ដុតក្នុងភ្លើងដែលក្នុង cauldron - ឥដ្ឋនិងជម្រើសចល័ត

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ, ចម្អិនអាហារនៅក្នុង cauldron ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ខ្ទះដែលបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាឬនៅក្នុង yard នៃផ្ទះឯកជនមួយដែលជំរុញចូលទៅក្នុងទីជនបទ។ ទោះបីជាយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងខ្ទះរៀបចំ pilaf, យើងមិនត្រូវភ្លេចថាមានអាចត្រូវបានរៀបចំជាច្រើននៃត្រីសាច់និងបន្លែចានផ្សេងគ្នា។

មានបំណងចង់ចំអិននៅក្នុង cauldron ញេគួរពិចារណាទីតាំងនៃការឆេះនេះ។ សម្រាប់វាបង្ហាញជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញឬសាងសង់ចង្ក្រានមួយ។ ឬប្រើមធ្យោបាយផ្សេងទៀត - ឈរជើងកាមេរ៉ា, mini-ល។ គុណសម្បត្តិនៃការចម្អិនអាហារនៅលើការចម្អិនអាហារចង្ក្រាននេះបើប្រៀបធៀបនឹងការចំអិននៅលើចង្ក្រាននេះគឺជាក់ស្តែង: ការគ្រប់គ្រងការងាយស្រួលក្នុងសីតុណ្ហាភាពនេះហាក់ដូចជាក្តៅគគុករាបស្មើ, ផ្សែងទទួលបាននៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នក។

បង្ហាញដើម្បីគុកភ្លើងគឺមានគ្រប់ប្រភេទជាច្រើន។

ម្ចាស់នៃផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអាចបង្កើតចង្ក្រានសម្រាប់ក្នុង cauldron នៃឥដ្ឋ, សាច់អាំងនិងរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការផ្តោតអារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ គុកភ្លើងឥដ្ឋពហុមុខងារដូចទៅនឹងបំពង់ផ្សែងនេះអាចត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅខាងក្នុងមួយ arbor នេះបានសាងសង់នៅលើគ្រោង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ចង្ក្រានឡឥដ្ឋមានកំសៀវការ hearth និងសាច់អាំងមួយដែលបានកសាងឡើងក្រោយទ្វារ។ លើសពីនេះទៀត ឡឥដ្ឋមួយ សម្រាប់ការត្រូវបានបំពាក់ក្នុង cauldron អាចនិងប្រព្រឹត្តទៅក្នុង smokehouse នៅក្រោម tandyr ។

សម្រាប់ការ hearth ឥដ្ឋជាច្រើន - នេះគឺជាក្តីសុបិន្តធំបំផុត។ ទោះបីជាគុកភ្លើងនេះគឺមានមុខងារជាច្រើននិងយ៉ាងហ្មត់ចត់, វាខ្វះការចល័ត។ ក្នុងករណីជាច្រើន, ការចម្អិនចញេឡដែលមានភ្លើងដែកចល័តអាហារសមរម្យបានបង្ហាញ។

ចង្ក្រានដែកចល័តគឺជាងាយស្រួលនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះមួយ rustic មួយនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាដែលបានទៅយកនៅលើធម្មជាតិ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអាហារនៅលើចំណែកដីដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងគុកភ្លើងបានបង្ហាញទៅ 10 លីត្រឬច្រើនជាងនេះ។ សម្រាប់ម៉ាញ់នេសាទត្រីឬអាហារគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុង cauldron នៃទំហំតូច (រហូតដល់ទៅ 8 លីត្រ) និងចង្ក្រានរៀង។

រចនាចង្ក្រានចល័តគឺសាមញ្ញណាស់សម្រាប់ក្នុង cauldron នេះ។ ស៊ីឡាំងនេះនៅលើជើងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងការបើកចំហនិងមួយផ្នែកបើកចាក់សាំងបន្ថែមលើភ្លើងដោយមានទ្វារឬគ្មានវាមួយ។ ក្រុង Kazan បិទការបើកផ្នែកខាងលើ, បានដាក់នៅក្នុង oven មួយស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ផ្សែងចេញមកក្រៅតាមរយៈការបើកការសម្ពោធរាងត្រីកោណពិសេសឬបំពង់ផ្សែងបំពាក់។ ពេលខ្លះឡដែលមានភ្លើងបានបង្ហាញពីការចល័តការផ្គត់ផ្គង់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ទិញឡដែលមានភ្លើងដែកអាចត្រូវបានបង្ហាញនៅលើទីផ្សារ, នៅក្នុងហាងនេះ, បានបញ្ជាឱ្យអនឡាញ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវជួរធំទូលាយមួយនៃផលិតផល (ពីឡស្តើង-ជញ្ជាំងសាមញ្ញមុនពេលចង្ក្រានធំតុបតែងជាមួយនឹងបទក្លែងបន្លំដោយមានឬគ្មាន chimney មួយវា) ។

សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃសិប្បករនឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យភ្លើងសម្រាប់ cauldron ជាមួយដៃរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងការនៃការផលិតដោយខ្លួនឯងចង្ក្រានត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន:

- អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យគំនូរមួយដែលសម្គាល់រូបរាង, ទំហំនិងរូបរាងនៃគុកភ្លើង;

- firebox ចាំបាច់ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ីឡាំងមួយ;

- ទ្វារចង្ក្រានត្រូវតែមានទំហំធំបន្តិចសម្រាប់រន្ធនេះ firebox!

- វាហាក់ដូចជាចូលទៅក្នុងមាត់នៃការ hearth ដោយពីរភាគបីនៃទំហំរបស់វានេះ;

- លត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ជាមួយបំពង់ផ្សែងឬដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធត្រីកោណនៅក្នុងផ្នែកខាងលើរបស់ខ្លួន;

- ចង្ក្រានដែកក្រោមគួរផ្តល់ការជាមួយរន្ធសម្រាប់ឈាមរត់ខ្យល់។

គុកភ្លើងផលិតបានបង្ហាញការចាំបាច់ដើម្បីជ្រើសរើសកម្រាស់ល្អប្រសើរបំផុតនៃលោហៈ។ យើងត្រូវតែចងចាំថាស្តើង-ជញ្ជាំងបានយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងឡទ្រុឌទ្រោមខណៈពេលដែលលដោយមានជញ្ជាំងក្រាស់នេះនឹងមានរយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែវាគឺតិចងាយស្រួលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន។