ទីក្រុងម៉ូស្គូ, "បាបារ៉ា" ភោជនីយដ្ឋាន: ព្យាយាមស្នាដៃនៃការធ្វើម្ហូបម៉ូលេគុល!

ទិសដៅថ្មីនៃការចម្អិនអាហារសម័យទំនើបគឺម្ហូបម៉ូលេគុល។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាចាននេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចថានៅទីបញ្ចប់ផលិតផលដែលបានមកពីត្រូវបានធ្វើម្ហូបមួយប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចានឬ ultrahigh ប្រើឬសីតុណ្ហភាពទាបជ្រុល។ ភ្ញៀវគ្រាន់តែមានការរីករាយធ្វើម្ហូបដែលបានសាកល្បងនៃការចុងភៅនិងប៉ាន់ស្មានអំពីគ្រឿងផ្សំពិតនៃចាន។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ, គំនិតគួរមើលទៅដូចជាម្ហូបអាហារ, ការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងស្មារតីត្រូវបានបើក។

ភោជនីយដ្ឋាន "ដទៃ"

ទិសដៅមិនចាំបាច់បង្ហាញខ្លួននៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី twentieth នេះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានក្លាយជាការពេញនិយមវាគ្រាន់តែពីរបីឆ្នាំមុន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ថ្ងៃនេះនៅក្រុងម៉ូស្គូ, មានស្ថាប័នបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៃម្ហូបម៉ូលេគុលក្នុងពិភពលោក។ មួយអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្រុងម៉ូស្គូ - ភោជនីយដ្ឋាន "ដទៃ" ។ ដោយបានសម្រេចចិត្តទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចាកចេញពីទីនោះគឺជាចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់, ប៉ុន្តែវាជាការពិតជាមានតម្លៃវា។

បរិយាយភោជនីយដ្ឋាន

ល្បីល្បាញទូទាំងទីក្រុងម៉ូស្គូភោជនីយដ្ឋាន "បាបារ៉ា" មានទីតាំងស្ថិតនៅអាសយដ្ឋាននេះ: ul ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តមហាវិថី 8A ។ វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្បែរស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "Tverskaya" និង "Pushkinskaya" ។

វាចាប់ផ្តើមភោជនីយដ្ឋាន gastronomy ម៉ូលេគុល "ដទៃ" នៅតាមបណ្តោយមហាវិថីចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង 12 ព្រឹកនិងការបើកចំហររហូតដល់អតិថិជនគឺចុងក្រោយនេះ។ វិក័យប័ត្រភោជនីយដ្ឋានជាមធ្យមគឺ 5000-7000 រូប។ ភោជនីយដ្ឋានបម្រើម្ហូបលាយបញ្ចូលគ្នាជា: រុស្ស៊ីនិងអឺរ៉ុប។

សំណួរទាំងអស់ដែលអាចទាក់ទងអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាននោះដោយទូរស័ព្ទ 8 (495) 2292800 ឬសួរសំណួរអ្វីមួយដោយប្រើសំណុំបែបបទមតិអ្នកប្រើនៅលើតំបន់បណ្តាញ។

ភោជនីយដ្ឋាន "បាបារ៉ា": ម៉ឺនុយ

ទីក្រុងម៉ូស្គូអាចមានមោទនភាពបែបភោជនីយដ្ឋានមួយតែមួយគត់។ ម្ចាស់នៃខ្សែសង្វាក់នៃភោជនីយដ្ឋានមួយ Anatolykomm (ដែលរួមបញ្ចូលទាំង "ដទៃ") លោក Anatoly komm បាននិយាយថាម៉ឺនុយរបស់គាត់ - គឺ "ទស្សនីយភាពចិត្តសាស្រ្ត»។ ជំនួសឱ្យការម៉ឺនុយធម្មតាភោជនីយដ្ឋានបម្រើសំណុំតូចមួយសម្រាប់រសជាតិ។ និងសម្រាប់ម្ហូបម៉ូលេគុលនៃភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាធម្មជាតិ: ភ្ញៀវមកដល់ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់និងទទួលបាននូវអារម្មណ៍ថ្មីនៃចានតែមួយគត់។ ឈ្មោះរបស់វាទាំងអស់នៅលើទីក្រុងល្បីភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូ "បាបារ៉ា" ត្រូវបានហៅថាដូច្នេះដោយសារតែទាំងអស់ ចានរបស់រុស្ស៊ី និង ម្ហូបអឺរ៉ុប ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទ "ព្រៃផ្សៃ" ។ ម្ហូបពេញនិយមបំផុតនៃភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានកំណត់ "ប្រពៃណីរុស្ស៊ី" ។ សំណុំនេះមានអាហារផ្សេងគ្នាប្រាំបួននាក់បានបម្រើគ្នាទៅវិញទៅមក។ សំណុំនេះរួមបញ្ចូលទាំងការ នំបុ័ង Borodino, ផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្ថានភាពរាវមួយ, និង "herring ដែលស្ថិតក្រោមអាវរោមសត្វ" បានផ្តល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទថ្មីមួយនិងធ្វើពីម្សៅនំប៉ាវម្សៅដោយគ្មានល អំពីម្ហូបសំខាន់នៃភោជនីយដ្ឋាននេះគួរតែត្រូវបានពិភាក្សាដោយឡែកពីគ្នា: វាគឺស៊ុបចម្អិនក្នុងវិធីជាប្រពៃណីនេះប៉ុន្តែមានកិត្តិយសជក់បារីនិង ខួរឆ្អឹងការ នៃសត្វ។

ល្វីងជូរចត់ចាន

ជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៃចានម្ហូបម៉ូលេគុលនៅក្នុង "ដទៃ" ភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើការផ្នែកតូច។ ខាងក្រោមនេះជាគំនិតចម្បងគឺមិនមែនដើម្បី "ចិញ្ចឹមភ្ញៀវដើម្បីការ satiety" និងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាការពិតណាស់, រសជាតិចាននៅទីនេះ - នេះគឺជាការបង្ហាញនៃការក្លិនមួយ, សម្បុរ, ស្ថិរភាព, រសជាតិ - គ្រាន់តែជាអារម្មណ៍មិនគួរឱ្យជឿ! ភ្ញៀវជាច្រើនបាននិយាយថាស្ថាប័ននោះទេមិនអាចផ្តល់នូវភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើននិងមានអារម្មណ៍មិនគួរឱ្យជឿជាស្ថាប័នមួយ "បាបារ៉ា" (ភោជនីយដ្ឋាន, ទីក្រុងម៉ូស្គូ) ។ តម្លៃនៃសំណុំមូលដ្ឋាននៅទីនេះចាប់ផ្តើមនៅ 4000 រូប។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្តល់នូវការ emulsion ឆ្កួតទាំងស្រុង, វាយ, ស្នោដែលបានបង្កកការ៉េមនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃសំណុំចម្បង "ប្រពៃណីរុស្ស៊ី" ដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើនឹងត្រូវចំណាយភ្ញៀវក្នុង 4500 រូប (ដោយគ្មានភេសជ្ជៈ) ឬ 7000 រូប (ជាមួយនឹងស្រាដែលបានស្នើឡើង) ។

ការឈ្នះភោជនីយដ្ឋាន "ដទៃ"

ល្បីល្បាញទូទាំងទីក្រុងម៉ូស្គូភោជនីយដ្ឋាន "បាបារ៉ា" ត្រូវបានបើកបួនឆ្នាំមុនហើយភ្លាមបានឈ្នះកន្លែងមួយនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃហាសិបនេះ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក នេះបើយោងតាមទីក្រុង San Pellegrino ។ ហើយបើយោងតាមអ៊ិនធឺណិវិបផតថល Trendymen.ru ភោជនីយដ្ឋាននេះបានក្លាយជាដប់កន្លែងនៃរដ្ឋធានីរុស្ស៊ី, ដែលគួរតែមើលឃើញភ្ញៀវទេសចរសម័យទំនើបណាមួយ (មិនថាភ្ញៀវបរទេសឬអ្នករស់នៅរុស្ស៊ី) ។

ភោជនីយដ្ឋាន "ដទៃ" (Moskva): ពិនិត្យអ្នកទស្សនា

ជាអកុសលប្រទេសយើងប្រជាពលរដ្ឋមិនត្រូវបានពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ដែលជាទេពកោសល្យរបស់មេចុងភៅភោជនីយដ្ឋាន "អនារ្យ" នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាភ្ញៀវមកពីក្រៅប្រទេសត្រូវតែមានជំនាញកោតសរសើរយ៉ាងពេញលេញលោក Anatoly komm: មេចុងភៅម្ហូបរក្សាប្រពៃណីសារៈរុស្ស៊ីនោះទេប៉ុន្តែវាបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់ពួកគេលើសពីការទទួលស្គាល់ដែលបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរបរទេស។

នៅទេសចរណ៍ល្បីភ្ញៀវទេសចរវិបផតថលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ហូបម៉ូលេគុល "ដទៃ" ភោជនីយដ្ឋានបានគ្រប់គ្រាន់ខ្ពស់: ចេញពីភ្ញៀវ 43 សម្លេងឆ្នោត 22 នាក់បានវាយតម្លៃភោជនីយដ្ឋាននេះថាជា "ល្អឥតខ្ចោះ" មនុស្ស 16 នាក់ - នៅក្នុង "ល្អណាស់" 2 នាក់ - "មិនអាក្រក់" 2 នាក់ - "អាក្រក់" និង 1 មនុស្សម្នាក់ដែលមិនសប្បាយចិត្តទាំងស្រុងជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាន។

ភ្ញៀវបានសរសើរកន្លែងសារតែនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីមិនធម្មតាមួយ: ផ្ទះបាយនិង ការតុបតែងនៃសាលនេះ និងចានបម្រើ។ ផ្ទុយទៅនឹងស្ថិតិ inexorably នេះបើយោងតាមដែលភាគច្រើនបំផុតនៃភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូត្រូវបានបិទដោយមិនបានធ្វើការមួយឆ្នាំហើយដែលស្ថាប័ននេះគឺនៅតែអណ្តែតហើយមនុស្សជាច្រើនជឿថាគាត់មានអនាគតល្អ (នេះគឺត្រូវនិយាយនោះបានបើកការបង្កើតបណ្តាញដូចគ្នានេះដែរពេលថ្មីនេះ) ។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាញឹកញាប់, ដូច្នេះអតិថិជនធម្មតានៃភោជនីយដ្ឋាននេះជាមុនកក់តុមួយដើម្បីព្យាយាមចំណីអាហារថ្មីបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ភ្ញៀវអាចអបអរនូវសេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួននិងការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកបំរើ។ ប្រជាជនបាននិយាយថានៅក្នុងទូទៅ, ភោជនីយដ្ឋាននេះមានសម្រាកមួយបរិយាកាសសន្តិភាព, ម្ហូបអាហារគឺចម្លែកណាស់ប៉ុន្តែហ៊ាន។ Judging ដោយមើលភ្ញៀវនោះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្តល់នូវអាហារល្អនិងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

"ដទៃ" - ភោជនីយដ្ឋាន gastronomy មួយម៉ូលេគុល, ផ្ទះបាយមានបច្ចេកវិទ្យាថ្មី។ ជាមួយនឹងការបច្ចេកទេសទាំងនេះត្រីនេះអាចក្លាយទៅជាការ៉េម, strawberries និង - សូម្បីតែនៅក្នុង spaghetti នេះ! ភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋាននិងដើម្បីចុងក្រោយនេះនឹងមិនដឹងថាអ្វីគឺនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាយាមនិងការទាយមាតិកា។ ភោជនីយដ្ឋាននេះ "បាបារ៉ា" បម្រើចានបុរាណរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីប៉ុន្តែនៅក្នុងមិនធម្មតារបស់ខ្លួន: ស៊ុបរុស្ស៊ីបានចាក់ចូលទៅក្នុងសឺរាុំងដោយគ្រាប់បាល់ពិសេសនិងជាត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ វាពិតជាអស្ចារ្យ! ក្នុងលំដាប់មិនឱ្យស្រមៃថាអ្វីដែលវាគឺជា - ម្ហូបម៉ូលេគុលវាជាការចាំបាច់ក្នុងការទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននេះនិងមើលឃើញនិងរសជាតិនៃស្នាដៃរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។