ដូច្នេះផ្សេងគ្នានិង Boletus ផ្សិតឆ្ងាញ់

បៀលប្រាយ, រឹងមាំនិងហ៊ានណាស់ Boletus ផ្សិតសំដៅទៅលើ Lektsinum ចាស់។ វាបានកើតឡើងនៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើន: ស, លឿង, ត្នោត, ក្រហមត្នោតនិងអាក្រក់ផ្សេងទៀត។ ជម្រកសំណព្វ - deciduous និង ព្រៃចម្រុះ ព្រៃជាពិសេស aspen ។ ដោយមិនគិតពីអំបូរនេះ Boletus edulis សំដៅទៅលើប្រភេទផ្សិតអាចបរិភោគជាលើកដំបូង។ លោកបានមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ, សាច់ដេញថ្លៃ, រសជាតិផ្សិតល្អបំផុត។

នៅក្នុងការពិត, វាមើលទៅដូចជា Boletus ផ្សិតមួយប៉ះពាល់ដល់អាកាសធាតុប្រភេទព្រៃឈើនិងនៅក្បែរដើមឈើជាក់លាក់។ រូបរាងសគឺជាការកម្រណាស់, វាត្រូវបានរាយនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបរិយាកាសអំណោយផលអ្នកអាចរកឃើញករណីបែបនេះជាច្រើននៅក្នុងព្រៃស្រល់សើមនិងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ផ្សិតក្រហម Boletus ទូទៅបំផុតនៅក្នុង birch និង aspen ព្រៃ។ វាអាចបង្កើត mycorrhiza ជាមួយស្រល់និង spruce, នោះគឺជារបៀបដែលវាជាកិត្តិយសយ៉ាងងាយស្រួលពីសមភាគីបំពង់ផ្សេងទៀតទាំងអស់។

មើលទៅដូចជា edulis Boletus: បរិយាយ

រៀនវាអាចមាននៅលើមួកជុំភ្លឺ។ ផ្សិតដែលមានអាយុវាមានទំហំធំ - រហូតដល់ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ វ័យក្មេង - តូច, ក្រាស់, ស្វ៊ែរដាំក្រាស់លើជើង។ ជាកំណើនសេដ្ឋកិច្ចបានក្លាយទៅជាការបើកចំហរកាន់តែច្រើន។ នៅក្នុងផ្សិតពេញវ័យ - ស្ទើរតែផ្ទះ, fleshy, ស្ងួតនិង velvety ការប៉ះ។ សាច់នេះគឺជាការសបាក់ឆ្អឹងទីបំផុតបានផ្លាស់ប្តូរណ៍របស់ខ្លួនដើម្បីផ្កាឈូក, បន្ទាប់មកបានក្លាយខៀវនិងខ្មៅ។ ស្រទាប់រាងជាបំពង់នៅក្រោមថ្លា CAP បានចុចងងឹត។

ជើងដែលមានអនុភាព, ក្រាស់, ឈានដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់និង 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ពីចម្ងាយវាហាក់ដូចជាប្រផេះនោះទេប៉ុន្តែនៅជិតបង្ហាញថាជញ្ជីងប្រផេះគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃ-សរបស់ខ្លួនបង្កើតជាសុទ្ធបញ្ចេញសម្លេង។ កម្រាស់ជើងឯកសណ្ឋាន, cylindrical ដោយគ្មានចិញ្ចៀនមួយ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែក: សាច់នេះគឺខៀវ, ហើយបន្ទាប់មកប្រែខ្មៅនៅលើការកាត់បន្ថយនេះ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះវាធ្វើសកម្មភាពនៅពេលក្តៅនិងដំណើរការណាមួយផ្សេងទៀត។ ស្ងួត krasnogoloviki ខ្មៅទាំងស្រុងដែលមិនបន្ថយរសជាតិនិង aroma របស់ពួកគេ។

ការបរិភោគ

ប្រសិនបើយើងពិចារណាទាំងអស់ ផ្សិតអាចបរិភោគ, Boletus គឺនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ គាត់គឺមិនទាបជាងទៅ Borovik ល្បីរបៀបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងក្លិននិងក្នុងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែបាត់បង់រូបរាងរបស់គាត់នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់។

ដូចបានកត់សម្គាល់រួចទៅហើយ, ការផ្លាស់ប្តូរណ៍សាច់ឈាមមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ នៅឡើយទេសម្រាប់ការស៊ុប ផ្សិត Boletus ប្រើជាញឹកញាប់តិចជាងពូជដែលមានរាងជាបំពង់ផ្សេងទៀត។ វារីករាយបំផុតនៅក្នុង marinade, pickles និងចៀន។

ទៅ Pan frying មួយត្រូវបានគេបំណែក crispy ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនធំទឹកលាងសមាតផ្សិតមុនពេល frying មួយគឺមិនចាំបាច់ទេ, គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីសមាតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការជក់សើមមួយនិងបានកាត់កន្លែងកខ្វក់និងគួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់។ ចំពោះស្ងួតគំរូវ័យក្មេងសមរម្យប្រមូលបាននៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ aspen ធំកាត់ទៅជាបំណែកនិង strung នៅលើខ្សែអក្សរមួយព្យួរនៅក្នុងតំបន់ស្ងួត ventilated ។ អាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះនៅក្នុង oven (50-60 អង្សានៅ) ។ អ្នកមិនអាចផ្សិត-លាងមុន។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើ - គឺដើម្បីតម្រៀបចេញនិងស្អាត។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលវាមិនចាំបាច់ក្នុងការពន្យាពេលដំណើរការ, ដោយសារតែប្រភេទនៃវិបត្តិយ៉ាងលឿនចេញឡើងនូវបំពង់នេះ។ គស្ញដំបូងនៃការពុកផុយអាចត្រូវបានរកឃើញបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, ជាពិសេសប្រសិនបើផ្សិតគឺមិនវ័យក្មេងខ្លាំងណាស់។ ដំណើរការពុកអាចបំពុលម្ហូបឆ្អិននោះទេ។