ជាតិដែក waffle វិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ wafers ស្តើង

នឹងមិនដែលនិយាយថាទេតែមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ waffle ។ និងការស៊ាំជាមួយកុមារភាពសូវៀតស្តើង rolled ចូលទៅក្នុងបំពង់ឬកោណនិង waffle ប៊ែលហ្សិក (ក្រុងវីយែន) - ខៀវស្រងាត់និងទន់។ ឧបករណ៍បង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ជាពិសេសជម្រើសនៃឧបករណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ waffle ។ ប្រភេទនៃផលិតផលបានបញ្ចប់

សំខាន់បំផុត, អ្វីដែលត្រូវពិចារណានៅពេលដែលជ្រើសឧបករណ៍មួយសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារ - គុណភាពនៃធាតុកំដៅដែលមាននៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹង dough នេះ។ ពួកគេត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់, ធ្វើពីដែកសម្ដែង។ លើនេះអាស្រ័យរូបរាងនៃការ wafers ដែលអ្នកទទួលបានដើម្បីចាកចេញនេះ។ ប្រសិនបើមានផ្ទៃគឺអាក្រក់, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងហែកចេញពី-baked របស់នាងបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ជាការរំពឹងទុកការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, វាមិនមែន?

ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពពាណិជ្ជកម្មមានពីរប្រភេទ waffle គឺ:

• ល្បិច, ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។ ដុតនំ freshly នៅតែ waffle ក្តៅបត់ចូលទៅក្នុងបំពង់ឬកោណនោះប្រហោងលទ្ធផលគឺត្រូវបានបំពេញដោយ Cream ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។
• វីយែន - ជាមួយនឹងសំបក crispy មួយនិងនៅខាងក្នុងទន់។ បង្អែមពេញលេញដែលសម្រាប់ effektnosti កាន់តែច្រើនចុកដោយធ្វើអោយនានា - ជាធម្មតាជាមួយនឹង Cream whipped, ផ្លែឈើស្រស់និងទឹកជ្រលក់ (សូកូឡា, caramel, ល ... ) ។

ជាតិដែក waffle ជាលក្ខណៈជំនាញពីប្រទេសបារាំង: សាច់អាំងបែប

នេះ Roller ក្រុមហ៊ុនដុតមិនត្រូវការសេចក្ដីណែនាំណាមួយ - ឮអំពីវាទាំងអស់, វិធីមួយឬត្រួតស៊ីគ្នាផ្សេងទៀតជាមួយនឹងបរិក្ខាឧស្សាហកម្ម។ បរិក្ខារម៉ាកនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការពិតដែលថានៅទីនោះគឺតែងតែនៅផ្ទុកណាមួយឥរិយាបថយ៉ាងខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ធ្វើការត្រឹមត្រូវនៅលើវា - នោះហើយជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃសកម្មភាពប្រកបដោយផ្លែផ្កា។ ដោយអាស្រ័យលើការធ្វើតេស្តការបង្កើតនិងដង់ស៊ីតេ, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរជួរសីតុណ្ហាពី 0 ទៅ 300 គ នៅក្នុងបន្ទាត់នៃឧបករណ៍កំដៅដែលមានវត្តមានដូចដែក waffle មួយសម្រាប់ wafers ស្តើងនិង Viennese:

• គំរូ GES 40 មួយផ្នែកធ្វើការ, ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកតិចជាង 3 នាទីដើម្បីទទួលបានល្អឥតខ្ចោះ, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះមានទំហំ wafer ស្តើង * 25 * 25 សង់ទីម៉ែត្រ 0,4 ។ ធាតុកំដៅផ្ទៃ - ជាតិដែក។ ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 V. ការតម្លៃមធ្យម - 35 000 រូប។
• គំរូ GED 40 បើយោងទៅតាមការពេញលេញមុខងាររបស់ហ្វីលម៉ូដែលមុន, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្នែកការងារស្វយ័តពីរ។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ តម្លៃលក់រាយ - 65 000 រូប។
• គំរូ GES ផ្នែកធ្វើការប្រមាណ 2 20. waffle មួយបែលហ្ស៊ិក dimensions 10 * 18 * 2,6sm ។ ចម្អិនអាហារពេលផងដែរមិនលើសពី 3 នាទី។ ផ្ទៃធ្វើការត្រូវបានធ្វើឡើងនៃជាតិដែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 V. ការតម្លៃមធ្យម - 35 000 រូប។
• គំរូ GED 20 នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងតារាម៉ូដែលអាជីព GES ជាតិដែក waffle 20, ប៉ុន្តែមានពីរផ្នែករួចទៅហើយកំពុងធ្វើការស្វយ័តដូច្នេះអ្នកទទួលបានក្នុង 3 នាទីសម្រាប់ 4 waffle ប៊ែលហ្សិក។ តម្លៃ - 71 000 រូប។
• គំរូ GES 75 ផ្នែកវ៉ារ្យ៉ង់នេះមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធ្វើការនៃរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រ, បែងចែកជា 4 ផ្នែកមួយ។ តាមរយៈទិន្នផលនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 4 waffle ។ ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 V. ការតម្លៃ - 36 000 រូប។

waffle នៅលើស្ទ្រីម។ Pavoni ប្រទេសអ៊ីតាលី

ឧបករណ៍ Pavoni, អំពីការដែលឥឡូវនេះយើងប្រាប់អ្នកថាអ្នកមានមុខងារទូលំទូលាយជាងដែក waffle ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈបុរាណសម្រាប់ wafers ស្តើង។ ប្រេងនេះ capacities Pavoni Cookmatic ។ វាមានចំនួននៃក្បាលចល័ត, តាមរយៈការដែលអ្នកអាចបំពេញជួរចម្រុះមួយនៃនំខ្សាច់មួយ - គ្រាប់ tartlets, ផ្សិត, ស្លាបព្រាអាចបរិភោគសម្រាប់អាហារនិងការដូច្នេះនៅលើ។ លក្ខណៈម្តែងរបស់ខ្លួនមានដូចខាងក្រោម:

• ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 រ V!
• ផ្នែកធ្វើការ;
• ការប្រើប្រាស់ថាមពល - 2,7 kW;
• ជួរសីតុណ្ហា - ពី 0 ទៅ 300 គ

ដែលមានស្រាប់សម្រាប់សំណុំបែបបទ L Pavoni PIASTRA របស់នាងនៅពេលជាមួយគ្នានេះអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិន 4 wafers វាស់ 17 * 14 * 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សំណុំបែបបទដែលបានបង្កើតឡើង coated ជាតិដែកជាមួយ Teflon - សូម្បីតែលេចឡើង dough capricious យ៉ាងខ្លាំងចេញពីវាយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅក្នុងមួយម៉ោងអ្នកអាចរៀបចំជាមធ្យមនៃ 85-90 wafers មួយ។ តម្លៃរបស់ឧបករណ៍នេះនឹងមាន 105 000, ទម្រង់ - 50 000 រូប។

ជាតិដែក waffle វិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ waffle ប៊ែលហ្សិក: KitchenAid សហរដ្ឋអាមេរិក

ម៉ាកនេះមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ឧបករណ៍លាយរបស់ខ្លួន, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកំណត់ទៅ។ KitchenAid ផ្តល់ជូនអតិថិជននិងឧបករណ៍របស់ខ្លួនសម្រាប់ការផលិត waffle បែលហ្ស៊ិក។ លក្ខណៈរបស់ពួកគេគឺទាបជាងបន្តិចនៅក្នុងការអនុវត្តនិងការស៊ូទ្រាំបើប្រៀបធៀបនឹងសមភាគីបារាំងប៉ុន្តែសម្រាប់ KitchenAid ជាតិដែក waffle កាហ្វេតូចមួយ - ជាជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ។ គំរូ, ប្រសិនបើអ្នកផ្តោតលើទិន្នន័យប្រតិបត្តិការមួយគ្រាន់តែជាការសម្តែងនៅក្នុង 4 ពណ៍ - ក្រហមខ្មៅប្រាក់និងក្រែម។ ជាតិដែក waffle ដូច្នេះជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ល្អគេហៅថា KitchenAid លក្ខណៈ:

• អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតនេះ - 19cm;
• កម្ពស់នៃការ wafers បញ្ចប់ - 3 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ចំនួននៃដង - 4;
• ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 រ V!
• ការប្រើប្រាស់ថាមពល - 1,4 kW;
• ខ្លួនឯងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា;
• បានសាងសង់ឡើងនៅក្នុង thermometer;
• ថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើ;
• បង្វិលអង្គភាពសម្រាប់ roasting ស្មើភាពគ្នា;
• រួចផុតចំណុចទាញកម្ដៅ;
• គេហដ្ឋានដែកមួយដុំ។

ឧបករណ៍បែបនេះនឹងត្រូវចំណាយអស់ 35.000 រូប។

ជាថ្មីម្តងទៀត waffle បែលហ្ស៊ិក។ បរិក្ខារពីប្រទេសចិន

បាទសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសចិននៅក្នុងកិត្តិយសនៃការ wafers ស្តើងនិង Viennese ។ បង្កើត Waffle វិជ្ជាជីវៈដោយសិប្បករប្រទេសចិនពិតជាមិនល្អដូចអ៊ីតាលីឬប្រទេសបារាំងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការទាញយកជាមធ្យមនិងប្រតិបត្តិការសំឡេងមិនខកចិត្ត។ Soveuem យកចិត្តទុកដាក់ពូជដូចខាងក្រោម:

• waffle FOODLINE FL-TCB-1 ។ គំរូទី 1 ផ្នែកការងារនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកជាមធ្យមនៃការ wafers ស្តើង 25 អង្កត់ផ្ចិតនៃ 21 សង់ទីម៉ែត្រមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពអតិបរមា - 250 ប្រភេទ C នៃការតភ្ជាប់ - 220 V. ការកសាងនៅក្នុងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។ ផ្ទៃធ្វើការត្រូវបានធ្វើឡើងពីដែកសម្ដែង។ តម្លៃ - 10 000 រូប។
• waffle FOODLINE FL-TCB-2 ។ ក្នុងមុខងារហ្វីលពេញលេញនៃម៉ូដែលមុន, ប៉ុន្តែនៅលើផ្នែកការងារស្វយ័ត 2 ។ តម្លៃ - 15 000 រូប។
• បង្កើត waffle វិជ្ជាជីវៈ VIATTO VI-JY-2210-2 ។ រួមបញ្ចូលទាំង 2 ផ្នែកការងារស្វយ័តគ្នាដែលផ្ដល់នូវលទ្ធផល 2 wafers Viennese វាស់ 17 * 10 * 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រភេទនៃការតភ្ជាប់ - 220 V. ការតម្លៃ - 22 000 រូប។

ហេតុអ្វីបានជាមិនមាន? រូបមន្ត waffle Liege

waffle Liege គឺខុសគ្នាពីប្រទេសប៊ែលហ្សិធម្មតា, ដូចដែលពួកគេមានសំបក caramel ស្រួយអស្ចារ្យ។ អាហារនេះត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងខ្លាំងស្ករគ្រាប់ឬម៉ឺនុយហាងកាហ្វេ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់នៃការទទួលបានជោគជ័យ - វត្តមាននៃជាតិស្ករមានស្ថេរភាពកំដៅ (គេស្គាល់ផងដែរថាជាគុជមួយ) ។ រកឃើញជាតិស្ករនេះអាចមាននៅក្នុងហាងណាមួយ kotoryzanimaetsya ប្រើប្រាស់ចំណីសត្វដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈផ្គត់ផ្គង់:

• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ឡើងកំដៅដើម្បីកំទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតស្រស់ - 60 ក្រាម;
• អំបិល - 0.5 tsp ;.
• ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vanilla ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺបានរលាយ - 300 ក្រាម;
• ស្ករគុជខ្យង - 400 ក្រាម។

រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោស្ករ vanilla បានរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិង yeast ។

whisk រហូតដល់ស៊ុតត្រសុលជាមួយអំបិល។

កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅម៉ាស់ស៊ុតដែលបានកូរបន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយផ្សិត។ កូរម្តងទៀតរហូតដល់រលូន។

បន្ថែម butter ទន់ដើម្បី dough ដែលលាយជាថ្មីម្តងទៀត។ dough នឹងមធ្យមដង់ស៊ីតេ, ការលំបាកក្នុងការរត់ចេញពីពន្លក។

គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹង dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទម្ងន់គួរតែត្រូវបានកើនឡើង 2 ដង។

កូរឱ្យស្ករគុជខ្យងធ្វើតេស្តនិងដុតនំនៅក្នុងរបៀប 4 wafers សម្រាប់ 3 នាទី។ បង្កើត waffle វិជ្ជាជីវៈតម្រូវឱ្យមានការប្រេងរំអិលបន្ថែមទៀតទេដូច្នេះអនុវត្ត batter មួយទៅលើផ្ទៃក្តៅគគុកមួយដោយមិនបានកែច្នៃបន្ថែមទៀត។ បំរើក្តៅ។