ផ្លែ Bergamot ឬផ្លែក្រូចគឺជាអ្វី?

ការពេញនិយមបំផុត "មនុស្ស" ផ្លែឈើមានផ្លែ, ផ្លែប៉ោមនិង apricot ។ ផលផ្លែ pear នៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសក្រិកសម័យបុរាណ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកពេលវេលាជាច្រើនបានកន្លងផុតទៅហើយប៉ុន្តែវានៅតែស្រឡាញ់ដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ។ pear - ដើមឈើហូបផ្លែមួយ នៃគ្រួសារ Rosaceae នេះ។ រោងចក្រនេះមានចំនួននៃប្រភេទដែលត្រូវបានបែងចែកដោយបំពានចូលទៅក្នុងថ្នាក់ដើម, កណ្តាលនិងការទុំចុងមួយ។ ល្បីបំផុតគឺ "bergamot" ។

មនុស្សជាច្រើននៃការពិតណាស់ចូលចិត្តផឹកតែជាមួយនឹងរសជាតិនៃ bergamot ទេប៉ុន្តែអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាអ្វីដែល bergamot មួយ - pear មួយឬក្រូច។

រឿង

Bergamot កម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Rutaceae នេះ។ ប្រភពដើមនៃផ្លែនេះមានប្រវត្តិជាយូរមកហើយ។ ក្នុងធម្មជាតិ, វាលូតលាស់និងដកមនុស្សម្នាក់សិប្បនិម្មិត, ដោយឆ្លងកាត់ក្រូចឆ្មាក្រូចជូរចត់នោះហើយ។

ឈ្មោះនេះដែលជាប្រភេទនៃ pears - "bergamot" - មានពីរកំណែនៃប្រភពដើម។ បើយោងតាមការលើកដំបូងដែលជារុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្មពី តំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងអ៊ីតាលីរបស់ Bergamo, នៅក្នុងការដែលគាត់មានចម្ការលើកដំបូងរបស់លោកនៅអឺរ៉ុប។ បើយោងទៅតាមកំណែទីពីរនៃពាក្យ "bergamot" នៅក្នុង ភាសាតួកគី មានន័យថា "នំ Mister pear" ដោយសារតែ ផ្លែឈើនៅលើរូបរាងនិងរូបរាងនៃ pear មួយ។ ពេញនិយមច្រើនជាងកំណែដំបូងនៃក្រូចចំណងជើងរឿង។

pear "bergamot": ការរៀបរាប់

ឈ្មោះ "bergamot" ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឈ្មោះនៃពូជខុសគ្នានៃ pears, ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។

ភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំង, វាត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងអឺរ៉ុប។ រុក្ខជាតិកំដៅពេញដោយក្ដីស្រឡាញ់, ដូច្នេះផ្លែឈើល្អបំផុតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រូពិចនៅក្នុងវាលបើកចំហ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ដើមឈើ bergamot អាចត្រូវបានរកឃើញនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនេះប្រហែល 40% នៃពូជ pear នៅតំបន់អឺរ៉ុបគឺមាននៅក្នុងប្រទេសនេះ។ កន្លែងទីពីរ - 20% - នៅលើការដាំដុះនៃ bergamot ដែលបានចំណាយពេលប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ កន្លែងទីបី - ប្រទេសបារាំង។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានបង្កើតឡើងនិងការដាំដុះប្រភេទជាច្រើននៃពូជ pear ដែលមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់នោះទេប៉ុន្តែប្រភេទនៃ "Bergamot" គឺមិនពេញនិយម។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងសូវៀតមានភាពខុសគ្នាត្រូវបានគេចែកចាយអាស្រ័យលើតំបន់នៃការដាំ: នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងលិចដែលត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់បំផុតពូជ "bergamot ប៉ូឡូញ" ប៉ុន្តែវាមិនអត់ធ្មត់ការដឹកជញ្ជូននៅក្នុងតំបន់កណ្តាល - "ក្រហម" ដែលជាការអត់ឱនយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូង - "bergamot សរទរដូវ" ។

"Bergamot" (pear) គឺជារឿងធម្មតាទៅនឹងពូជទាំងអស់នៃសញ្ញា:

• ដើមឈើដែលឈានដល់កម្ពស់ 10 ម៉ែត្រមួយ;
• ផ្លែឈើដែលមានរាងមូល;
• សាខាគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្លាយូរមកហើយ;
• រោងចក្រនិទាឃរដូវ shrouded នៅក្នុងពពកនៃផ្កាក្លិនក្រអូបមួយជាមួយ!
• ផ្លែឈើពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារដើម;
• ផលិតភាពខ្ពស់។

ភាពខុសគ្នានេះគឺមាន fastidious ណាស់: ដើមឈើត្រូវការទឹកជាញឹកញាប់។

លក្ខណៈពិសេស

"Bergamot" (pear) - មានដើមឈើជាមួយនឹងផ្លែឈើថ្នាក់តិចតួចរាងមូលសំប៉ែតដែលមានបរិមាណធំនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ - arbutin មានសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ឈប់ការរលាកនិងទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។

និង

ប្រភេទនៃ pears នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃសរីរាង្គ នៃប្រព័ន្ធ urogenital នេះបាន។ Glorogenovaya ទឹកអាស៊ីតដែលនាំចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានប្រសិទ្ធិភាពប៉ះពាល់ដល់នៅលើថ្លើមនិងថង់ទឹកមាត់, ទឹកប្រមាត់និង provokes លំហូរនៃ slag ពីរាងកាយ។

ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរនិងល្វីងជូរចត់មិនដូច្នេះទឹកអាស៊ីតថាជាការ lemon មួយទេប៉ុន្តែច្រើនជូរចត់ជាងក្រូចត្លុង។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់ខ្លួននៅក្នុងម្ហូបអាហារមិនត្រូវបានប្រើ។

ប្រភេទ

"Bergamot" (pear) ត្រូវបានដាំដុះជាយូរមកហើយអ្នកបង្កាត់ពូជបាននាំយកពូជជាច្រើន, លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុសមស្របនៃតំបន់ជាក់លាក់មួយ។ តែមួយភាគតូចនៃពួកគេត្រូវបានគេដាំដុះនៅរុស្ស៊ី:

• ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា;
• សរទរដូវ;
• នៅរដូវក្តៅក្រហម;
• Volzhsky ។

ថ្នាក់ទី "រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Bergamot" ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសនិងមានការពេញនិយមបំផុត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ប្រភេទនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លូវកណ្តាល។ ដើមឈើខ្លាំងក្លាមានមកុដ obratnopiramidalnuyu មួយកម្រត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសាខាស្រួចស្រាវមួយដើម្បីមុំប្រម៉ោយ, ស្លឹក - ពន្លូតដោយមានគែមចំណុច។

នេះពូជផ្លែឈើ "ធ្លាក់" មានន័យថាទំហំខុសគ្នាផ្ទះល្វែងបន្តិច, មានរាងមូលសំណុំបែបបទ។ ដើមឈើបង្កើតផលផ្លែបានរយៈពេល 7 ឆ្នាំ។ ទិន្នផលទាប។ សាច់នេះគឺសមានរសជាតិផ្អែមស្រាជាមួយនឹងក្លិនកម្លាំងខ្សោយ។ ភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងបាល់ទិកអាមេរិកនិងប្រទេសរុស្ស៊ី។

គុណវិបត្តិនៃទម្រង់នេះរួមមាន: ដើមឈើហូបផ្លែក្រអូមមាត់ទាបភ័យខ្លាចសីតុណ្ហភាពទាបនិងជាញឹកញាប់គឺឈឺ។

ពពួកដើមឈើ "នេះ clary Bergamot" ខុសគ្នា foliage ក្រាស់រហូតដល់ទៅ 8 ម៉ែត្ររាងស្វ៊ែរជាមួយសាខាក្រាស់។ ភាពខុសគ្នានេះមានទិន្នផលខ្ពស់: នៅក្នុងរដូវកាលនេះអ្នកអាចប្រមូលផលបានពីដើមឈើមួយទៅ 300 គីឡូក្រាម។ pulp ផ្លែឈើនេះគឺ juicy និងមានរសជាតិរីករាយ។

pear "Bergamot ទីក្រុងម៉ូស្គូ"

ពូជត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជនៅរដ្ឋបណ្ឌិតសភាក្រុងម៉ូស្គូ។ ឃេ Timiryazev ។ ឈើប្រភេទនេះមានមកុដបន្តិច។

ផ្លែឈើដែលបានកើតឡើងនៅ 4 ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើលឿងបៃតង, ដែលមានទំហំធំដោយស្មើភាព។ សាច់គឺ juicy និងក្រាស់ដោយមានរសជាតិជូរ-ផ្អែម។ កាលកំណត់កើតឡើងនៅក្នុងខែកញ្ញា។ ជាមួយនឹងដើមឈើមួយអ្នកអាចប្រមូលរហូតដល់ទៅ 20 គីឡូក្រាមនៃដំណាំនេះ។

ភាពខុសគ្នានេះមាន:

• ភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ទៅនឹងសាយសត្វ!
• រយៈពេលចេញផ្កាយូរមកហើយ;
• មកុដបង្រួមនៃដើមឈើ,
• ផ្លែឈើដែលមានទំហំធំ - ទម្ងន់ 150 ក្រាមមកដល់!
• ធន់ទ្រាំទៅនឹង scab និងផ្លែ rot ។

ឧបសគ្គសំខាន់នៃភាពខុសគ្នា: នៅក្នុងឆ្នាំស្ងួតឬនៅពេលដែលមានគឺជាប្រព័ន្ធធារាសាស្ដ្រមិនគ្រប់គ្រាន់គឺមានផ្លែឈើនិងជូរ tart ។