តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសកំសៀវសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់មួយ

hobs រាល់ថ្ងៃនេះមានការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង - ពួកគេបានរក្សាទុកថាមពលអគ្គិសនី, កំដៅឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការធ្លាក់ចុះត្រជាក់ភ្លាម, មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារនិងសត្វចិញ្ចឹម, ដែលស្រឡាញ់ដើរនៅលើផ្ទៃប៉ះ។ ទោះជាយ៉ាងណាការជ្រើសរើសពេលខ្លះបណ្តាលចានសមរម្យចំណាយពេលវេលាស្វែងរកទៅសម្រាប់ជាការសំខាន់និងសម្ភារៈនិងរូបរាង។ ហើយនៅពេលដែលយើងមិនត្រូវនិយាយអំពីសក្តានុពលសាមញ្ញឬ Pan, និងនៅលើម្ហូបពិសេសដូចជាកំសៀវសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់ការស្វែងរកដែលអាចនិងមិនបញ្ចប់ឡើងដោយគ្មានជោគជ័យ។

ប្រដាប់លក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ចង្ក្រានដំបូង

ភាពខុសគ្នារវាង hob រាល់សំខាន់ពីក្រុមប្រឹក្សាផ្សេងទៀតនៅក្នុងថាវាមិនបាន heated hotplate ឬ hob និងបាតឈរលើចានរបស់នាង។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការរចនាពិសេស - ថ្នាំកូតកញ្ចក់សេរ៉ាមិចជាការពង្រីកបច្ចុប្បន្នស្ពាន់រៀបចំឧបករ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ penetrates បាតនៃម្ហូបនិងទៅទីនោះគឺមិនមែនជាលីនេអ៊ែរនិងសហគមន៍និង Eddie ទាំងនេះនៃបក់ចានបច្ចុប្បន្ននិង heated និងអស់អ្នកដែលនៅក្នុងវា។ ដូច្នេះវាជាឡូជីខលដែលថាចានដែលគួរតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិ ferromagnetic ពិសេសនោះគឺមេដែកស្រូបយកបច្ចុប្បន្ន។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះមាន tableware សម្ភារដូចខាងក្រោម:

• បោះដែក;
• អាលុយមីញ៉ូ;
• enamelled;
• ដែកជាមួយបាតម៉េញ៉ទិកមួយ។

នេះមានន័យថាសូម្បីតែចានសូវៀតដែលមានអាយុអាចចូលមកចានដំបូង, វាជាការសំខាន់តែមួយគត់ដើម្បីបាតរបស់ខ្លួនវាគឺជារលូននិងសូម្បីតែ។ សូមពិនិត្យមើលភាពឆបគ្នាជាមួយចង្ក្រានជីដូនចានថ្មីនេះគឺសាមញ្ញ - មេដែកណាមួយ (សូម្បីតែវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពីទូទឹកកកមួយ) ជាប់នឹងជាន់សមរម្យ។ ចង្រ្កានសម័យទំនើបផងដែរគឺអាចកំណត់ស្តុកដាក់ផលិតផលសមរម្យ - សក្តានុពលកញ្ចក់ឬ ខ្ទះសេរ៉ាមិច ចង្ក្រាននឹងមិនឃើញហើយនឹងមិនចាប់ផ្តើមការ, ប៉ុន្តែនៅតែបញ្ចេញសញ្ញាពិសេសឬបើកសូចនាករនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរចានទំនើបសមរម្យសម្រាប់ចង្ក្រានដំបូងមានរូបតំណាងពិសេសមួយដែលជានិមិត្តរូបនៃការប្ដូរខ្យល់នៃអេឡិចត្រូវាជាញឹកញាប់មានពាក្យដំបូងនេះ។ រូបតំណាងនេះត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃ cookware ណាមួយរួមទាំងដែកសម្ដែងនិង kettle សម្រាប់ចង្ក្រានដំបូង។ រូបថតដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះជានិមិត្តរូប។

មិនដូចចានផ្សេងទៀតពីក្នុង cauldron នេះ

ដូច្នេះដើម្បីកំណត់សមា្ភារៈ, ក្នុងចំណោមដែលជាការជ្រើសរើស, សូមនិយាយអំពីក្នុង cauldron ពិតប្រាកដ។ ហេតុអ្វីបានជានេះ ជាប្រភេទនៃ cookware គឺចង់ឱ្យមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ?

កាហ្សង់ - ចានបែបប្រពៃណីមួយដែលជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាល។ ទម្រង់បុរាណនៃក្នុង cauldron នេះ - អឌ្ឍគោល, មានរាងមូល។ នេះគឺដើម្បីជ្រមុជទឹកចានទាំងអស់នៅលើភ្លើងហើយមិនមែនគ្រាន់តែផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។ នេះសម្រេចកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឯកសណ្ឋាននៃមាតិកាទាំងមូលព្រមទាំងការរក្សាកំដៅមួយវែង។

សំណុំបែបបទដែលជាប្រពៃណីនេះ, ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់លើភ្លើងបើកចំហមួយ, ប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះនិងសម្រាប់សំណុំបែបបទចានបានបង្ហាញខុសគ្នា។ ផ្ទុយទៅវិញ Pan ជាមួយភាគីខ្ពស់, ដែលក្នុងបាតនៃទំហំដូចគ្នាបំពង់ក។ នៅក្នុងករណីនៃការកំដៅចង្រ្កានត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើសក្តានុពលនេះ, ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានទម្រង់បែបបទម្ហូបមួយហ៊ានគឺមិនសំខាន់ដូច្នេះ។ លើសពីនេះទៀត, ចង្ក្រានរាល់ heats បាតនៃម្ហូបនេះគឺតូចចង្អៀតដូច្នេះកំសៀវបាតមិនត្រូវបានគ្មានប្រសិទ្ធភាព។

ការជ្រើសរើស kettle សម្រាប់ចង្ក្រានរាល់មួយ: សមា្ភារៈ

សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារនេះអាចរកឃើញភាពខុសគ្នានៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃប្រកាសសមរម្យសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់មួយ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យពួកគេមកពីសមា្ភារៈផ្សេងគ្នា, រូបរាងខុសគ្នានិងទំហំ។ ដែលជាការចូលចិត្ត?

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការសមា្ភារៈនេះល្អនឹងក្លាយជាតួ-កំសៀវសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់ជាតិដែក។ ពិនិត្យឡើងវិញរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថាមានតែជម្រើសនេះនឹងរៀបចំ pilaf ពិតប្រាកដនោះទេព្រោះវាត្រូវបានធ្វើពីខ្ទះប្រពៃណីដែកសម្ដែង។ ផលិតផលនេះគឺដោយសារតែជញ្ជាំងក្រាស់និងជាន់គឺអាចកាន់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បី fry សាច់ឬបន្លែបានយ៉ាងលឿននិង simmer សម្រាប់ម្ហូបជាយូរមកហើយដែលជាការសំខាន់, ឧទាហរណ៍សម្រាប់ pilaf ។ លើសពីនេះទៀតផ្ទៃមិនឆេះអ្វីនោះទេនិងមិនបានបិទ។ ផលិតផលទាំងនេះគឺដកពួកគេគឺជាធ្ងន់ថាណាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរមួយចំនួនហាក់ដូចជាមានថ្នាំកូតនៃ enamel មួយប៉ុន្តែវាអាក្រក់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមែនជាឈើរបស់ Pan បាន, ដូច្នេះការជ្រើសរើសយកសក្តានុពលខាដែកទូទៅបំផុត។

kettle អាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់ផងដែរត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានប្រពៃណី, ទោះបីចង់បាននៅក្នុងវាគឺមិនមែនជាសកម្មដូចជានៅក្នុងជាតិដែក។ ទំព័រដើម - ជ្រើសម៉ូដែលជាមួយថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើនិងជញ្ជាំងក្រាស់ (មិនតិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ) មួយ។ សូម្បីតែជាតិដែកអាលុយមីញ៉ូធំច្រើនកំសៀវមានភាពងាយស្រួលនិងមានតម្លៃថោកប្រហែលពាក់កណ្តាលនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការថែទាំប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតរបស់គាត់។ ប្រឆាំងនឹងសាប៊ូឈ្លានពាននិងសំណឹកផ្ទៃវិបត្តិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មិនទុកម្ហូបអាហារនៅក្នុងការចម្អិន cookware អាលុយមីញ៉ូម - វាត្រូវបាន oxidized យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ជាញឹកញាប់មានការតំណាងសម្បារនៃសម្ភារៈបីស្រទាប់ដែលមានរវាងពីរស្រទាប់នៃដែកអ៊ីណុកស្រទាប់មួយនៃអាលុយមីញ៉ូម។ រាបស្មើកំសៀវនេះគឺជាការក្តៅរយៈពេលយូរនៅក្នុងការរក្សាកំដៅនោះទេប៉ុន្តែការធ្លាក់ចុះនោះគឺថាចាំបាច់បិទទៅបាតនៃម្ហូបអាហារ, និងមានការប្រឈមដែលម្ហូបដុតមួយ។ សក្តានុពលទូទៅផងដែរ, មានរាងដូចក្នុង cauldron មួយប៉ុន្តែពួកគេមានជញ្ជាំងស្តើងខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ខ្ទះខ្ទះ, ដែលជាកន្លែងដែលមានល្បឿនលឿន, ស្ទើរតែអាំងបន្ទាន់ប៉ុន្តែមិនឃាត់កំដៅនិងសេចក្ដីកំហឹងដែលបានផ្ដល់នូវកំសៀវពេញលេញសម្រាប់ចង្ក្រានរាល់សម្រាប់ pilaf ។

ជម្រើសនៃរូបរាងនិងទំហំនេះ

សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារនេះអាចរកឃើញខ្ទះតូចខ្លាំងណាស់ទៅពីយក្សសមរម្យសម្រាប់តែភ្លើងបើកចំហ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះយកក្នុង cauldron នៃទំហំមធ្យម (3 ទៅ 8 លីត្រ) នេះ។ មធ្យមមាស - 5 លីត្រក្នុង cauldron ដែកសម្ដែង។

សំណុំបែបបទអាចរកពាណិជ្ជកម្មទូទៅបំផុត - ជុំស្វ៊ែរឬរាងពងក្រពើពន្លូត។ ជុំជាមួយភាគីខ្ពស់ហាក់ដូចជាផ្នែកមួយមាន lugs ពេលក្រោយពីរឬបើគឺមិនកាងខ្ពស់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ចានដំបូងកំសៀវនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយនឹងចំណុចទាញវែង។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងចំណុចទាញករណីចំហៀង។

ដែលត្រូវជ្រើសរើសក្នុង cauldron មួយ។ ម៉ាកនិងក្រុមហ៊ុនផលិត

ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាមិនស្គាល់ជាគោលការណ៍នៅអឺរ៉ុបឬអាមេរិក (គឺមានភាពស្រដៀងគ្នាជាក់លាក់មួយដែលហៅថា broiler បារាំង), បានដាក់លក់នៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើងភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែនបេឡារុស។ ដូច្នេះខ្ទះដែកផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុនអ៊ុយក្រែន "Seaton" នៅក្នុងជួរម៉ូដែលសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនពី 3,5 ទៅ 8 លីត្រនៃទីឬ enamel ជួរដោយគ្មានវា។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំអាចជាពី 2,5 ទៅ 4 ពាន់កំសៀវសម្រាប់ចង្ក្រានដំបូង។

ពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកផលិតប្រទេសបេឡារុសជាញឹកញាប់វិជ្ជមាននៅលើទីផ្សារដែលពួកគេត្រូវបានបង្ហាញរោងចក្រ Slutsk និងសហគ្រាស "Tenolit Polotsk" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យចានពីសម័យសូវៀតនិងផ្តល់ជូននូវគុណភាពប្រពៃណីក្នុងតម្លៃសមហេតុផល - នេះក្នុង cauldron ធំបំផុតទៅ 20 លីត្រអាចត្រូវបានទិញសម្រាប់ 7000 និងតូចបំផុតដើម្បី 4 លីត្រ - សម្រាប់ 3000 រូប។

ក្រុមហ៊ុនផលិតរុស្ស៊ីត្រូវបានតំណាងម៉ាក Kukmara (ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមផលិត Tatarstan) TimA (និង enameled បោះ cookware ជាតិដែក) និងរោងចក្រ Balezinskim (ផលិតផលដែលមានជាតិដែកសម្ដែងប្រពៃណីនៅប្រពៃណីល្អបំផុតនៃរោងស្មិត Ural នេះ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំ Kazan

ក្នុង cauldron ជាតិដែកមុនពេលបោះការប្រើប្រាស់ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ calcine ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ kettle មួយដែលមានអេប៉ុងទន់និងលាងជាមួយទឹកត្រូវប្រាកដថាស្ងួតវាជាមួយនឹងកន្សែងមួយដូច្នេះវានឹងមិនច្រែះ, និងលុបជាមួយកណាត់ទន់ soaked នៅក្នុងប្រេង - ជ្រៀតចូលជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះចូលទៅក្នុងរន្ធញើសនិងការបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តមួយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈនៃចាននេះ។

ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែរល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងជាមួយអេប៉ុងទន់ជាមួយសាប៊ូលាងចាន, ប៉ុន្តែមិនប្រើសំណឹកអាក្រក់ដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចថ្នាំកូតនេះ។

ប៉ាន់ធ្វើពីដែកអ៊ីណុកអាចត្រូវបានសម្អាតជាមួយសាប៊ូណាមួយសូម្បីតែនៅក្នុង dishwasher - វាមិនខ្លាចច្រេះមេកានិចឬការខូចខាត។