ដែលបម្រើសាច់អាំងល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ, អាសយដ្ឋាននិងការពិនិត្យ

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅទីក្រុងម៉ូស្គូបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងម៉ូដភាពខុសគ្នានៃអាហារនិងចានមួយ។ ស្រឡាញ់សាច់គឺមិនមែនជាប្រធានបទដើម្បីឱ្យច្បាប់នេះ: សន្សំទុកចូលទៅក្នុងសាច់អាំងភ្ញៀវទេសចរភោជនីយដ្ឋាន, ជាពិសេសបុរសដែលមានចំណង់អាហារដូចគ្នាសម្រាប់ការបន្តនៃការជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។

ដែលបម្រើសាច់អាំងល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ, នៅក្នុងការដែលមានឯកទេសគ្រឹះស្ថានសាច់នៃតម្លៃមូលធននៃចានបានបង្ហាញក្នុងម៉ឺនុយនេះគឺស្របជាមួយនឹងគុណភាពរបស់ពួកគេ? អត្ថបទនេះផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការពេញនិយមបំផុត steak ផ្ទះលោកនិងជារដ្ឋធានីនៃស្ថាប័នអាសយដ្ឋាននៅទីក្រុងមូស្គូបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅទស្សនាស្រឡាញ់សាច់។

Goodman

នេះបើយោងតាមលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវឯករាជ្យ, សាច់បន្ទះល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូសាច់អាហារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងរដ្ឋធានី។ ម្ចាស់ផ្ទះជាផ្នែកមួយនៃសាច់បន្ទះទីក្រុងម៉ូស្គូជាលើកដំបូង។ ស្ថាប័នជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុននេះ "Arpik" ។ ស្ថាបនិករបស់ខ្លួនគឺ លោក Mikhail Zelman (2004) ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកភោជនីយដ្ឋាននេះបានចាត់ទុកខ្លួនថាជាស្ថាប័នមួយដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទទួលបានសាច់បន្ទះល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ សម្រាប់ការ connoisseurs នៃឈ្មោះគឺជាប្រភេទនៃសទិសន័យសម្រាប់ steak គុណភាព។

ថ្ងៃនេះគឺជាបណ្តាញ Goodman ផ្ទះ steak ថាមានចំនួនដប់មួយនៅក្រុងម៉ូស្គូដូច "សាខា" នៅក្នុងអ៊ុយក្រែន, និងនៅតាមក្រុងនានារបស់អឺរ៉ុប។ 70% នៃភ្ញៀវទេសចរគឺជាកន្លែងរបស់អតិថិជនជាប្រចាំរបស់គាត់។ ក្នុងការបន្តនៃការប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេលវែងរបស់ខ្លួននៃស្ថាប័ននេះដឹកនាំដោយសាច់អាំងចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។

សាច់ទិញផ្ទះ steak នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាត្រូវបានគេដឹងថាបានទិញយកក្នុង Lipetsk bovine, រក្សាទុកលើបច្ចេកវិទ្យាស្ងួតការចាស់ទៅតាមអាយុ។ នៅក្នុងស្ថាប័នបណ្តាញដែលបានប្រើសាច់គោម្សៅចុក។ សាច់អាំងរៀបចំក្នុង mangalam បិទជិត (Hosper អេស្ប៉ាញ) ។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមធម្មតាគឺ "Ribeye" ត្រូវបានរៀបចំពីផ្នែកឆ្អឹងជំនីរនៃសាច់គោអាមេរិក។

សម្រង់ពីម៉ឺនុយពិនិត្យ,

ភ្ញៀវអាចរីករាយនឹងការបម្រើមួយ:

• សាច់ "Ribeye" - សម្រាប់ឆ្នាំ 1870 រូប។
• "mignon Filet" - សម្រាប់ឆ្នាំ 1870 រូប។
• សាច់ "ញូវយ៉ក" - សម្រាប់ឆ្នាំ 1780 រូប។
• សាច់ "Skort" - សម្រាប់ឆ្នាំ 1550 រូប។

មួយក្នុងចំណោមអ្នកនិពន្ធជាច្រើនសំណព្វពិនិត្យអំពីភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងនេះគឺជា "mignon filet", ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវអបអរទឹកជ្រលក់ Goodman វត្តមានស្រស់ស្អាតធ្វើពីទឹកឃ្មុំ, berries និងស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។ ទឹកជ្រលក់ពិសេសនេះត្រូវបានចាត់ទុកដោយភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន, វាជាការកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់ជាងបីផ្សេងទៀត: ម្រេច, ផ្សិតនិងហឺរ។ អាហារខ្ពស់គុណភាព, នេះបើយោងតាមភ្ញៀវដែលបានគាំទ្រដោយមួយចំនួនធំនៃអ្នកដែលមានបំណងចង់មកទីនេះនៅលើការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្ម: នៅម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់ Goodman, នេះបើយោងតាមការផ្តល់សក្ខីកម្មរបស់អ្នកត្រួតពិនិត្យនេះអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដែលមិន។

អាសយដ្ឋាន

អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍អាចរកឃើញភោជនីយដ្ឋានបណ្តាញ:

• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ Okhotny Ryad, 2 ។
• ADR ។ តំបន់បំពង់, 2 ។
• នៅតាមបណ្តោយមហាវិថី Novinsky 31 ។
• ដោយ ADR ។ តំបន់ Paveletskaya, 2, ទំព័រ 1 ។ ។
• នៅថ្ងៃទី Ave ។ លេនីន, 57 ។
• នៅលើតំបន់នៃស្ថានីយ៍ Kiev, 2 ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ Schukin, 42 ។
• នេះបើយោងតាមសហជីព, 45a ។
• នៅក្រោមប័ណ្ណ Komsomol, 24, p.1 ។
• Bolshaya Tula, 13 ។
• នៅថ្ងៃទី Presnenskaya ចាប់។ 10 ។

torro សាច់អាំង

អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានអះអាងថាល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ steak ត្រូវបានរីករាយក្នុងការដែលអាចដុត Torro ។ ស្ថាប័ននេះបានដាក់ទីតាំងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ជាលើកដំបូង "រដ្ឋធានីសាច់បន្ទះតំលៃសមរម្យ" (ថ្ងៃទីឆ្នាំ 2007) ។ សម្រាប់ 5 ឆ្នាំនៃអត្ថិភាពនៃ Torro អាំងស្ទែកហោវ (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) បានក្លាយជាទីកន្លែងសក្ការៈបូជាមួយសម្រាប់សាច់អាហារដែលមិនអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃកាបូបជាតិខ្លាញ់មួយ។ បណ្តាញនេះមាន 6 ភោជនីយដ្ឋាន, ដែល, នេះបើយោងតាមម្ចាស់, តម្លៃត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកម្រិតសមហេតុផលមួយតាមរយៈការគ្រប់គ្រងការសន្សំឆ្លាតនិងសមត្ថកិច្ច។ ស្ថាប័ននេះគឺស្ថិតក្នុងចំណោមផ្ទះសាច់បន្ទះល្អបំផុតទាំងដប់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះ។

ពិនិត្យម៉ឺនុយ

នេះបើយោងតាមភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនបានល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ steak ថាអ្នកអាចសាកល្បងវានៅក្នុង Torro អាំង។ ស្ថាប័ននេះបានទៀងទាត់ម្ចាស់ផ្ទះរសជាតិស្រានិងបញ្ជីស្រាធ្វើឱ្យទាន់សម័យ។

ក្នុងនាមជាគំនិតច្នៃប្រឌិតថ្មីត្រូវបានបង្ហាញ steak ថា "Flatiron" នៅទីនេះវាត្រូវបានគេហៅថា "កោះឡុង" ។ អ្នកអាចបញ្ជាការទទួលទាន 250 ក្រាមឬ 500 ក្រាម (ទម្ងន់នៃសាច់ឆៅ) នេះ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់អាំងដើម្បី Torro អាំងសាច់គោអាំងផងដែរការរៀបចំជាកន្លែងដែលភ្ញៀវទេសចរបានកត់សម្គាល់ថាវត្តមាននៃរសជាតិមិនធម្មតានោះភ្លឺ។ អាហារត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពីរ bruschetta, តម្លៃរបស់ខ្លួននេះបើយោងតាមអ្នកនិពន្ធនៃការពិនិត្យឡើងវិញ, ដោយស្តង់ដារទីក្រុងម៉ូស្គូអាចចូលដំណើរការបានណាស់។

ភ្ញៀវ Torro អាំងផងដែរជាញឹកញាប់បញ្ជា "mignon filet" ។ មនុស្សជាច្រើនដូចជាផ្លូវជាម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយអ្នកជំនាញក្នុងស្រុក: កម្រិតនៃ steak ថា roasting គំនិតភ្ញៀវនេះគឺល្អបំផុតនោះ។ ភ្ញៀវទេសចរទៅអនុម័តសកម្មភាពដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងជាញឹកញាប់ត្រូវបានស្ថាប័ននេះ: សាច់អាំងពីរនៅទីនេះមានផ្តល់ជូនសម្រាប់តម្លៃនៃការមួយនេះ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃភ្ញៀវទេសចរ, សមាមាត្រនៃតម្លៃនិងគុណភាពនៃភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការត្រឹមត្រូវច្រើនបំផុតក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។

អាសយដ្ឋាន

ភោជនីយដ្ឋានបណ្តាញ Torro អាំងគឺ:

• នៅថ្ងៃទី Ave ។ Vernadsky, 6 (ភាគច្រើន។ ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "សាកលវិទ្យាល័យ") ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ព្រៃឈើ, 5, k V. ការ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ Letnikovskaya, 2, មាត្រា 1 (។ ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "Paveletskaya" ភាគច្រើន) ។
• ADR: ។ ។ Krutitsy ផ្លូវទីបី 11 (មួយ "" Proletarian "Metro ។ ) ។
• Lengradskomu នៅលើ 16A ផ្លូវហាយវេទំ។ 4 ។

"Bison" (ផ្ទះ steak)

អាសយដ្ឋាននៅក្រុងម៉ូស្គូនៃភោជនីយដ្ឋានប្រាំមួយនៃខ្សែសង្វាក់ដែលពិនិត្យរៀបរាប់ថាជា "ត្រជាក់មិនគួរឱ្យជឿ":

• ដោយ Michurinsky រុក្ខវិថី, 8 ទំព័រ។ 2 (ឈប់ "។ Lomonosovski ការរំពឹងទុក") ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ម៉ាឡេស៊ី Dmitrovka 20 (នៅសល់។ ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "Mayakovskaya") ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ការធ្វើដំណើរ Lubyanka, 15/2 (ភាគច្រើន "។ Kitai-Gorod" ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី) ។
• នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ សហជីព, 66 (ឈប់នោះទេ។ Metro ថ្មី Cheryomushki ") ។
• នៅផ្លូវ colored, 2 (ភាគច្រើន។ "បំពង់" ផ្លូវក្រោមដី) ។
• នៅលើ ទំនប់ Sadovnicheskaya, 75 (ឈប់នោះទេ»។ Paveletskaya "ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី) ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបើកសាច់បន្ទះម្ចាស់ "សាច់គោ" និង "ថ្មប៉ប្រះទឹក" និងរបារមួយប៊ឺហ្គ័រ "1/11" - Aleksandrom Panovym ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការចាប់ផ្តើមទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៃការបង្កើត, ពួកគេត្រូវបានសម្រេចចិត្តក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងគម្រោងមួយហើយបញ្ចូលជាមួយភោជនីយដ្ឋាន "Bison" (ផ្ទះ steak) ។ អាសយដ្ឋានបណ្តាញទីក្រុងម៉ូស្គូក្នុងស្ថាប័នគឺត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ក្រុមការងាររបស់ភោជនីយដ្ឋានបានដាក់ជា "សាច់បន្ទះសម្រាប់បុរសពិតប្រាកដ»។ គ្នានៃពួកគេត្រូវបានគេរចនាឡើងវិញផ្នែកខាងក្នុង។ ឥឡូវគ្រឹះស្ថានកិត្តិយសព្រៃផ្សៃចេតនា, ធានាឱ្យមានគ្រឿងសង្ហារឹមស្បែកនិងផ្ទាំងថ្មធំនេះគំនូរក្លែងក្លាយ។ "Bison" - ដែលជាស្ថាប័នកំពូលនៅក្នុងដែលនៅក្នុងគំនិតនៃភ្ញៀវអាចរីករាយនឹងសាច់បន្ទះល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។

ផ្ទះបាយ

ម៉ឺនុយប្រធានម៉ាកសមាសភាពឃេ Zhbakovym តំណាងឱ្យគ្នាធំមួយនៃសាច់អាំង "riba" (មកពីអាមេរិកនិងអូស្រ្តាលីសាច់គោ), "Flatiron" (ឡាស្មា) "Striploin" (lumbar ផ្នែកនេះ) ។ ម៉ាកត្រូវបានចាត់ទុកជា "Skort" ដែលនៅក្នុងស្ថាប័ននេះបានហៅថា "កាំបិតផ្គាក់។ "

ក្រៅពីសាច់អាំងសាច់បានបង្ហាញនៅក្នុងម៉ឺនុយ "Bison" ប្រើថ្នាំ Quad អាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យសាច់ចៀម, វាលនៅលើឆ្អឹងជំនីរ, ប៊ឺហ្គើរ, សាច់បន្ទះនិងសាច់ចៀមសម្លជាមួយ thyme, rosemary និង prunes, ដែលត្រូវបានចុកទៅក្នុងធនាគារ។

លក្ខណៈពិសេស, ពិនិត្យ, សម្រង់

អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនត្រូវបានគេហៅថា "Bison" សភាសាច់ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ យោងតាមការពិនិត្យសាច់ក្នុងបណ្តាញភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកជំនាញបានទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសាច់អាំងប្រពៃណី។ ឧទាហរណ៍មួយ MD តែមួយគត់សាមេនតូខ្ចីពីបណ្តាប្រទេសអាមេរិកឡាទីន។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថានៅក្នុងធ្យូងសម្រាប់បាញ់លឈើ soaked នៅក្នុងវល្លិបន្ថែមស្រា, ការផ្តល់នេះបើយោងតាមអ្នកនិពន្ធនៃការពិនិត្យសាច់រសជាតិមិនធម្មតានេះ។

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីពេញនិយមបំផុតដើម្បីចំអិនសាច់អាំងនៅរដ្ឋតិចសាស់នៃសហរដ្ឋអាមេរិករដ្ឋ steak នេះគឺនៅ glaze នេះឆ្អិន។ glaze ក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសព្រមទាំងការប្រើប្រាស់សាច់រូបមន្តពិសេសត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានម៉ាកថ្មី។ ចានពេញនិយមបំផុតគឺអាចប្រើបាន:

• ផ្នែកនៃ "Bison" steak ថា - សម្រាប់ឆ្នាំ 1870 rbl ។
• ផ្នែកមួយនៃ«ភ្នែកឆ្អឹងជំនីរ "steak ថា - សម្រាប់ 1530 rbl ។
• បម្រើ steak "Machete" - សម្រាប់ 1530 រូប។

មួយចំនួននៃស្នាដៃនៃសាច់នោះអាចត្រូវបានភ្លក់តែនៅក្នុង "Bison": អ្នកនិពន្ធនៃការសម្លសាច់ចៀមដែលជាកន្ទុយគោឈ្មោលស៊ុប Tartar ធ្វើពីចម្លកសាច់គោ, filet សាច់គោ Wagyu, សាជីវកម្មហ៊ុន Burger et al ។

ដែលជាកន្លែងមួយនៅក្រុងម៉ូស្គូឆ្ងាញ់ steak?

ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានីតំណាងឱ្យម្ហូបសាច់សំដៅផងដែរដើម្បីជាការផ្ទះ steak ថា "សាច់" (នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ Kuusinen, 4A, 1 Bldg ។ , ឈប់នោះទេ។ Metro "Polezhaevskaya") ជាប់លាប់ជួបការទាមទារភាគច្រើនពិតប្រាកដនៃភ្ញៀវទេសចរ។ ភោជនីយដ្ឋានបានទទួលបានការទទួលស្គាល់ជារដ្ឋធានីឆ្ងាញ់សក្តិសម។ នៅក្នុងគំនិតរបស់សិល្បៈនៃសាច់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះបានឈានដល់ទីខ្ពស់យ៉ាងខ្លាំង។

មូលដ្ឋានសម្រាប់វប្បភាគហ៊ុននៅក្នុង entirety របស់ខ្លួនតំណាងឱ្យស្នាដៃពិតនៃអាហារធ្វើម្ហូបរបស់ពិភពលោកដែលបានស្រូបយកប្រពៃណីនៃហាងពិជឃាតល្បីពិភពលោក: សម្បូរអង្គការតម្លាភាព-bon គ្រាប់ធញ្ញជាតិចុក (ខ្មៅ Angus នូវែលសេឡង់) ribeye marbled (Hereford, អាហ្សង់ទីន, រឿងព្រេងនិទានញូវយ៉ក steak ថាញូវយ៉ក et al ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ភ្ញៀវ, ការសម្តែងរបស់មេចុងភៅក្នុងតំបន់ក Byshika សូម្បីតែស៊ាំនិងសាមញ្ញនៅ glance ដំបូង, អាហារផ្តល់នូវចំណាត់ថ្នាក់មិនអាចបំភ្លេចបាន, បណ្តាលឱ្យអារម្មណ៍នៃការពេញចិត្តនិងមានអំណរ។ នៅពេលដែលដៃរបស់មេនោះត្រូវបានយកសម្រាប់ការផលិតអេ ចាន kannyh ឧទាហរណ៍ bovine, ឬ carpaccios Tagliata សត្វក្តាន់, ម្ល៉ោះផ្ទុយគ្នា buckthorn ក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាទឹកអាស៊ីត, oregano spicy និងល្ងឆ្ងាយភោជនីយដ្ឋានជាយូរមកហើយបន្ទាប់ពីបានទៅ "សាច់" បានជួបប្រទះញៀនរសជាតិស្រួចស្រាវបានទទួលនៅទីនេះ។

ដែលជាកន្លែងដែលផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូសាច់ឆ្អិនឥតខ្ចោះ?

បើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញ, ការផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរដ្ឋធានីនេះគឺជាក់ស្តែង: កាលពីម្សិលមិញនៅក្នុងការគ្រប់ភ្ញៀវទេសចរស្ថាប័នលើកទីពីរបង្ហាញត្រីគំនិត, នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេដាក់ភោជនីយដ្ឋានថ្មីដោយខ្លួនឯងដូចជាប្រសិនបើសាច់បន្ទះគ្មានសាច់របស់ក្លិបឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ, ហាងកាហ្វេ steak ។ ភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូប្រកួតប្រជែងជាមួយគ្នានៅលើសមត្ថភាពដុតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ, កម្រាស់នៃការផ្គត់ផ្គង់ការកាត់បន្ថយល្បឿននិងចម្អិនអាហារផ្តាច់មុខនេះ។ បុគ្គលិកប្រភេទថ្មីនៃកម្មវិធី - នៅលើថ្ម, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ដាវ, លដើម្បីប្រកួតប្រជែងនៅក្នុង roasting លទ្ធផលម៉ាស៊ីន: .. សាច់នេះបានដុតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលដែលជាជនជាតិអាមេរិកជាសាធារណៈនិងជប៉ុនស្រូបយកបន្ទុះមួយ។

សាច់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន

នៅភោជនីយដ្ឋាន Megu លើខ-ឡើងវិញ Novinsky, 8, ទំ។ 2 ដោយប្រើរយៈពេលបួនប្រភេទសាច់អាំងសាច់គោធានារ៉ាប់រងពី vagyu (អូស្ត្រាលី) ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ពីប្រទេសជប៉ុនមកដល់សាច់អាំងថ្មម៉ាបពិតចំអិនសាច់នៅលើដុំថ្មក្តៅជាមួយនឹងទន្លេ Nakagawa បាន។

ក្នុងនាមជាភ្ញៀវនៃចំណាំនៅក្នុងគំនិតនៃទំនោរស្ថាប័នរបស់មេចុងភៅជប៉ុនបាន poeticize ផលិតផល: ស៊ុមជាមួយនឹងសួនច្បារមួយដុំថ្មក្តៅដែលបានក្លាយជា petals ឆ្ងាញ់សរបស់ខ្ទឹមយោងតុជាមួយអ្នករត់តុនោះ។ នៅលើផ្កានិងសាច់ skvorchit រំភើបចិត្ដណាស់ឆ្ងាញ់ (ដូច្នេះនៅទីនេះរៀបចំ mignon filet តម្លៃនៃការបម្រើ។ - 4000 rbl) ។ នៅក្នុងបទបង្ហាញចុងក្រោយនៃចាន flambiruyut brandy ធានារ៉ាប់រង។ ប៉ះអណ្តាតភ្លើងនិងក្រហមក្តៅងាយស្រួលជាងគ្រួសដុតដែកសម្ដែងឱប - ជាលទ្ធផលនៃសាច់មួយដែលហាក់ដូចជាត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមេដាយសំរឹទ្ធសូម្បីតែតាន់។ នៅពេលដូចគ្នានេះវារក្សានូវរូបរាងរបស់ខ្លួននិងទឹកនិង pulp បន្ទាន់បានមកដល់រដ្ឋនៃ souffle នេះ។ ក្ដារលាយខ្ទឹមសផ្តល់ឱ្យចំណាំ smoky ល្បិច។ ទំហំគណនីមធ្យម: រូប 6000 ។

សាច់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតរុស្ស៊ី

ប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់គោវាលអាមេរិក Tula, សាច់ចៀមនិង Dagestani Kaluga រកឃើញនៅក្នុងសាច់មាន់ភោជនីយដ្ឋាន Beefbar Junior បានទំនប់ Prechistenskaya, 13, សាច់ចំអិននៅក្នុង p.1 មួយដែលត្រូវបានរចនាប៉ាតង់ពិសេសល។ កាលពីមុនវាលាយ paneer គ្រឿងទេសអាហ្រ្វិកផ្តាច់មុខ។

ភ្ញៀវរកឃើញថាសាច់នៅក្នុងស្ថាប័ននេះបានក្លាយទៅជាមានការលំបាកណាស់។ នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការបុរាណ steak ថាប៊ឺហ្គើរញូវយ៉ករបស់រុស្ស៊ីនេះបើយោងតាមមនុស្សជាច្រើនឈ្នះច្រើន។ ទំហំគណនីមធ្យម: រូប 2500 ។

សាច់ឆ្អិន "ស្ងួត"

នេះទីក្រុងឈីកាហ្គោនាយករដ្ឋម Strastnoy BD និង 8 អ្នកអាចទទួលស្គាល់រសជាតិនៃប្រភេទបួនពីសាច់គោអាមេរិកសាច់អាំង, "បុព្វលាភ" និង "ទុំស្ងួត" នៃសាច់គោ។ សាច់ Cook បាននៅលើដុតឈើដុតធំ។

»ពេលកាលកំណត់ស្ងួត "គឺជានីតិវិធីថ្លៃ, ដែលមាននៅក្នុងការរក្សាសាច់សម្រាប់សប្តាហ៍នេះនៅក្នុងបន្ទប់ ventilated នៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញទៅ 4 អង្សា អតិថិជនពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សាច់អាំងខ្យល់ matured ដូចនិងសម្គាល់ដង់ស៊ីតេពិសេសរបស់ខ្លួននិងភាពស្ងួតអវត្តមានស្ទើរតែ distilled ថ្លោស។ ដោយ menazhnitsa steak អាហារញ៉ាំបានតែជាមួយអំបិលនិងទឹកជ្រលក់ savory ។ ភ្ញៀវ roasting ភាពត្រឹមត្រូវអ្នកលបបាញ់មួយបានហៅ។ តម្លៃនៅក្នុងស្ថាប័នដែលទាក់ទងទៅនឹង: ផ្នែកនៃ "Porterhouse" មួយគឺមានតម្លៃ 3190 រូប។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីនោះចំណែកនៃ steak ថាមានទំងន់ 700 ក្រាមអាចត្រូវបានចែកយ៉ាងងាយស្រួលរវាងអតិថិជនចំនួនបួន។ ទំហំគណនីមធ្យម: រូប 3000 ។

សាច់អាំងដែលត្រូវបានចម្អិននិងបានបម្រើការងារដោយគ្មាន "ល្បិច" ពិសេស

នៅក្រុងម៉ូស្គូគឺនៅតែជាកន្លែងដែលវាជាកន្លែងដែលមានភាពសាមញ្ញនៃការកម្រសាច់ចំអិនម្ហូបត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់បានបង្អាក់និងទំនុកចិត្តនៅក្នុងផលិតផល។ ចំពោះអស់អ្នកដែលនៅក្នុងរដ្ឋធានីដែលជាភ្ញៀវពិចារណារួមមាន "21 លោកនាយករដ្ឋម»។

នៅទីនេះពីសាច់គោអូស្ត្រាលី "josper" តំណាងឱ្យការដុតឈើកូនកាត់និងសាច់ចៀមដុតលរៀបចំប្រាំបីប្រភេទនៃសាច់អាំង (រួមទាំងflambéedជាមួយស្រាវីស្គីនិង chopped) ព្រមទាំងសាច់ជ្រូករបស់អាមេរិកនិងអូស្រ្តាលី។

មតិពីភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នករិះគន់, ម៉ាកសាច់អាំងក្រុមហ៊ុន T-ឆ្អឹងម្សៅចុក (ទំងន់: 600 ក្រាម, :. តម្លៃ 1900 រូប) ខ្ទាស់ភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបតិត្ថិភាពរបស់ Ribai ភាគរយនៃស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់នេះគឺជាការកំណត់ពេលវេលាល្អនិងគ្រប់លក្ខណៈ។ "Filet Mignon" (ដែលមានតម្លៃ 1.800 រូប។ ), តាមការរំពឹងទុកជាច្រើនទៀតគ្មានខ្លាញ់និងសរសៃ។ ប៉ុន្តែពាក្យពិសេសក្តៅសមនឹងទទួល "Chop សាច់ជ្រូក" បានធ្វើឡើងពី loin សាច់ជ្រូកខ្មៅ (តម្លៃ: ។ 1600 rbl) ។ ភ្ញៀវចំណាំថាម៉ាស់សាច់ steak ត្រូវបានកាត់បន្ថយដូចជាប៊ឺ, វា exudes ពីទឹកច្បាស់លាស់។ រយៈពេលវែងចាន soothes ព្រលឹងនៃមំសាសីនេះ។ ទំហំគណនីមធ្យម: រូប 3000 ។

"សាច់អាំងប្រជាជន"

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Goodbeef ក្នុងខ Cherkassky Pereulok, 15/17, 1 ទំ។ អ្នកអាចព្យាយាមបីប្រភេទនៃសាច់អាំងចម្អិនបែបបុរាណនៅលើដុតអគ្គិសនីសាច់គោអូស្ត្រាលី។ ជាមួយនឹងសាច់ marbled បទេសត្រូវបានចាត់ទុកដូចជានៅក្នុងម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន។

ភោជនីយដ្ឋានកំពូលតារាងនៃ "សាច់អាំងដែលមានតំលៃថោកបំផុតនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ" នេះ: តម្លៃនៃ "ឧបករណ៍ម៉ាក" មានទាំងអស់ steak នេះសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និង garnish នេះ - គ្រាន់តែ 610 រូប។ យោបល់អ្នកនិពន្ធបានបង្ហាញថាជាការមើល cursory នៅក្នុងបង្អួចនេះអ្នកអាចយល់ពីហេតុផលសម្រាប់តម្លៃទាបមួយនេះ: ផ្នែកត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់។ គុណភាពនៃការចម្អិនអាហារសាច់អាំងលើការពិនិត្យឡើងនៅទីនេះគឺអាចទទួលយកបានណាស់, ពួកគេជាទូទៅស្រស់និងល្អបានធ្វើ។ ទំហំនៃវិក័យប័ត្រមធ្យម - 800 រូប។

ដែលជាកន្លែងដែលផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចទិញ steak ថាថវិកាមួយ?

ប្រជាពលរដ្ឋនិងភ្ញៀវទេសចរអាចទៅមួយចំនួននៃសាច់បន្ទះថវិការាជធានីភ្នំពេញដោយមាន ជាការពិនិត្យជាមធ្យម នៃ 800 ទៅ 1500 រូប។ ក្នុងចំណោមពួកគេ - គ្រឹះស្ថានដែលមានទំហំធំឬតូចមួយជាមួយនឹងបន្ទប់ដែលមានផាសុខភាព, ការកំសាន្ត, ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសបរិយាកាសនិងម្ហូបរបស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុត:

• ការទទួលទានអាហារមានទីតាំងនៅក្នុងបណ្តាញ Goodbeef Myakinino (SEC សវេហ្គា 2, 66 គីឡូម៉ែត្រទីក្រុងម៉ូស្គូក្រវ៉ាត់ផ្លូវ), ចិនក្រុង (ក្នុងមួយខ Cherkassky ។ , 15/17, 1 ទំ។ ) និងព្រលានយន្តហោះ (នៅលើផ្លូវ។ Aviakonstruktora Mikoyan, 12 (មុនគ "នាវាសង្គ្រាម ")) ។
• របារអាយ៉ងសាច់ (ភោជនីយដ្ឋានសាច់បន្ទះ Novoslobodskaya, 16A, ខ), ម្ល៉ោះសាច់អាំងជំនួស) ត្រូវបានអាហារញ៉ាំ។
• សាច់និងត្រី។ ផ្ទះ steak នៅក្នុងពិព័រណ៍ (SEC "ទីក្រុង Afimoll" នៅលើ Presnenskaya Emb ។ 2) ។ ស្ថាប័ននេះបានដាក់ជាភោជនីយដ្ឋានត្រី។
• ឆ្អឹងជំនីធំ។ សាច់បន្ទះនៅ Paveletskaya (នៅក្នុង NAB Sadovnicheskaya ។ , 75) ដោយមានម្ហូបអឺរ៉ុបនិងអាមេរិក។
• ប្រាសាទ។ ភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងឧទ្យានវប្បធម៍នេះ, មជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបមួយ "Acropolis" (PR Komsomolski ។ , ។ 4) ។

និងមិនមែនគ្រាន់តែសាច់

កុំបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាច់សត្វនិងសាច់គោពីត្រី។ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុតសម្រាប់ការចូលចិត្តនំត្រីសាច់គឺត្រីសាម៉ុនដែលសាច់ទន់មានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានហើយមានផ្ទុកសារជាតិជាច្រើនផងដែរ។

សាច់ត្រីសាម៉ុងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូអាចត្រូវបានទិញជាមួយនឹងការចែកចាយនៅតាមហាងអ៊ីនធឺរណែត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារនៅក្នុងបរិយាកាសរីករាយរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ តម្លៃសាច់គោត្រីសាម៉ុងមានតម្លៃពី 535 រូប្លិត។ រហូតដល់ 880 រូប្លិ៍។ ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានដែលជាកន្លែងដែលឆ្ងាញ់រៀបចំម្ហូប, អ្នកនិពន្ធនៃការពិនិត្យនេះហៅទូរស័ព្ទ:

• Sanatrello (ភោជនីយដ្ឋាននៅ Sevastopolsky Avenue, 61, អាគារ 1. ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "Kakhovskaya")
• "Dyushes" (តាមផ្លូវ Bartenevskaya, ផ្លូវ 39 "ផ្លូវ Gorchakova")
• "Kuzminki" (នៅតាមដងវិថីវ័យក្មេង Lenintsev 117 អាគារ 1 ទំព័រទី 2 ស្ថានីយរថភ្លើង "Kuzminki"
• Leningrad (នៅ Leningradsky Prospekt, 24 a, នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Belorusskaya
• "ម៉ោងកាហ្វេ" (នៅ Komsomolsky Ave. , 28, ost.metro "Frunzenskaya")
• Tie-Bon (ទីលាន: Mira Ave. , 58, ឈ្មោះដូចគ្នាសម្រាប់ឈប់រថភ្លើងក្រោមដី, Petrovka ផ្លូវ, 30, ទំព័រ 7, ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី "Trubnaya", Pyatnitskaya ផ្លូវ 52, ស្ថានីយរថភ្លើង Tretiakovskaya )

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មិនថាការទទួលបានចំណីអាហារបែបទំនើបកម្រិតណាទេមានតែមួយប៉ុណ្ណោះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាឯកច្ឆ័ន្ទដោយអ្នកហូបចុកដែលនៅក្រៅម៉ោងនិងម៉ូត។ នេះជាឱកាសរីករាយណាស់ក្នុងការមើលត្រចៀកសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់អ្នកនៅលើភ្លើងឆេះដែលមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យហើយរីករាយនឹងការប្រមើលមើលអាហារពេលល្ងាច។