ឱសថអាចបរិភោគនៅក្នុងសួន: ឈ្មោះនិងរូបថត។ ឱសថព្រៃដែលអាចបរិភោគបាន

នេះជាឱសថស្រស់មានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ឱសថអាចបរិភោគមួយចំនួនអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការសំអាតរាងកាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សួនច្បារនិយមជាច្រើនត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះសួន fennel, sorrel, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដែលសម្បូរជាតិសរសៃនិង salad onions បៃតង។ ប្រហែលជានេះគឺជាបញ្ជីទាំងមូលនៃបៃតងដែលត្រូវបានដាំនៅក្នុងសួនសម្រាប់អាហារ។ ការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយឱសថព្រៃដែលអាចបរិភោគបាន។ មនុស្សជាច្រើននៃពួកគេគឺជារុក្ខជាតិឱសថ។ មនុស្សដែលមានប្រយោជន៍ឱសថអាចបរិភោគបានគេហៅថាស្មៅអាចបរិភោគព្រៃ។

ដែលជាកន្លែងដែលការដុះលូតលាស់រុក្ខជាតិ edible និងឱសថ

ឱសថព្រៃអាចបរិភោគគឺមានច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ស្មៅធម្មតាមួយ។ ប្រភេទសត្វមួយចំនួនកើនឡើងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសួនច្បារ។ ក្រុមអ្នកជំនាញមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលបានកម្ចាត់ពួកគេ។ ស្មៅជាច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងមានរសជាតិល្អ។

រុក្ខជាតិព្រៃដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្លូវកណ្តាល។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងអាហាររុក្ខជាតិអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង meadow ឬក្នុង glade ព្រៃ។ ឱសថអាចបរិភោគល្អប្រសើរជាងមុនប្រមូលឆ្ងាយពីផ្លូវ។ នេះជាបរិស្ថានទីក្រុងផងដែរថាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប៉ះពាល់ដល់ការរុក្ខជាតិនេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការមានប្រយោជន៍បំផុតនៃរោងចក្រនេះត្រូវបានគេទទួលបាននាំចេញទៅនៅក្នុង meadows និងព្រៃឈើជាមួយបរិស្ថានអេកូឡូស៊ីល្អ។

«ចូរមកដល់ជីវិត "ឱសថអាចបរិភោគ (ភ្ជាប់ជាមួយរូបថតខាងក្រោម) ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការនិទាឃរដូវនេះបាន straightened, ទទួលបានកម្លាំង។ Dostigyut អភិវឌ្ឍន៍ធំបំផុតនៅក្នុង Midsummer - ដាំដុះព្រៃនិង knotted គ្រាប់។ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺមានផ្លែផ្កា, ពួកគេបានពង្រឹងការប្តេនិងជាបន្តបន្ទាប់ស្លាប់។ ចូរយើងពិចារណានូវអ្វីដែលឱសថ - ឆា។

ចៃឈើ

សំដៅទៅ woodlouse chickweed បើមិនដូច្នេះទេដូចជាការ។ រុក្ខជាតិពូជនៅរដូវក្តៅដែលមានល្បឿនលឿននិងសើមអាចរីករាលដាលទៅកាន់ភាគច្រើនបំផុតនៃគ្រែ។ រុក្ខជាតិបន្តរយៈពេលយូរពីខែឧសភាដល់ខែតុលា។ ស្លឹកមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនទៀតនៃក្រុម A, C និង E ក្នុង Mokrice កំហាប់ខ្ពស់នៃធាតុដាន, iodine និងប៉ូតាស្យូម។

Chickweed ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិឱសថនេះ។ គ្រូពេទ្យណែនាំការបរិភោគវាឆៅនៅក្នុងជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ី, cystitis, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺរលាកទងសួតនិងរលាកសន្លាក់។ លោកបានបន្ថែមស្លឹកមួយចំនួននៃសាឡាត់, អ្នកអាចបងា្ករការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺដុំថ្មគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់នេះនិងតម្រងនោមនោះទេ។

សាឡាត់ hostess ប្រោសទឹកស៊ុបឬបៃតង chopped ការផាកពិន័យលើកទីពីរ។ ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹត Multiped សមនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចច្រើនបំផុតអាហារ។

quinoa

quinoa ព្រមទាំង woodlice, សំដៅជាទូទៅថាជាស្មៅនិងកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងយ៉ាងសកម្មរីករាលដាលរបស់វា។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃរោងចក្រនេះ - ទិន្នន័យសំខាន់។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុពន្លកបៃតងមានផ្ទុកមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

herbalists ប្រើ quinoa ក្នុងជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ទល់លាមកនិងភាពមិនប្រក្រតីរដូវ។ ស្លឹកមានសារធាតុដែលមានការគាបសង្កត់ចំណង់អាហារ។ មិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការរលាកក្រពះ, ជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងជំងឺដទៃទៀតនៃការរលាក gastrointestinal នេះ: វាមានមួយចំនួន contraindications មាន។

កាលពីមុនបានសង្គ្រោះមនុស្សដែល quinoa ពីការអត់ឃ្លាននិងកង្វះវីតាមីនដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះ។ ប៉ុន្តែការលើសម៉ោង, ដើម្បីសាបព្រួសវាលរុក្ខជាតិ sememes បញ្ឈប់។ ឥឡូវបំភ្លេចចោល undeservedly នេះ Inoculum ។ ស្លឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, okroshka កំពែងរឹងមាំនិងភេសជ្ជៈ។

ចេញ dandelion

ស្ទើរតែរៀងរាល់ជំហានដែលយើងបានរកឃើញថាព្រៃនោះទេតែឆ្ងាញ់ឱសថឱសថអាចបរិភោគ។ មួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជា dandelion នេះ។ នេះគឺជារុក្ខជាតិទាបជាមួយនឹងផ្កាលឿងភ្លឺ។ គ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានរីករាលដាលដោយខ្យល់ជាងចម្ងាយវែងដូច្នេះនៅក្នុងសួននេះវាអាចលេចឡើងភ្លាម។ វាសំដៅទៅលើឱសថឱសថនិង choleretic សកម្មភាពថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។ ស្លឹករបស់វាជួយធម្មតាការរំលាយអាហារ, បន្ថយរោគសញ្ញានៃការទល់លាមកនិងឬសដូងបាតនេះ។

ផ្នែកខាងលើនៃរោងចក្រនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និងស៊ុប។ ជួនកាលស្លឹកខ្ចី stewed ជាមួយ onions និងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើជា seasoning សម្រាប់ត្រីនិងសាច់ចានមួយ។ មុនពេលចម្អិនអាហារពន្លកចេញ dandelion សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលដាក់ខ្លួន។ ល្បិចតូចនេះនឹងជួយកម្ចាត់នៃរសជាតិល្វីង។

nettle

nettle - ស្មៅដែលអាចបរិភោគបានភាពល្អប្រសើរនៅក្នុងសួនច្បារ។ វាចូលចិត្តរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌអេកូឡូស៊ីល្អ។ វីតាមីន A, B, C និង carotene ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹកក្នុងបរិមាណធំ។ ទិចគឺសម្បូរនៅក្នុង tannins និងផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុ, មានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃសារធាតុរ៉ែដូចជាអំបិលនៃជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។
សួនច្បារនិយមមួយចំនួនពិចារណារោងចក្រ nettle មានតម្លៃដោយសារតែតែខ្លួនអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបន្ថយការរលាក។ ស្រស់នេះបានផ្តល់អនុសាសន៍បរិភោគជំងឺថ្លើម, ជំងឺរលាកសន្លាក់, ភាពស្លកនិងមានភាពស្លេកស្លាំង។
មុនពេលចម្អិនអាហារស្លឹក nettle ការចាក់ទឹករំពុះពីរបីនាទី។ បន្ថែមឱសថ chopped នៅក្នុង salads, ចានចំហៀងនិងទាចៀន។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃ ស៊ុប nettle នឹងត្រូវបានក្រាស់និងស្កប់ចិត្ដ។

burdock

Burdock - ជារោងចក្រដោយមានស្លឹកថ្លោសធំនិង buds ថាត្រូវបានស្រោបដោយទំពក់នៅខាងក្រៅមួយ។ សូមអរគុណដល់ទំពក់ទាំងនេះទៅ sememes ក្បាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅជាប់នឹងសម្លៀកបំពាក់និងរោមចៀម។ ចែកចាយស្ទើរតែនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី burdock ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណាំសាកវប្បកម្មនិងត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាការស្លៀកពាក់ salad មួយនិងស៊ុប។ ពន្លកវ័យក្មេងដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងឫសនៃរុក្ខជាតិ។ ស្លឹកធំផងដែរអាចត្រូវបានបរិភោគនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមិនហ៊ានទេ។

ពន្លករុក្ខជាតិ មានមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេង, tannins និងវីតាមីនដែលសំខាន់ A និងគកាបានរកឃើញកម្មវិធីនេះក្នុងការថាំពទ្យ។ ទឹកស៊ុបរបស់ខ្លួនជំរុញការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាបង្កើនការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយការអស់កម្លាំង។ គ្រូពេទ្យប្រើប្រាស់ស្លឹកនៃរុក្ខជាតិដែលជាថ្នាំសម្រាប់អ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

sorrel (sorrel ព្រៃ)

sorrel - រោងចក្រមានស្លឹកបៃតងភ្លឺ, ដែលមានរសជាតិជូររីករាយមួយ។ សូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរក្សាវានៅលើតុ, មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីថ្នាំ។ sorrel គឺអាចបញ្ឈប់ការឈាមបន្ថយការរលាកនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។ រោងចក្រនេះគឺជាការល្អបន្ថយការឈឺចាប់និងយកជាតិពុល។ សម្រាប់គោលបំណងឱសថវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃការកង្វះវីតាមីន, scurvy និងស្លេកស្លាំង។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គនិងធាតុដានកំហាប់ខ្ពស់នៃវីតាមីន A, B, C, និងឃេសមាសភាពគីមីស្រដៀងគ្នាទៅនឹង rhubarb ដើម sorrel ។ tannins ប្រគល់ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី sorrel លក្ខណៈសម្បត្តិ។

ស្រីញីស្រឡាញ់ដើម្បីធ្វើ ស៊ុប sorrel, salads, និងប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។ នៅក្នុង Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាល, រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការរៀបចំនៃ dough, ចានស៊ុបនិងក្តៅនេះ។

goutweed

goutweed - ឱសថទាបជាមួយនឹងបៃតងឆ្ងាញ់ដើមនិងស្លឹកខៀវស្រងាត់។ មួយនៃសាច់ញាតិនៃប្រភេទសត្វនេះគឺជាការ celery ។ នឹងកើនឡើងជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ goutweed លើឆ្ការពន្លឺថ្ងៃនិងនៅគែមនៃផ្លូវនេះ។ ពន្លកដំបូងលេចឡើងភ្លាមបន្ទាប់ពីព្រិលបាន melts ។ ដើម្បីប្រមូលស្លឹកខ្ចីតែសមរម្យដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចូលទៅនៅក្នុងការស្វែងរកនៃការ goutweed និទាឃរដូវដើមឆ្នាំ។

goutweed មានក្រុមជាច្រើននៃវីតាមីន, គឺសម្បូរម៉ង់ boron និងជាតិដែក។ អ្នក infusions អនុវត្តពីផ្នែកខាងលើនៃរោងចក្រសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម, ភាពស្លេកស្លាំងនិងកង្វះវីតាមីននេះ។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើក្នុងឆៅឬឆ្អិន។ វាមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការពេលយូរដើម្បីរំពុះ goutweed, វាជាប្រយោជន៍របស់ខ្លួនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិបានយ៉ាងលឿន។ រោងចក្រនេះគឺជាការល្អសម្រាប់ស្ពកីឡាករបម្រុងនោះទេដូច្នេះវាត្រូវបាន fermented ការ៉ុត។ ស្លឹក hostess ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និងសញ្ញា, ស៊ុបចុងភៅនិង friedge ។ ជាធម្មតាការ petiole អំបិលនិងជ្រក់។

milfoil

yarrow - ជាឱសថមានអាយុច្រើនឆ្នាំដោយមានស្លឹកក្រអូបនិង inflorescences corymbose serrated ។ រុក្ខជាតិឱសថដែលប្រមូលបាននៅក្នុងពេលនៃការចេញផ្កា។ ដែលមានតម្លៃបំផុតគឺជាប្រធានស្រស់។ ប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងាស្ងួតនៅក្នុងតំបន់ផងដែរ -ventilated និងស្ងួត។

ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃប្រេង, tannins, អាស៊ីតសរីរាង្គដែលសំខាន់និងអាចឡើងដល់ទៅ 80% yarrow ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសម្គាល់ផងដែរថាមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និង carotene ។

យើងជឿថា yarrow ពន្លកវ័យក្មេងអាចបរិភោគ, ស្លឹកនិងផ្កា។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយការព្រមានខ្លាំង។ ក្នុងបរិមាណធំវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនិងអាចបង្កឱ្យមានកន្ទួលស្បែកនិងវិលមុខ។ ឱសថនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានឈាមកកនិងការកើនឡើងជានិន្នាការដើម្បីបង្កើតជាកំណកឈាម។ ការមានផ្ទៃពោះផងដែរនឹងត្រូវហាមការប្រើប្រាស់នៃ yarrow នេះ។

ច

ច - រោងចក្រតូចមួយដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើដងផ្លូវ។ ដុះលូតលាស់នៅទូទាំងវាលស្មៅនិងវាលស្មៅ, អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើនិងនៅលើទំនេរច្រើនដីខ្សាច់។ រៀនចគឺសាមញ្ញណាស់: ស្លឹកប្រមូលបាននៅក្នុងហាងទៅនឹងដីនិងផ្កាពីរបីដើមនៅលើកំពូលមានការកើនឡើងក្រាស់។

វាត្រូវបានគេដឹងថាល្អទាំងអស់នោះឈប់ plantain ឈាមនិង heals របួស។ ទឹករោងចក្របានមាប់មគនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
នៅក្នុងផ្ទះបាយនោះត្រូវបានគេប្រើស្លឹក plantain ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង salad មួយឬស៊ុប។ ជាប្រពៃណីនៅក្នុងក្រុមតន្រ្តីពាក់កណ្តាលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំតែនិង infusions នៃច។ នៅស៊ីបេរីរក្សាទុកការរុក្ខជាតិពូជហើយបន្ទាប់មក acidify ពួកគេជាមួយទឹកដោះគោ។ វាប្រែចេញ condiment មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា រុក្ខជាតិបន្លែមួយ, វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រែនេះ។

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - ឱសថមានអាយុច្រើនទាបជាមួយនឹងរថយន្តកូរ៉ូឡាខៀវឬផ្កាឈូក។ ចេញផ្កាចាប់ផ្តើមយ៉ាងខ្លាំងនៅដើមនិងកញ្ចុំផ្កាមានច្រើននៃទឹកដមមួយដូច្នេះរោងចក្រនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំល្អ។ វាលូតលាស់យ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងព្រៃនិងជ្រោះ, និងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃពន្លកវ័យក្មេងត្រូវជ្រុង Shady, ជាមួយនឹងការសម្បូរនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យមួយយ៉ាងលឿនស្លាប់។

នៅក្នុងជាច្រើន lungwort នៃម៉ង់ហ្គាណែទង់ដែងនិងជាតិដែក, ដូច្នេះវាអាចជួយក្នុងការបន្សុទ្ធឈាម។ ស្លឹកមាន rutin, carotene, ទឹកអាស៊ីត ascorbic និង salicylic ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីស្ងួត។ Lungwort ត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺសួត។

ប្រើពន្លកវ័យក្មេងនិងស្លឹកដើម្បីរៀបចំ infusion, ដោយមានជំនួយពីបន្លែអំបិលនិងជ្រក់សម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុប lungwort បន្ថែមទៅដំឡូង mashed និង dough ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនម៉ឺនុយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងវីតាមីននិងធាតុដានគឺមិនចាំបាច់ដាំគ្រែបៃតងសួនទាំងអស់។ ឱសថអាចបរិភោគមានប្រយោជន៍និងរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមស្មៅនិងព្រៃ។ ពួកគេអាចធ្វើបាននិងគួរត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងដើម្បីភាគហ៊ុនក្នុងអំឡុងពេលក្តៅនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ឱសថអាចបរិភោគនិងរុក្ខជាតិអាចរក្សាសុខភាពនិងផ្តល់ឱ្យថាមពលសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ នៅក្នុងព្រៃឱសថមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានបរិភោគវាជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរាយពួកវា។ យើងបានពិនិត្យឱសថអាចបរិភោគទូទៅបំផុត (ឈ្មោះរោងចក្រនិងសេចក្ដីអធិប្បាយ) ។