នៅពេលដែលផ្សិតពេលពន្លានិងក្លាយទៅជាប្រមាណ 10 ដងទំហំដើមរបស់វានិងទទួលបានភាពទន់ដែលចង់បាន។

ផ្សិត Shiitake

ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់ជាមួយនិងត្រូវបានដាំដុះលើ stumps មែកធាងដែលត្រូវបានដំណើរការពិសេស។ សូមអរគុណដល់រសជាតិរីករាយ, រសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពមិនធម្មតាគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង ផ្សិត Shiitake ។ រូបថតជួយក្នុងការយល់ពីរបៀបដែលពួកគេមើលទៅ។

ចានត្នោតងងឹតឈានដល់ CAP បានអង្កត់ផ្ចិតនៃសង់ទីម៉ែត្រ 5-20 លំនាំស្រស់ស្អាតមានដែលបានបង្កើតកាន់តែក្រាស់មួយនិងបង្ក្រាប។ Stipe វ័យក្មេងការពារអាល់ប៊ុម។ វាដាច់ស្ព័ពេលដែលចាស់ទុំ។ ដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺផ្សិតទាំងនោះ, មួកទំហំមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេគួរតែមានការបើកចំហដោយ 70% ដោយមានត្នោតងងឹត, ណ៍ velvety ។

Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិក្នុងការថាំពទ្យ

ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអំណាចរបស់បុរសត្រូវបានគេឃើញ។

មួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសមាសភាគរ៉ែដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង សមាសភាពនៃផ្សិតនេះ, កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល, កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, បន្សុទ្ធឈាមយកដុំសាច់និងផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើការប្រព្រឹត្តទៅនៃសរីរាង្គទាំងមូលនេះ។

ផ្សិត Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិដែលបញ្ជូនរូបថតដែលមានរូបរាងនិងសម្រស់ appetizing របស់ពួកគេត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងជំងឺមេរោគហ៊ី, ភាពតានតឹង, អស់កម្លាំងថេរ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ជំងឺនៃសរសៃឈាមបំពង់និងឈាមក្រពះពោះវៀន។ គ្រូពេទ្យជនជាតិចិនជឿថាការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃផ្សិតនេះ prolongs ជីវិត។

Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង, វាជាការ regenerates កោសិកា epithelium និងការព្យាបាលជំងឺស្បែកជាច្រើន។

ផ្សិត Shiitake ជួយបន្ទាបនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល, ចាប់តាំងពីវាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងមិនរំខានរសជាតិរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈផ្តល់នូវរសជាតិម្ហូប caramel មួយរសជាតិមិនធម្មតា។

ឃុផ្សិតនេះអាចមាននៃរូបមន្តផ្សេងគ្នា, ដែលមានមួយចំនួនធំ។ Shiitake យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែមីនិងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកបានដុតឱ្យពួកគេនៅលើដុតនោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្សិតទាំងនោះដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាង CAP បានជាមួយនឹងមួយ។

តើមាន contraindications ណាមួយទេ?

Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិគួរតែត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្ន, ដូចជាពួកគេអាចបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់។ បញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែមានផ្នែកតូចនោះទេព្រោះពួកគេមានសារធាតុ bioactive ។ ស្ត្រីនៅក្នុងទីតាំងនិងការថែទាំម្តាយជៀសវាងពីចានគួរតែដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតទាំងនេះ។

ទោះបីជាការប្រើប្រាស់នេះគឺមិនអាចប្រកែកបាន Shiitake មួយថ្ងៃគួរបរិភោគមិនលើសពី 200 ក្រាមនៃផលិតផលស្រស់ 18 ក្រាមនៃឬស្ងួត។

ganoderma ផ្សិត

ពួកគេមានអំណាចប្រោសឱ្យជាខ្លាំងដូច្នេះតម្លៃរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់។ កើនឡើងរបស់ប្រទេសចិន ផ្សិត Ganoderma មានការលំបាក, ពួកគេបានតែកើនឡើងនៅលើ trunk នៃ plum ព្រៃមួយនិងស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់។ សព្វថ្ងៃនេះប្រទេសចិនត្រូវបានប្រើផ្សិតក្នុងគោលបំណងកែសម្ផស្សផងនិងវេជ្ជសាស្រ្ត។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងការតែងនិពន្ធ

«ផ្សិតនៃអមតភាព "មានទ្រព្យសម្បត្តិនៃសមាសភាពគីមីមួយអាមីណូអាស៊ីតនិងមានវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ ganoderma pulp មានសកម្មភាពថ្នាំ Antihistamines និង antiallergic និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអុកស៊ីសែន។ ដោយសារ terpenoids ផ្សិតបង្កើនភាពតានតឹងនិងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងបង្គរនៅរ៉ាឌីកាល់ការពាររាងកាយដោយឥតគិតថ្លៃ។

វាត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងផ្សិតចិន។ រូបថតនឹងទទួលស្គាល់ ganoderma ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ជួយពន្លឿនការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាដែលជាការធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging, និងមានឥទ្ធិពល rejuvenating ។ នៅលើមូលដ្ឋាននេះដែលវាត្រូវបានរៀបចំរបាំងមុខពិសេស, ដែលមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមកុមារីនិងស្ត្រី។

Linchzhi បង្កើនភាពស៊ាំជំងឺអូតូអ៊ុយមីននិងការការពារ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការជំងឺហឺត bronchial, ឆ្លងមេរោគ, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។

ផ្សិតប្រទេសចិនដើម្បីផលិតសារធាតុដែលត្រូវបានប្រើ។ ពួកគេគឺជាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលវិជ្ជមានមួយរួចទៅហើយបន្ទាប់ពីអាចមើលឃើញការប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូង។