ទឹកដោះគោជូរកំពូល: ចំណាត់ថ្នាក់, ម៉ូដែលដែលពេញនិយម, ជម្រើសនៃ

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងបរិបទមួយដែលរបៀបរស់នៅល្អក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។ អស់អ្នកដែលកំពុងមើលរូបរាងនិងសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ, ដឹងថាអ្វីដែលតួនាទីសម្រាប់ការប្រព្រឹត្តទៅនៃរាងកាយលេងផលិតផលទឹកដោះគោមួយ។

ជាអកុសល, ហាងនិងម្ត Kefir លើកលែងតែប្រយោជន៍នៅក្នុងការតែងនិពន្ធបាក់តេរីជាញឹកញាប់មាន Color បានជាច្រើន, ការអភិរក្សនិងការបន្ថែមទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលអ្នកទិញដូចជាផលិតផលមួយ, វាមិនតែងតែមានទំនុកចិត្តនៅក្នុងការពិតដែលថាគាត់គឺជាគុណភាពខ្ពស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវាសម្រាប់ការចិញ្ចឹមកូនរបស់នាងជាលើកដំបូងនេះ, បន្ទាប់មកគ្មានការសង្ស័យទេវាចូលទៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គ្រាន់តែជាការមិនគួរ។

ថ្មី, មនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ ផលិតផលទឹកដោះគោ ដោយខ្លួនឯងជាពិសេសដោយសារតែវាគឺសាមញ្ញណាស់, ប្រសិនបើអ្នកផ្ទះនោះមានទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសគំរូល្អបំផុតក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃសំណើនេះ?

ទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ដង់ដារ

ឧបករណ៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលទឹកដោះគោ fermented - មានសមត្ថភាពតូចមួយនៃជញ្ជាំងកំដៅដែលបានគ្របដណ្តប់តម្លាភាពនិងសំណុំនៃវ៉ែនតាមួយ។ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានបំពាក់ដោយមេ។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់ខ្លួន - ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវសីតុណ្ហភាពថេរនៅទូទាំងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

អាស្រ័យលើម៉ូដែលនេះ, ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារបន្ថែមទៀតជាច្រើន។ ពែងសមត្ថភាពប្រែប្រួល។ ប្រសិនបើមានជាច្រើនគ្នាបានរចនាឡើងសម្រាប់ 120-150 មីលីលីត្រ។ ពែងអាចជាប្លាស្ទិចឬកញ្ចក់ដែរ។ ពួកគេមានគម្របមួយ។

សំណួរទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពេលជ្រើសរើស

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យជម្រើសស្តាំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីឆ្លើយសំណួរមួយចំនួន។ សម្រាប់របៀបមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់នឹងត្រូវបានប្រើ សម្រាប់ការទឹកដោះគោជូរ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស ធុងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលទឹកដោះគោដល់កុមារ? តើអ្នកតែងតែធ្វើតាមពេលចម្អិនអាហារ? តើមានអ្វីក្រៅពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ, អ្នកចង់ចំអិននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រួតពិនិត្យនេះ ជីវិតធ្នើ នៃផលិតផលនេះ? របៀបជាច្រើនរាប់លើការទទួលបានបច្ចេកទេសនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរទាំងនេះវានឹងត្រូវបានមិនដូច្នេះជម្រើសជាច្រើនដើម្បីកំណត់ទឹកដោះគោជូរល្អបំផុត។ ឧបករណ៍វាយតម្លៃនៅក្នុងករណីនេះ, អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយកំណត់ជម្រើសល្អបំផុត។

ចំនួនមនុស្ស

សម្រាប់ពេលវេលាមួយនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួណាមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី 0,7 ទៅ 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ទោះជាយ៉ាងណាយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងចំនួននៃ CUPS នេះ។ វាអាចជាស្ថានភាពមិនល្អប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចម្អិនបង្អែមមួយសម្រាប់មនុស្ស 7 នាក់និងកំប៉ុងទាំងអស់នឹង 6. បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារដែលមានរយៈពេលច្រើននៃពេលវេលាពី 6 ទៅ 12 ម៉ោង, ដូច្នេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោះស្រាយស្ថានភាពនេះនឹងមិនត្រូវបានងាយស្រួលដូច្នេះ។

សម្ភារៈ

មានធុងប្លាស្ទិសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented និងកញ្ចក់មាន។ ជម្រើសទាំងពីរមាន pluses និង minuses របស់ខ្លួន។ អត្ថប្រយោជន៍មិនអាចប្រកែកបាននៃប្លាស្ទិចគឺថាវាមានទម្ងន់ស្រាលជាងកញ្ចក់។ ពែងនេះមិនអាចត្រូវបានខូច, ដែលនេះជាការសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលចិញ្ចឹមកូនក្មេង។ ទោះជាយ៉ាងណា, កញ្ចក់ - សម្ភារៈជាច្រើនទៀតដែលងាយស្រួលបោះពុម្ពបរិស្ថាន។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវានិងដោយសារតែការពិតដែលថាវ៉ែនតាទាំងនេះអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនោះ។

ពេលចម្អិនអាហារ

អាហារ fermented មានដងចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។ លើរបៀបដែលត្រឹមត្រូវនិងអនុវត្តតាមកថាខណ្ឌត្រឹមត្រូវនេះវាអាស្រ័យលើរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំ bifivit ឬតម្រូវការ simbilakt 6 ម៉ោង។ ការរៀបចំសម្រាប់ទឹកដោះគោ acidophilus - 12 ម៉ោង។

មិនមែនដើម្បីដឹងថាពេលវេលានៃការទុំភាគច្រើននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាត្រូវបាន។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយនាងបានបិទនិងត្រជាក់។ មានម៉ូដែលជាច្រើននៃការមាន សំឡេង ដែលបានជូនដំណឹងថាផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

នៅក្នុងការបន្ថែមទៅម្តង, អ្នកអាចចំអិនផលិតផលទឹកដោះគោច្រើនមួយ។ ឧទាហរណ៍, កុមារដែលមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ទឹកដោះគោ acidophilus, bifivit, Immunovit ។ ដើម្បីរក្សាមនុស្សពេញវ័យភាពស៊ាំ - simbilakt, vitolakt ។ អត្តពលិក - ទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ អ្នកដែលមានបំណងក្នុងការសម្រកទំងន់ - ទឹកដោះគោជូររុក្ខជាតិនិង Kefir ។

មនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែងគឺមានមុខងារទឹកដោះគោជូរមានប្រយោជន៍ចម្អិនអាហារឈីក្រុម Fulham ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនមានឧបករណ៍ដែលបញ្ចូលគ្នានូវមុខងារនៃទឹកដោះគោជូរនិងការ៉េមនេះ។ សេចក្តីថ្លៃថ្នូរក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេនៃបង្អែមមិនអាចត្រូវបាន overestimated ។

ជីវិតធ្នើ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ផ្ទះឆ្អិន, ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 5 ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅថ្ងៃទីបីនៃការផ្ទុក lactic acid bacteria ដែលឈានដល់សកម្មភាពកំពូលរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើអោយស្ទះតួលេខក្បាលរបស់អ្នក, ទិញទឹកដោះគោយ៉ាអួ, កែវដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ពិសេស។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជួសជុលកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ។

តម្លៃថ្លៃជាងនេះ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនឬទេ?

ពិនិត្យជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតនេះដើម្បីជួយជ្រើសរើសយកទឹកដោះគោជូរល្អបំផុត។ ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនបានបង្ហាញថាមានតម្លៃថ្លៃ - មិនមានន័យថាល្អប្រសើរជាងមុន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវតែសម្រេចចិត្តថាតើជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសបន្ថែមទៀតដែលមកជាមួយនឹងម៉ូដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងក្នុងការចំអិនការ៉េម, អ្នកនឹងមិនត្រូវការលក្ខណៈពិសេសនេះ។ សូមពិចារណាថាតើកម្មវិធីកំណត់ពេលនោះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នក។ មិនមែនបង្ហាញពីជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរចនានិងការបំភ្លឺ។

យកចិត្តទុកដាក់ទៅក្រុមហ៊ុននេះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាប្រជាប្រិយភាពរបស់ម៉ាកនេះមានការបង់ប្រាក់, វាមិនមែនមានន័យថាគុណភាពរបស់ក្រុមហ៊ុននេះនឹងមាន neraskruchennyh ដូចខាងក្រោម។ ជ្រើសមិនមែនដោយឈ្មោះនិងដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនេះមានទឹកដោះគោជូរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដែលល្អបំផុតនោះ? វា suffices ដើម្បីប្រៀបធៀបប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលសំខាន់សម្រាប់អ្នកបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

យើងអាចធ្វើបានដោយគ្មានទឹកយ៉ាអួដែលមាន

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះអ្នកត្រូវការដើម្បីយកទឹកដោះគោក្តៅឆ្អិន (37-40 អង្សារ) បានចាប់ផ្តើមហើយ Pan បាន។ Pour ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុងមួយលាយជាមួយផ្សិត, គម្របនិងរុំក្នុងភួយមួយសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចម្អិនទឹកដោះគោជូរច្នៃ។

គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាវាមិនអាចទៅរួចទេនៅក្នុងការទាំងអស់ភួយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលមួយដែលអ្នកអាចទទួលបានវាមិនមែនជាពិតជាអ្វីដែលអ្នករំពឹងថានឹង។ ឧទាហរណ៍សេរ៉ូមឬផលិតផល perekisnet ផ្តាច់។ ជាសំណាងល្អមានឧបករណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបំភ្លេចអំពីបញ្ហាដូចទៅនឹងកាលបរិច្ឆេតមាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនេះម្តងបានល្អបំផុត? ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ម៉ូដែលដែលពេញនិយម, ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនិងមតិអ្នកប្រើរបស់ពួកគេនឹងមិនទៅខុសនៅពេលដែលមានគម្រោងទិញ។ ឧបករណ៍នេះនឹងក្លាយជាអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលខ្វល់អំពីអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។

ទឹកដោះគោជូរកំពូល។ ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ម៉ូដែលដែលពេញនិយម

ក្រុមហ៊ុន "Moulinex" និង "Tefal" - ជាមេដឹកនាំទទួលស្គាល់នៅក្នុងការផលិតសម្ភារប្រើប្រាស់គ្រួសារ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួម៉ាកទាំងនេះបំពេញតាមស្តង់ដារអឺរ៉ុបដែលមានគុណភាពនោះទេប៉ុន្តែមានតម្លៃគ្រប់គ្រាន់ខ្ពស់។

នៅក្នុងកន្លែងដំបូងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពគឺទឹកដោះគោជូរ "ទីក្រុង Redmond រដ្ឋ" ក្នុងចំណោមពលរដ្ឋរុស្ស៊ី។ ឧបករណ៍នេះបានឈ្នះទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជនដោយសារតែសមាមាត្រ "តម្លៃ - ដែលមានគុណភាព»។ ឧបករណ៍នេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រាំបីពាងកញ្ចក់ 180 ក្រាម (ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ូដែល) ជាមួយ lids, នៅក្នុងការដែលកាលបរិច្ឆេទត្រូវបានកំណត់បំពេញផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ "ទីក្រុង Redmond រដ្ឋ" ត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យអេឡិចត្រូនិជាមួយនឹងការបង្ហាញមួយដែលកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារាប់ថយក្រោយនិងបិទបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ រួមបញ្ចូលទាំងការដោយដៃជាមួយនឹងរូបមន្ត។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការគំរូមួយជាមួយនឹងពែងមួយបន្ទាប់មកទឹកដោះគោយៅអួ Ves VYM - អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ឧបករណ៍នេះមានចំណុចប្រទាក់ការគ្រប់គ្រង & ‧; ។ សំឡេងប៊ីប ជូនដំណឹងនៃការដំណើរការចម្អិនអាហារចុងបញ្ចប់នេះ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួជួយរៀបចំកូនសំរាប់ឈីបំបៅដំបូង។

ជាចុងក្រោយ, ក្រុមហ៊ុន "Dex" នេះ - ស៊េរីនៃ "មានតំលៃថោកនិងការលើកទឹកចិត្ត»មួយ។ រចនាសម្ព័ននេះមាន CUPS ប្លាស្ទិចទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ មិនមានឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលានិងការបង្ហាញគឺមាន, ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃមុខងារមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីចំអិនគ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។ ម្ចាស់នៃគំរូរបស់ក្រុមហ៊ុននេះបានអះអាងថាផលិតផលនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវា, មិនទាបជាងក្នុងទឹកដោះគោជូរដែលមានគុណភាពបានទទួលនៅក្នុងឧបករណ៍ថ្លៃជាង។

ការត្រៀមរៀបចំ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោ fermented, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកទឹកដោះ superpasterizovannoe, sourdough និងម្តខ្លួនវាផ្ទាល់។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោ pasteurized ផ្ទះនិងទេប៉ុន្តែមុនពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះនិងត្រជាក់ទៅ 37-40 ដឺក្រេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ sourdough ស្ងួត ( "ទូរស័ព្ទ Vivo" "Gudfud" និងផ្សេងទៀត), វាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើធម្មតាឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរពីហាង។

Superpasterizovannoe លាយទឹកដោះគោដែលមានមេមកចាក់ចូលទៅក្នុងពែង (ធុងដាច់ដោយឡែក) និងបានដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរដោយគ្មាន lids ។ កំណត់កម្មវិធីដែលអ្នកចង់បានឬបញ្ចូលចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់មួយនៃពេលវេលា។ នៅពេលផុតកំណត់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រជាក់ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។ sourdough មួយអាចត្រូវបានប្រើនៅលីត្រ 1-3 នៃទឹកដោះ។